Je možné jíst ovoce z avokáda pro pankreatitidu: bezpečné recepty

Avokádo je jedním z nejuniverzálnějších druhů ovoce v okolí. Používá se k přípravě omáček na maso, ryby, zeleninová jídla, ke všem druhům salátů, k mnoha sladkým nebo slaným svačinám. Tento produkt je doporučován odborníky na výživu pro přípravu jídelního lístku na různé nemoci. Avokádo s pankreatitidou může tělu přinést výhody i poškození, v závislosti na stavu pacienta, stadiu onemocnění, přítomnosti doprovodné patologie.

Co je to avokádové ovoce a jaké jsou jeho výhody a poškození pro nemocné tělo?

Avokádo je exotické ovoce, které má jiné jméno - aligátorská hruška. Jeho složení je bohaté na mnoho látek cenných pro tělo, které se účastní všech metabolických procesů v lidském těle:

  • rostlinné bílkoviny, esenciální aminokyseliny;
  • tuky, představované užitečnými polynenasycenými mastnými kyselinami;
  • komplexní sacharidy (rostlinná vláknina);
  • vitamíny (A, E, C, K, PP, téměř všichni zástupci skupiny B);
  • stopové prvky (draslík, hořčík, železo, vápník, měď, zinek, selen, mangan).

Tyto složky mají mnoho příznivých účinků na celé tělo, včetně stavu slinivky břišní při pankreatitidě, cholecystitidě, enterokolitidě a dalších onemocněních gastrointestinálního traktu:

  1. Urychlete regeneraci tkání postižených během zánětlivého procesu. Proto je avokádo doporučeno pro mnoho onemocnění trávicího traktu, včetně slinivky břišní (pankreatitida, diabetes mellitus), žlučníku, jater (hepatóza).
  2. Zlepšete imunitu, zvyšte obranyschopnost těla, která je nezbytná pro účinný boj proti zánětu.
  3. Snižuje zánět slinivky břišní a dalších orgánů gastrointestinálního traktu.
  4. Způsobují antioxidační účinek, v důsledku čehož jsou volné radikály nebezpečné pro tělo neutralizovány, klesá pravděpodobnost vzniku maligních novotvarů.
  5. Normalizujte procesy hematopoézy.
  6. Blahodárné mastné kyseliny, jako je Omega-3, podporují eliminaci špatného cholesterolu, čímž zabraňují rozvoji aterosklerózy. V důsledku toho se snižuje pravděpodobnost tvorby aterosklerotických plaků v tepnách, zlepšuje se zásobování všech vnitřních orgánů krví, včetně slinivky břišní..
  7. Rostlinná vláknina ovoce pomáhá zvyšovat pohyblivost zažívacího traktu. To se projevuje choleretickým účinkem, mírným odstraněním zácpy, normalizací střevní mikroflóry.

Nebezpečí konzumace aligátorské hrušky spočívá v tom, že se jedná o poměrně mastný produkt, který se obtížně asimiluje s pankreatitidou a je doprovázen enzymatickým nedostatkem. Navíc zvýšená intestinální motilita v důsledku přítomnosti vlákniny v avokádu zhoršuje příznaky pankreatitidy: zvyšuje nevolnost, zvracení, křeče v břiše, plynatost a průjem..

Je možné jíst avokádo pro onemocnění slinivky břišní?

Příznivé vlastnosti tohoto ovoce přispívají k obnově pankreatitidy. Ale než s ním použijete jakoukoli misku, musíte se poradit s odborníkem - odborníkem na výživu, gastroenterologem nebo terapeutem.

Lékař určí stádium onemocnění, identifikuje souběžnou patologii, při které je nežádoucí jíst avokádo, určí, zda má pacient individuální nesnášenlivost ke složkám ovoce.

Avokádo v akutním stádiu pankreatitidy

Akutní zánět slinivky břišní je doprovázen bolestivými příznaky bolesti a dyspeptickým syndromem. Terapeutická strava v této fázi onemocnění zahrnuje mechanické, teplotní a chemické šetření sliznic trávicího traktu: nemůžete jíst horké, studené, kořeněné, hořké a drsné pokrmy. Použití tohoto ovoce během tohoto období je kontraindikováno, protože je příliš tučné a ke svému trávení vyžaduje velké množství enzymů. Kromě toho jeho rostlinná vlákna způsobí zvýšený průjem, nadýmání.

Spotřeba ve fázi remise chronické pankreatitidy

Po ústupu akutních zánětlivých příznaků a dosažení stádia remise pankreatitidy je možné do stravy zavést avokádo. Lékař doporučuje jíst toto ovoce pouze tehdy, pokud nejsou žádné stížnosti na bolesti břicha, nevolnost, zvýšenou produkci plynů a průjem. K potvrzení stádia remise specialisté předepisují pacientovi, aby podstoupil speciální testy a podstoupil ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jejichž výsledky potvrzují nepřítomnost zánětlivého procesu v těle.

Jak jíst avokádo?

Aby nedošlo k poškození slinivky břišní a celého zažívacího traktu, může být avokádo zavedeno do stravy pacienta s pankreatitidou přibližně 1,5–2 měsíce po záchvatu nemoci, kdy se zdravotní stav pacienta neliší od zdraví zdravého člověka.

Bezprostředně před použitím musí být ovoce oloupané, je vhodné je ihned konzumovat, protože oloupané avokádo nelze dlouho nechat venku - ztmavne, ztratí svůj atraktivní chutný vzhled.

Nepodléhá tepelnému ošetření, je konzumován čerstvý, protože pod vlivem vysoké teploty je mnoho prospěšných látek ovoce zničeno a jeho chuť se mění..

Začnou jíst ovocnou dužinu ve formě pyré, hnětou ji lžící nebo sekají mixérem. Najednou je povoleno jíst ne více než 1 čajovou lžičku takové bramborové kaše. Když se pacient cítí dobře, postupně se objem produktu zvýší na 100 g.

Co vařit z avokáda na nemoc?

Z avokádové dřeně lze připravit mnoho zdravých a chutných pokrmů pro pankreatitidu, cholecystitidu a další gastrointestinální onemocnění. Vzhledem k tomu, že se nedoporučuje ovoce podrobit tepelné úpravě, nejčastěji se přidává do různých salátů, omáček na maso, rybích pokrmů.

Avokádový masový salát

K jeho přípravě budete potřebovat dietní maso, nejlepší ze všech - kuřecí prsa, 1 avokádo, bylinky (kopr, petržel), čerstvá okurka, špetka soli.

Recept na takový salát je velmi jednoduchý:

  1. Vařte kuřecí prsa do měkka, maso nakrájejte na malé kostky.
  2. Okurku opláchněte avokádem, oloupejte a nakrájejte na kostky.
  3. Umyjte kopr a petržel, nakrájejte nadrobno.
  4. Smíchejte všechny nasekané přísady, trochu je osolte, dochuťte rostlinným olejem (nejlépe olivovým) nebo nízkotučným přírodním jogurtem.

Vzhledem ke složení tohoto vydatného a chutného pokrmu je možné jej konzumovat pouze ve fázi přetrvávající dlouhodobé remise nemoci po souhlasu ošetřujícího lékaře.

Koktejl s avokádem

Jedná se o velmi zdravý a chutný nápoj, který nasycuje tělo bílkovinami, spoustou vitamínů a minerálů. K výrobě koktejlu budete potřebovat 1 avokádo, sklenici mléka a lžíci medu. Fáze přípravy nápoje:

  1. Oloupejte, nakrájejte ovoce, škrábejte dužinu do mixéru.
  2. Nalijte mléko do misky.
  3. Do směsi přidejte med.
  4. Všechny ingredience rozšleháme, až budou hladké, krémové..

Ovocný salát s avokádem

Jedná se o lahodný a zdravý dezert. Avokádo se hodí k mnoha plodům a bobulím. Podle jednoho z receptů na přípravu salátu budete potřebovat 1 avokádo, kiwi, půl šálku jahod, lžíci medu, trochu kokosu a sezamová semínka. Kroky pro přípravu salátu:

  1. Opláchněte bobule a ovoce.
  2. Avokádo se slupkou kiwi.
  3. Nakrájejte přísady na tenké plátky nebo na malé kostky.
  4. Smíchejte ingredience a dochuťte medem.
  5. Vrchní jídlo zdobí sezamová semínka a kokosové vločky.

Avokádový olej

Použití aligátorového hruškového oleje je také považováno za prospěšné pro obnovení slinivky břišní a jater. Průběh léčby tímto přípravkem je přibližně 2 týdny. Před jídlem pijte olej v množství předepsaném odborníkem.

Avokádo je velmi zdravé, vysoce kalorické ovoce. Jeho použití je povoleno během léčby pankreatitidy ve fázi remise. S exacerbací není možné jíst ovoce, protože může zhoršit pohodu pacienta kvůli zvýšené bolesti břicha, tvorbě plynů ve střevech a průjmům. Když je stav pacienta normalizován, je do stravy povoleno mnoho pokrmů nebo nápojů z avokáda.

Je možné jíst avokádo s pankreatitidou

Avokádo je všestranné ovoce. Používá se k přípravě omáček na pokrmy ze zeleniny, masa, ryb; je také součástí salátů a občerstvení. Avokádo doporučují odborníci na výživu při sestavování jídelníčku pro patologické stavy. Avokádo pro pankreatitidu může tělu prospět i poškodit. Vše závisí na pohodě pacienta, stupni onemocnění a přítomnosti doprovodných onemocnění.

Proč je avokádo nebezpečné pro pankreatitidu

Avokádo označuje exotické ovoce, které se jinak říká aligátorská hruška. Produkt obsahuje velké množství cenných látek, které jsou užitečné pro tělo.

Produkt skutečně obsahuje velké množství vitamínů, stopových prvků, antioxidantů. Je velmi bohatý na draslík, který je nezbytný pro správné fungování srdce a střev. K hematopoéze přispívá také měď, železo.
Ovoce je cenným zdrojem nenasycených mastných kyselin, které normalizují metabolismus tuků a zabraňují vstřebávání a hromadění cholesterolu. Ovoce je vynikajícím dovozcem vlákniny, podporuje růst prospěšné střevní mikroflóry a eliminuje zácpu, která zabraňuje tvorbě zhoubných gastrointestinálních nádorů.

Pokud budete jíst avokádo pořád, zpomalí se stárnutí buněk, zlepší se pokožka, vlasový folikul a nehtová ploténka.

Mohu jíst avokádo na pankreatitidu? Přestože je produkt tak užitečný, nezaručuje to úplnou bezpečnost. Je součástí stravy, ale je zakázáno ji konzumovat pacientům s pankreatitidou..

Pokud dojde k akutnímu zánětu slinivky břišní, nedoporučuje se zahrnout do stravy avokádo, protože obsahuje vysoké procento tuku a nemocná žláza bude přetížena oleji.

Avokádo obsahuje hodně vlákniny, což přispívá k rozvoji:

  • nadýmání;
  • zácpa;
  • posílení střevní přestavby;
  • exacerbace onemocnění.

Z tohoto důvodu může být zelené ovoce zařazeno do jídelníčku 2 měsíce po akutním stadiu pankreatitidy. Při konzumaci jídla musíte sledovat reakci těla na produkt. Pokud se stav pacienta zhorší, užívání avokáda by mělo být odloženo.
Avokádo má také jednu vlastnost, může způsobit průjem, který se zhoršuje nedostatečnou enzymatickou aktivitou, která je pozorována u pacientů s pankreatitidou.

Pokud existují patologie jater, žlučníku, nadměrný příjem aligátorových hrušek vyvolává výskyt hořkosti v ústech, bolesti břicha. Produkt navíc stimuluje žlučovody a zvyšuje uvolňování šťávy z močového měchýře. V důsledku těchto faktorů je během exacerbace cholecystitidy, zejména pokud jsou v močovém systému kameny, ovoce odstraněno ze stravy.

Avokádo se také nedoporučuje osobám, které mají individuální nesnášenlivost produktu..

Je přísně zakázáno brát ovocnou kost, protože obsahuje jedovaté prvky. Nemůžete také jíst slupku a listy, protože užívání vede k dalším příznakům - intoxikace, silná alergická reakce - svědění.

S akutní pankreatitidou a exacerbací chronické

Je možné jíst avokádo během akutního stadia a exacerbace chronické pankreatitidy nebo ne? Je nepřijatelné zahrnout do stravy tyto kurzy pankreatitidy. V případě porušení zákazu dojde k následujícímu:

  • zvracení;
  • nevolnost;
  • syndrom zvýšené bolesti v pankreatu;
  • tvorba komplikací pankreatitidy.

To je proto, že:

  • přítomnost tuků, které jsou obsaženy v ovoci, vyžaduje zvýšený zisk z pankreatu během rozpadu potravy, protože avokádo dráždí žlázu;
  • vláknina v případě změn trávení může vyvolat zácpu, podráždění střev;
  • přítomné kyseliny aktivují produkci enzymů, což poškozuje pankreas v době jeho porážky.

Vzhledem k těmto vlastnostem aligátorových hrušek s pankreatitidou je povoleno zahrnout do stravy po 2 měsících, kdy končí akutní atak patologie, za předpokladu, že se pacient cítí dobře. K potvrzení stádia remise jsou pacientovi předepsány testy, podstoupí ultrazvukové vyšetření na onemocnění trávicího systému, jehož výsledky potvrdí nepřítomnost zánětu v orgánu.

Tolerance vůči avokádu je určena zavedením buničiny produktu ve fázi remise chronického průběhu onemocnění pankreatu po lžičce. Normální zpracování bude potvrzeno, pokud pacient chybí:

  • rozrušená stolice;
  • nadýmání;
  • pocit bolesti.

Pak se velikost porce postupně zvětší a zvýší se na 10 gramů - to je polovina středně velkého ovoce.
Jak používat avokádo pro chronickou pankreatitidu, u které nevznikne akutní záchvat? Pravidla přijetí jsou dodržována, aby produkt nepoškodil tělo.

  1. Různé druhy ovoce a zeleniny lze jíst pouze čerstvé s pankreatitidou. Například jablka, hrušky jsou povoleny u pacientů s pankreatitidou..
  2. Nejezte to na lačný žaludek.
  3. Pro snadnější trávení se doporučuje buničinu před odběrem rozemlít.
  4. Plody se mohou tahat zpracováním párou.
  5. Nekonzumujte s přidaným kořením, oleji, kyselým ovocem a zeleninou.
  6. Nemůžete jíst teplé občerstvení, těstoviny, omáčku.

Během stravy pro chronickou pankreatitidu se ovoce konzumuje jako samostatná mísa, vyjma prostředku s lžící, šlehaného do konzistence podobného pyré nebo ve formě loupané, nakrájené na kostky, do salátů z ovoce a zeleniny.

Ovoce je v souladu s rybami, mořskými plody, které lze konzumovat s pankreatitidou. Ovoce se podává jako příloha k masu. Aby byl produkt méně užitečný, je upečen v plátcích.

Stojí za zmínku, že střed, který byl odloupnut od kůže, na vzduchu ztmavne, a aby se tomu zabránilo, je produkt nastříkán citronovou nebo limetkovou šťávou. Za přítomnosti pankreatické patologie neobsahují kyselé šťávy jídelní lístek, proto je avokádo před použitím vyčištěno.

Tepelné zpracování ovoce je nežádoucí, konzumuje se čerstvé.

Ve fázi remise je také povoleno zahrnout do příjmu fetální olej. Konzumuje se před jídlem po dobu 2 týdnů. Léčebný kurz se provádí nejméně 4krát ročně. Během léčby léky se navíc doporučuje gastroenterologům dodržovat zásady frakčních jídel, když pacient trpí poruchami činnosti žaludku a střev (malé porce - 3 hlavní, 3 svačiny).

Výběr správného ovoce je důležitý.

  1. Zralé ovoce - zralý produkt má bohatou zelenou barvu a měkkou strukturu.
  2. Nezralé ovoce - má světle zelenou barvu, je na dotek pevné. Doporučuje se udržovat takové ovoce teplé několik dní, protože konzumace nezralého ovoce způsobí poruchu stolice.
  3. Přezrálé avokádo - má tmavě zelenou barvu, získanou hnědou barvu, měkkou. Toto ovoce je zakázáno jíst s pankreatitidou.
  4. Při výběru avokáda se podívejte na stopku, jeho ideální barva je světle žlutá. Pokud má hnědý odstín, znamená to přezrálé ovoce.

Podobné produkty

Velmi užitečné pro tělo v případě pankreatitidy bude použití bobulí a ovoce, které jsou podobné avokádům.

  1. Olivy s olivami.
  2. Citrón.
  3. Brusinka.
  4. Rakytník řešetlákový.
  5. Černý rybíz.
  6. Jahoda.
  7. Grapefruit.
  8. Mandarinka.

Tyto produkty, stejně jako avokádo, by neměly být konzumovány v akutním období pankreatitidy opatrně se souhlasem lékaře v remisi..
Je důležité, že když se objeví příznaky ataku pankreatitidy, okamžitě vyhledejte lékaře, aby vám předepsal léčbu.

Je to možné nebo ne s avokádovou pankreatitidou

Avokádo s pankreatitidou: je to možné nebo ne - tato otázka je zajímavá pro mnoho lidí trpících tímto závažným onemocněním.

Odůvodnění použití plodu pro pankreatitidu

Toto ovoce má mnoho prospěšných vlastností: obsahuje bromelain, stejně jako draslík, měď, mangan, fosfor atd..

Přítomnost mnoha léčivých vlastností však neznamená úplnou bezpečnost při jeho používání. I když vezmeme v úvahu skutečnost, že rostlinné tuky z avokáda jsou zdraví prospěšné, je nežádoucí je konzumovat ve velkém množství v případě onemocnění slinivky břišní..

Navzdory skutečnosti, že se používá v mnoha terapeutických a preventivních dietách, měla by být konzumace avokáda během pankreatitidy omezena. To je způsobeno vysokým obsahem tuku v jeho buničině..

Plod obsahuje mimo jiné hodně vlákniny, která ve velkém množství může poškodit poškozený orgán, způsobit koliku a nadýmání, vyvolat relaps onemocnění.

Pravidla pro používání avokáda pro zánět slinivky břišní

Léčivé vlastnosti plodu přispívají k brzkému zotavení z takové nemoci. Než jej však začnete používat, musíte se poradit s:

  • odborník na výživu;
  • gastroenterolog;
  • terapeut.

Specialista musí diagnostikovat a určit stádium onemocnění, jakož i přítomnost nebo nepřítomnost patologií doprovázejících onemocnění. V souladu se všemi shromážděnými údaji určí, zda lze toto ovoce jíst..

Zhoršená forma

Akutní pankreatitida se projevuje silnými bolestmi a dyspeptickými syndromy. Speciální strava pro takové onemocnění zahrnuje použití šetřících potravin (chemicky, tepelně a mechanicky). Potraviny by neměly dráždit sliznice gastrointestinálního traktu. Lékaři nedoporučují používat:

  • žhavější;
  • Studený;
  • pikantní;
  • hořký;
  • pevný.

Většina pacientů si klade otázku, zda lze avokádo použít na pankreatitidu. Během exacerbace tohoto onemocnění se nedoporučuje jíst. Přítomnost různých tuků v něm vyžaduje produkci mnoha různých enzymů, aby je bylo možné strávit..

Chronická fáze a remise

Po relapsu začíná období remise; umožňuje přítomnost ovoce ve stravě. Je povoleno jíst pouze při absenci bolesti břicha, zvýšené tvorbě plynů, nevolnosti a průjmu. Je povoleno jej zavést do stravy pouze dva měsíce poté, co příznaky exacerbace ustoupily.

Aby se ujistil, že začala fáze remise, lékař doporučuje, aby jeho pacienti absolvovali všechny nezbytné testy a provedli ultrazvuk. Na základě těchto výsledků bude možné posoudit nepřítomnost nebo přítomnost ohniska zánětu..

Avokádo pro pankreatitidu se konzumuje samostatně, krájením dužiny na kašovitou konzistenci a přidáváním do různých pokrmů:

  • saláty;
  • masové pokrmy;
  • omáčky atd..

Dužnina ovoce dodává pokrmům příjemnou chuť a jedinečnou vůni.

Nezapomeňte, že pokrmy, ve kterých je toto ovoce přítomno, se mohou konzumovat pouze při absenci příznaků nebo chronické formy patologie. Je zakázáno to dělat během relapsu..

Ovocné recepty na pankreatitidu

1. Kuřecí salát. Před vařením se musíte rozhodnout, které potraviny lze během remise užívat a které jsou přísně zakázány. Budete potřebovat následující přísady:

  • kuřecí prsa (bez tuku a kůže) - 500 g;
  • ovoce - 1 ks.;
  • okurka - 1 ks.;
  • olivový (slunečnicový) olej - 0,5 lžíce. l.;
  • sůl;
  • 2-3 větve kopru.

Vařte prsa bez přidání soli a koření a poté nakrájejte nadrobno. Avokádo umyjte okurkou a oloupejte, pak nakrájejte na hranaté kousky. Umyjte a nakrájejte kopr. Zkombinujte všechny ingredience, dochuťte solí a dochuťte olejem (můžete použít jogurt).

2. Ovocný talíř:

  • avokádo - 1 ks;
  • jahody - 100 g;
  • kiwi - 1 ks.;
  • dužina feijoa - 50 g;
  • banán - 50 g;
  • sezamová semínka - 1 lžička;
  • tekutý med - 100 ml.

Složky je nutné důkladně umýt, oloupat a odstranit z nich stopky, poté je rozřezat a promíchat. Směs dochuťte medem a posypte sezamovými semínky. Pokud je to žádoucí, může být med nahrazen nízkotučným jogurtem.

  • avokádo - 1 ks;
  • mléko s nízkým procentem obsahu tuku - 300 ml;
  • med - 80 ml.

Ovoce musí být umyté a oloupané. Výslednou buničinu vložte do mixéru a nalijte mléko a tam přidejte med. Suroviny vyšleháme do hladka..

4. Avokádo s pečenou rybou:

  • jatečně upravená těla ryb - 1 ks;
  • avokádo - 1 ks;
  • cibule - 1 ks.;
  • kopr - 1 parta;
  • sůl.

Opláchněte ryby a odstraňte z nich šupiny, solte zvenčí i zevnitř. Umyjte a oloupejte avokádo, vyjměte jámu. Nakrájejte na kostky cibuli, nasekejte kopr a spojte tyto ingredience s avokádovou dužinou.

Rybu naplňte výslednou směsí. Podle potřeby přidejte citrónovou šťávu..

Rybu zabalte do alobalu a pečte v troubě 40 minut při 80 ° C.

Avokádo na pankreatitidu

Poté, co se avokádo nedávno objevilo na ruském trhu, se rychle stalo populárním. Díky své neutrální chuti se ovoce používá v nejrůznějších pokrmech. Omáčky se připravují na bázi avokáda, dužina se podává jako příloha k masu nebo rybám v kombinaci s mořskými plody, sendviči, ovocnými a zeleninovými saláty a připravuje se k nim různé sladké i slané občerstvení. Pokrmy s avokádem se snadno připravují - protože jeho maso je velmi jemné, nevyžaduje vaření, navíc tepelné zpracování ničí většinu vitamínů.

Popularitu avokáda vysvětlují také jeho blahodárné vlastnosti, které široce podporují odborníci na výživu a příznivci zdravého stravování. Avokádo skutečně obsahuje mnoho základních stopových prvků, vitamínů a antioxidantů. Ovoce je extrémně bohaté na draslík, který je nezbytný pro normální fungování srdce a střev; obsahuje velké množství železa a mědi, které se aktivně podílejí na procesech krvetvorby. Avokádo je cenným zdrojem nenasycených mastných kyselin, které normalizují metabolismus tuků a zabraňují vstřebávání a hromadění cholesterolu. Slouží jako dobrý dodavatel vlákniny, která podporuje růst prospěšné střevní mikroflóry a zmírňuje zácpu, která brání rozvoji maligních novotvarů gastrointestinálního traktu. Pravidelné používání avokáda zpomaluje proces stárnutí buněk, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.

Proč je avokádo nebezpečné pro pankreatitidu

Nepochybné výhody avokáda nejsou zárukou úplné bezpečnosti jeho používání. Ačkoli je toto ovoce součástí mnoha terapeutických diet, jeho použití je u pankreatitidy omezené, což je vysvětleno především vysokým obsahem tuku v avokádu. Navzdory skutečnosti, že jeho tuky jsou klasifikovány jako „zdravé“, poškozený pankreas si s nimi při konzumaci velkého množství avokáda nedokáže poradit. Kromě toho ovoce obsahuje velké množství vlákniny, jejíž přebytek je nebezpečný při pankreatitidě, způsobuje nadýmání a bolesti břicha a může vést k exacerbaci onemocnění..

Avokádo pro akutní pankreatitidu a exacerbaci chronické

Akutní fáze onemocnění je kontraindikací pro použití avokáda v jakékoli formě - ovoce je během tohoto období příliš tučné a kalorické pro lékařskou výživu.

Avokádo během remise chronické pankreatitidy

Pacienti s pankreatitidou mohou do stravy zahrnout avokádo dva měsíce po exacerbaci, pokud se cítí dobře. Tolerance ovoce se stanoví zavedením dužiny v čajové lžičce. Potvrzením normální stravitelnosti avokáda bude nepřítomnost průjmu, plynatosti a bolesti - v tomto případě se objem porce postupně zvyšuje a zvyšuje se na přibližně 100 g (polovina středně velkého ovoce).

Avokádo lze konzumovat samostatně, výběrem dužiny lžící nebo šleháním v pyré pomocí mixéru, nebo můžete přidat kousky loupaného ovoce do ovocných a zeleninových salátů. Hodí se velmi dobře k rybám a mořským plodům povoleným pro nemocné a podává se také jako příloha k masu. Pokud je to žádoucí, mohou být plátky avokáda pečené, ale to bude méně užitečné.

Je zakázáno používat teplé občerstvení, pasty a avokádové omáčky, včetně slavné omáčky guancamole. Je třeba poznamenat, že oloupaná ovocná dužina na vzduchu rychle ztmavne, aby se zabránilo jejímu obvyklému posypání citronovou nebo limetkovou šťávou. Při pankreatitidě jsou kyselé šťávy vyloučeny z nabídky, proto by mělo být avokádo oloupáno bezprostředně před jídlem..

Protein2,0 g
Sacharidy1,83 g
Tuky14,6 g
Obsah kalorií160,0 kcal na 100 gramů

Chronická pankreatitida skóre diety: 5,0

C, B9, B1, B2, B5, B6, A, Bp, E, K, PP

draslík, mangan, měď, hořčík, fosfor, železo, vápník, selen, zinek, sodík

Doporučená maximální dávka avokáda denně u chronické pankreatitidy: 100 gramů (polovina středně velkého ovoce)

Pediatr a dětský endokrinolog. Vzdělání - pediatrická fakulta, SSMU. Pracuji od roku 2000, od roku 2011 - jako okresní pediatr na dětské klinice. V roce 2016 prošla specializací a obdržela certifikát pediatrické endokrinologie a od začátku roku 2017 jsem navíc provedl schůzku...

Komentáře

Abyste mohli zanechávat komentáře, zaregistrujte se nebo přejděte na web.

Je možné jíst avokádo s pankreatitidou?

Při pankreatitidě se avokádo může konzumovat v remisi. Je zakázáno jíst tento produkt v akutním stadiu, protože může zhoršit zdraví pacienta v důsledku nárůstu bolesti břicha. Poté, co se stav vrátí do normálu, můžete do nabídky přidat pokrmy a nápoje z avokáda.

Více o avokádu

Avokádo je lahodné, šťavnaté a neuvěřitelně zdravé ovoce. Navzdory skutečnosti, že je výrobek kalorický, tuky a látky v něm jsou tělem dokonale absorbovány. Avokádo obsahuje velké množství vitamínových složek a cenných látek, díky čemuž má léčivý účinek na nervový systém, srdce, cévy a trávicí orgány.

Toto ovoce je hruškovité bobule s kožovitou jámou uprostřed. Můžete dlouho polemizovat, do které kategorie tato rostlina patří, ale avokádo stále vypadá spíše jako ovoce (roste na stromě a je to ovocné tělo). Mimochodem, rostlina se také nazývá aligátorská hruška. Domovem rostliny je Mexiko a Střední Amerika. Buničina produktu připomíná máslo. A to není daleko od pravdy. Vnitřek rostliny obsahuje tolik tuku, že může konkurovat vejcím a masu.

Pacienti s pankreatitidou proto musí být velmi opatrní, aby zahrnovali toto ovoce do stravy. Tuky obsažené v avokádu lze klasifikovat jako rostlinné organické kyseliny. Je známo, že mají ochranný účinek na krevní cévy a snižují hladinu endogenního cholesterolu. Proto je toto ovoce tak ráda odborníky na výživu..

Ovoce se konzumuje syrové nebo obsažené v různých pokrmech, zejména občerstvení. Tento produkt je oceňován nejen pro svou příjemnou krémovou chuť, ale také pro své blahodárné vlastnosti. Podle odborníků na výživu tedy agacat obsahuje mnohem více živin než jakékoli ovoce a zelenina. Předpokládá se, že avokádový olej má příznivý účinek na slinivku břišní a normalizuje trávení obecně..

Plod však obsahuje značné množství vlákniny a tuku, které jsou při zánětlivých procesech vyskytujících se v gastrointestinálním traktu zakázány. Lidé trpící pankreatitidou by proto měli podrobněji studovat složení aligátorské hrušky a zjistit, jak a kdy ji použít..

Složení a vlastnosti avokáda

Ovoce je obohaceno o vitamíny a biologicky aktivní látky. Jeho složení obsahuje:

  • vitamíny A, B, E, C, K, PP, D;
  • kyselina listová a olejová;
  • mannoheptulosa;
  • celulóza;
  • fytosteroly;
  • potravní vláknina;
  • biotin;
  • vápník, železo, měď, jód, mangan, fosfor atd..

73% ovoce se skládá z vody, 2% tvoří bílkoviny, 14% tvoří tuky, 2% tvoří sacharidy, v zanedbatelném množství obsahují sacharidy, vlákninu a popel.

100 gramů ovoce obsahuje 208 kcal. Ovoce přesto patří k dietním produktům, protože neobsahuje téměř žádný cukr a tuky a mastné kyseliny v něm jsou tělem dobře absorbovány..

Avokádo má širokou škálu zdravotních výhod:

  1. Nasycuje tělo vitamíny a užitečnými prvky.
  2. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  3. Zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu na cévních stěnách.
  4. Pomáhá posilovat srdeční sval a cévní stěny.
  5. Normalizuje procesy hematopoézy.
  6. Pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy.
  7. Normalizuje metabolismus vody a soli.
  8. Normalizuje střevní mikroflóru.
  9. Zlepšuje procesy trávení a metabolismu, předchází rozvoji syndromů, jako je plynatost, nadýmání.
  10. Má uklidňující, protistresový účinek.
  11. Podporuje lepší spánek.
  12. Zvyšuje koncentraci, zlepšuje paměť a výkon mozku.
  13. Vyživuje sítnici prospěšnými prvky.
  14. Chrání buňky před volnými radikály a snižuje riziko vzniku rakoviny.
  15. Vyživuje pokožku, zlepšuje její tonus a pružnost, pomáhá vyhlazovat vrásky, pomáhá zbavit se akné, ekzémů, lupénky.
  16. Normalizuje produkci hormonu estrogenu.
  17. Podporuje zlepšení menstruačního cyklu.
  18. Má účinek proti stárnutí.
  19. Obohacuje buňky kyslíkem.
  20. Posiluje imunitní systém.

Související videa:

Avokádo může snížit krevní tlak. Ovoce je přírodní antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály a zabraňuje růstu rakovinných buněk. Díky těmto vlastnostem je avokádo široce používáno v medicíně k prevenci a jako součást komplexní léčby onemocnění orgánů kardiovaskulárního, zažívacího a nervového systému, stejně jako v kosmetice - k obnově a udržení zdravé pokožky a vlasů..

Avokádo je exotické ovoce, které má jiné jméno - aligátorská hruška. Jeho složení je bohaté na mnoho látek cenných pro tělo, které se účastní všech metabolických procesů v lidském těle:

  • rostlinné bílkoviny, esenciální aminokyseliny;
  • tuky, představované užitečnými polynenasycenými mastnými kyselinami;
  • komplexní sacharidy (rostlinná vláknina);
  • vitamíny (A, E, C, K, PP, téměř všichni zástupci skupiny B);
  • stopové prvky (draslík, hořčík, železo, vápník, měď, zinek, selen, mangan).

Tyto složky mají mnoho příznivých účinků na celé tělo, včetně stavu slinivky břišní při pankreatitidě, cholecystitidě, enterokolitidě a dalších onemocněních gastrointestinálního traktu:

  1. Urychlete regeneraci tkání postižených během zánětlivého procesu. Proto je avokádo doporučeno pro mnoho onemocnění trávicího traktu, včetně slinivky břišní (pankreatitida, diabetes mellitus), žlučníku, jater (hepatóza).
  2. Zlepšete imunitu, zvyšte obranyschopnost těla, která je nezbytná pro účinný boj proti zánětu.
  3. Snižuje zánět slinivky břišní a dalších orgánů gastrointestinálního traktu.
  4. Způsobují antioxidační účinek, v důsledku čehož jsou volné radikály nebezpečné pro tělo neutralizovány, klesá pravděpodobnost vzniku maligních novotvarů.
  5. Normalizujte procesy hematopoézy.

Blahodárné mastné kyseliny, jako je Omega-3, podporují eliminaci špatného cholesterolu, čímž zabraňují rozvoji aterosklerózy. V důsledku toho se snižuje pravděpodobnost tvorby aterosklerotických plaků v tepnách, zlepšuje se zásobování všech vnitřních orgánů krví, včetně slinivky břišní..

Rostlinná vláknina ovoce pomáhá zvyšovat pohyblivost zažívacího traktu. To se projevuje choleretickým účinkem, mírným odstraněním zácpy, normalizací střevní mikroflóry.

Nebezpečí konzumace aligátorské hrušky spočívá v tom, že se jedná o poměrně mastný produkt, který se obtížně asimiluje s pankreatitidou a je doprovázen enzymatickým nedostatkem. Navíc zvýšená intestinální motilita v důsledku přítomnosti vlákniny v avokádu zhoršuje příznaky pankreatitidy: zvyšuje nevolnost, zvracení, křeče v břiše, plynatost a průjem..

Je možné jíst avokádo pro onemocnění slinivky břišní?

Příznivé vlastnosti tohoto ovoce přispívají k obnově pankreatitidy. Ale než s ním použijete jakoukoli misku, musíte se poradit s odborníkem - odborníkem na výživu, gastroenterologem nebo terapeutem.

Lékař určí stádium onemocnění, identifikuje souběžnou patologii, při které je nežádoucí jíst avokádo, určí, zda má pacient individuální nesnášenlivost ke složkám ovoce.

Avokádo obsahuje hodně vlákniny, což přispívá k rozvoji:

  • nadýmání;
  • zácpa;
  • posílení střevní přestavby;
  • exacerbace onemocnění.

Z tohoto důvodu může být zelené ovoce zařazeno do jídelníčku 2 měsíce po akutním stadiu pankreatitidy. Při konzumaci jídla musíte sledovat reakci těla na produkt. Pokud se stav pacienta zhorší, užívání avokáda by mělo být odloženo.
Avokádo má také jednu vlastnost, může způsobit průjem, který se zhoršuje nedostatečnou enzymatickou aktivitou, která je pozorována u pacientů s pankreatitidou.

Pokud existují patologie jater, žlučníku, nadměrný příjem aligátorových hrušek vyvolává výskyt hořkosti v ústech, bolesti břicha. Produkt navíc stimuluje žlučovody a zvyšuje uvolňování šťávy z močového měchýře. V důsledku těchto faktorů je během exacerbace cholecystitidy, zejména pokud jsou v močovém systému kameny, ovoce odstraněno ze stravy.

Avokádo se také nedoporučuje osobám, které mají individuální nesnášenlivost produktu..

Je přísně zakázáno brát ovocnou kost, protože obsahuje jedovaté prvky. Nemůžete také jíst slupku a listy, protože užívání vede k dalším příznakům - intoxikace, silná alergická reakce - svědění.

Jak jíst avokádo?

Aby nedošlo k poškození slinivky břišní a celého zažívacího traktu, může být avokádo zavedeno do stravy pacienta s pankreatitidou přibližně 1,5–2 měsíce po záchvatu nemoci, kdy se zdravotní stav pacienta neliší od zdraví zdravého člověka.

Bezprostředně před použitím musí být ovoce oloupané, je vhodné je ihned konzumovat, protože oloupané avokádo nelze dlouho nechat venku - ztmavne, ztratí svůj atraktivní chutný vzhled.

Nepodléhá tepelnému ošetření, je konzumován čerstvý, protože pod vlivem vysoké teploty je mnoho prospěšných látek ovoce zničeno a jeho chuť se mění..

Začnou jíst ovocnou dužinu ve formě pyré, hnětou ji lžící nebo sekají mixérem. Najednou je povoleno jíst ne více než 1 čajovou lžičku takové bramborové kaše. Když se pacient cítí dobře, postupně se objem produktu zvýší na 100 g.

Ovoce má příznivý účinek na zažívací orgány. Je:

  1. Aktivuje produkci žaludeční šťávy a pankreatických enzymů.
  2. Zlepšuje peristaltiku a střevní mikroflóru.
  3. Aktivuje procesy trávení, metabolismu.
  4. Vláknina a vláknina obsažená v produktu přispívají k normalizaci funkce žaludku, střev a slinivky břišní, zlepšují trávení.
  5. Pomáhá očistit tělo od škodlivého cholesterolu a toxinů, což výrazně usnadňuje práci slinivky břišní.
  6. Obohacuje buňky kyslíkem, podporuje jejich obnovu, což je velmi důležité pro normální fungování každého orgánu.
  7. Jednou z nejdůležitějších funkcí plodu je posílení imunity orgánů, jejich ochrana před volnými radikály a prevence vzniku rakoviny. S komplikací pankreatitidy existuje riziko vzniku vředů, rakoviny pankreatu. Jíst malé množství pochoutky snižuje riziko vzniku těchto obávaných onemocnění..

Zároveň si pamatujte, že ovoce je bohaté na tuky a mastné kyseliny. Navzdory skutečnosti, že jsou tělem dobře absorbovány, jejich trávení vyžaduje značné úsilí ze slinivky břišní. Kyseliny obsažené v produktu navíc aktivují produkci žaludeční šťávy a trávicích enzymů. U zdravého pankreatu je to dobré, ale během období jeho zánětu takový účinek negativně ovlivňuje žlázu, může způsobit exacerbaci záchvatů.

U onemocnění trávicího systému může použití vlákniny, která je také obohacena o avokádo, vést k:

  • Nadýmání;
  • Nadýmání;
  • Střevní;
  • Žaludeční kolika.

V případech zhoršené produkce enzymů může příjem plodu způsobit průjem.

Navzdory užitečnosti ovoce, s onemocněními trávicích orgánů, musí být konzumováno velmi opatrně. Je možné jíst avokádo s pankreatitidou závisí na stadiu a charakteristikách průběhu onemocnění.

V zhoršené formě

Avokádo pro akutní zánět slinivky břišní i pro zhoršení chronické pankreatitidy je přísně zakázáno. Porušení zákazu vede k zvracení, nevolnosti, výraznému zvýšení bolesti pankreatu, rozvoji komplikací nemoci.

Tato klinika je vysvětlena několika body:

  • tuky obsažené v produktu vyžadují zvýšené úsilí žlázy během procesu trávení, a proto dráždí orgán;
  • vláknina v rozporu s trávicími procesy může způsobit podráždění střev, zácpu;
  • kyseliny nalezené v avokádu pomáhají aktivovat produkci pankreatických enzymů, což poškozuje žlázu během zánětu.

Vzhledem k těmto vlastnostem může být avokádo zavedeno do stravy nejdříve dva měsíce po ukončení akutního záchvatu nemoci, pokud nedojde k bolesti pankreatu. Začněte jednou čajovou lžičkou buničiny. Pokud tělo reaguje na ovoce normálně, nedochází k žádným kolickým a bolestivým pocitům, po týdnu lze dávku zvýšit na 100 gramů buničiny denně.

Akutní zánět slinivky břišní je doprovázen bolestivými příznaky bolesti a dyspeptickým syndromem. Terapeutická strava v této fázi onemocnění zahrnuje mechanické, teplotní a chemické šetření sliznic trávicího traktu: nemůžete jíst horké, studené, kořeněné, hořké a drsné pokrmy. Použití tohoto ovoce během tohoto období je kontraindikováno, protože je příliš tučné a ke svému trávení vyžaduje velké množství enzymů. Kromě toho jeho rostlinná vlákna způsobí zvýšený průjem, nadýmání.

Spotřeba ve fázi remise chronické pankreatitidy

Po ústupu akutních zánětlivých příznaků a dosažení stádia remise pankreatitidy je možné do stravy zavést avokádo. Lékař doporučuje jíst toto ovoce pouze tehdy, pokud nejsou žádné stížnosti na bolesti břicha, nevolnost, zvýšenou produkci plynů a průjem. K potvrzení stádia remise specialisté předepisují pacientovi, aby podstoupil speciální testy a podstoupil ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jejichž výsledky potvrzují nepřítomnost zánětlivého procesu v těle.

Avokádo u chronické pankreatitidy, stejně jako ve fázi stabilní remise, je povoleno konzumovat v objemu nejvýše 100 gramů buničiny denně.

Jak jíst avokádo s pankreatitidou, musíte vědět, abyste nevyvolali akutní záchvat. Aby produkt nepoškodil tělo, musíte dodržovat některá pravidla:

  1. Nejezte ovoce na lačný žaludek.
  2. Před použitím je vhodné buničinu rozdrtit, aby byl produkt snáze stravitelný..
  3. Nejezte ovoce s kořením.

Navzdory popularitě ovoce málokdo ví, jak správně vybrat avokádo. A při pankreatitidě je obzvláště důležité jíst zralé ovoce..

Stupeň dospělostiCharakteristický
Zralé ovoceZralé avokádo má bohatou zelenou barvu a měkkou strukturu.
Nezralé plodyToto ovoce je světle zelené a tvrdé na dotek. Je lepší ho několik dní udržovat v teple, protože užívání nezralého ovoce může způsobit podráždění žaludku.
Přezrálé ovocePokud je ovoce tmavě zelené, má nahnědlý odstín a je příliš měkké, je přezrálé. Takový výrobek je pro tělo škodlivý..

Co vařit z avokáda na nemoc?

Z avokádové dřeně lze připravit mnoho zdravých a chutných pokrmů pro pankreatitidu, cholecystitidu a další gastrointestinální onemocnění. Vzhledem k tomu, že se nedoporučuje ovoce podrobit tepelné úpravě, nejčastěji se přidává do různých salátů, omáček na maso, rybích pokrmů.

Avokádo lze konzumovat samostatně rozdrcením masa na pyré. Kromě toho lze ovoce přidat do salátu, ryb, masných výrobků, omáček. Dodá jim vynikající chuť a aroma..

Všechny dobroty s avokádem lze konzumovat výhradně ve fázi remise, stejně jako v chronické formě. Taková nabídka vylučuje exacerbace nemoci.

Klasickou kombinací jsou mořské plody přidané na kostky avokádové dužiny a ochucené majonézovou omáčkou. Bohužel takový salát není pro pacienta s pankreatitidou dobrý. Avokádo lze pro lepší variantu spárovat s ovocem. Například si vezměte jahody a kiwi, nakrájejte bobule na velké kousky. Nakrájejte avokádo na střední kostky. Přidejte do směsi zelený salát. Na oblékání si můžete vzít lžičku medu, olivového oleje, balzamikového octa a trochu soli. Posypte salátem sezamová semínka nebo kokos.

Avokádo je také součástí receptů na maso. Smíchejte kousky ovoce s vařenými kuřecími prsíčky. Přidejte bylinky (cibulové peří, petržel, kopr, koriandr). Dochutíme přírodním jogurtem a trochu osolíme. Vitamínové a výživné dietní jídlo je hotové. Avokádo je tedy zdravým produktem, který nemá zakázáno doplňovat stravu pacienta se zánětem pankreatu. Doporučuje se postupně zavádět ovoce do jídelního lístku (čajová lžička denně). Denní dávka by neměla přesáhnout 100 gramů produktu. V opačném případě může plod vyvolat zhoršení onemocnění..

Avokádo nebo aligátorská hruška je spárováno s širokou škálou potravin, což usnadňuje výběr způsobu přípravy jídla. Z dužiny ovoce můžete udělat:

  • pravidelné pyré, drcení buničiny vidličkou nebo šlehání mixérem;
  • ovocný nebo zeleninový salát;
  • snídaně nebo svačina s kousky ovoce a malým množstvím nekyselého tvarohu;
  • Středomořský salát z jakéhokoli druhu mořských plodů;
  • obloha na masové pokrmy;
  • avokádové čluny s vejcem a paprikou.

Tepelné ošetření ovoce je nežádoucí, protože při zahřátí se ztratí prospěšné vlastnosti ovoce a produkt získá hořkou chuť.

Kuřecí salát

Avokádový salát pro chronickou pankreatitidu lze připravit pouze s potravinami, které jsou povoleny pro použití s ​​tímto onemocněním. Součásti:

  • 500 gramů kuřecích prsou (bez kůže a tuku);
  • 1 avokádo;
  • 1 okurka;
  • půl lžíce olivového nebo kvalitního slunečnicového oleje;
  • špetka soli;
  • pár větviček kopru.

Vařte kuřecí prsa bez soli a koření, nakrájejte. Avokádo umyjte okurkou, oddělte ho od kůry a nakrájejte na kostky. Umyjte kopr, nasekejte ho. Smíchejte komponenty, přidejte sůl, přidejte rostlinný olej nebo jogurt.

S pečenou rybou

Ve stádiu remise, stejně jako v chronické formě onemocnění, je povoleno konzumovat libové ryby (štika, okoun, platýz, pollock, plotice, štikozubec, mořský okoun) a středně tučné (růžový losos, sumec, olej, sumec, sleď, tuňák, pražma). Můžete použít celé tělo nebo filé.

  • 1 střední jatečně upravené tělo;
  • 1 avokádo;
  • 1 cibule;
  • banda kopru;
  • špetka soli.

Před vařením ryby umyjte, oloupejte, posypte solí uvnitř i venku. Avokádo umyjte, oloupejte a vyloupejte. Cibuli nakrájejte na kostičky a nasekejte kopr. Smíchejte dužinu ovoce s cibulí a koprem. Naplňte rybu výsledným pyré. Při absenci alergií a dobré snášenlivosti lze na kostru nakapat trochu citronové šťávy.

Korpus zabalte do alobalu a pečte 40 minut v troubě na 180 stupňů. Nechte misku vychladnout, poté podávejte.

Koktejl s avokádem

Jedná se o velmi zdravý a chutný nápoj, který nasycuje tělo bílkovinami, spoustou vitamínů a minerálů. K výrobě koktejlu budete potřebovat 1 avokádo, sklenici mléka a lžíci medu. Fáze přípravy nápoje:

  1. Oloupejte, nakrájejte ovoce, škrábejte dužinu do mixéru.
  2. Nalijte mléko do misky.
  3. Do směsi přidejte med.
  4. Všechny ingredience rozšleháme, až budou hladké, krémové..

Ovocný salát s avokádem

Jedná se o lahodný a zdravý dezert. Avokádo se hodí k mnoha plodům a bobulím. Podle jednoho z receptů na přípravu salátu budete potřebovat 1 avokádo, kiwi, půl šálku jahod, lžíci medu, trochu kokosu a sezamová semínka. Kroky pro přípravu salátu:

  1. Opláchněte bobule a ovoce.
  2. Avokádo se slupkou kiwi.
  3. Nakrájejte přísady na tenké plátky nebo na malé kostky.
  4. Smíchejte ingredience a dochuťte medem.
  5. Vrchní jídlo zdobí sezamová semínka a kokosové vločky.

Avokádový olej

Použití aligátorového hruškového oleje je také považováno za prospěšné pro obnovení slinivky břišní a jater. Průběh léčby tímto přípravkem je přibližně 2 týdny. Před jídlem pijte olej v množství předepsaném odborníkem.

Avokádo je velmi zdravé, vysoce kalorické ovoce. Jeho použití je povoleno během léčby pankreatitidy ve fázi remise. S exacerbací není možné jíst ovoce, protože může zhoršit pohodu pacienta kvůli zvýšené bolesti břicha, tvorbě plynů ve střevech a průjmům. Když je stav pacienta normalizován, je do stravy povoleno mnoho pokrmů nebo nápojů z avokáda.

Podobné produkty

Velmi užitečné pro tělo v případě pankreatitidy bude použití bobulí a ovoce, které jsou podobné avokádům.

  1. Olivy s olivami.
  2. Citrón.
  3. Brusinka.
  4. Rakytník řešetlákový.
  5. Černý rybíz.
  6. Jahoda.
  7. Grapefruit.
  8. Mandarinka.

Tyto produkty, stejně jako avokádo, by neměly být konzumovány v akutním období pankreatitidy opatrně se souhlasem lékaře v remisi..

Je důležité, že když se objeví příznaky ataku pankreatitidy, okamžitě vyhledejte lékaře, aby vám předepsal léčbu.

Avokádo na pankreatitidu

Nemoci žaludku a slinivky břišní vyžadují, aby pacient dodržoval přísnou dietu. Seznam zakázaných potravin zahrnuje mastná, kořeněná, slaná, uzená jídla a také některé druhy zeleniny a ovoce. Je možné jíst avokádo s pankreatitidou a cholecystitidou?

Avokádo na pankreatitidu

Pankreatitida je charakterizována akutním a chronickým průběhem. Odpověď na otázku, zda je to možné nebo ne, závisí na klinickém obrazu a přesné diagnóze. Před přípravou stravy musí pacient konzultovat s gastroenterologem, terapeutem a odborníkem na výživu a přísně dodržovat všechna doporučení odborníků.

Akutní zánět slinivky břišní je doprovázen kolikou, která způsobuje silnou bolest, zvracení a nadýmání. Často se zvyšuje teplota pacienta, zvyšuje se srdeční frekvence.

Pacientům je předepsána přísná terapeutická strava: pro akutní pankreatitidu neexistuje avokádo. Důvodem je vysoký obsah tuku, enzymy ve velkém množství jsou potřebné pro trávení a asimilaci. A to je další zátěž pro pankreas a zažívací orgány obecně..

Tropické ovoce obsahuje hodně vlákniny - vyvolává nadýmání, zácpu a exacerbaci nemoci.

Je povoleno vstoupit do stravy nejdříve 2-2,5 měsíce po útoku, přičemž se sleduje reakce těla. Při nízké aktivitě pankreatických enzymů může exotický plod způsobit průjem. V takovém případě a při jakýchkoli dalších negativních změnách bude muset být ze stravy vyloučen..

U chronické pankreatitidy je konzumace avokáda možná a nezbytná. Neobsahuje žádný cukr, který má pozitivní vliv na stav zažívacího traktu. Tropické ovoce je zdrojem vitamínů, cenných kyselin a mikroelementů nezbytných pro vstřebávání a trávení potravy.

Nenasycené mastné kyseliny ve složení normalizují metabolismus tuků a vláknina, draslík a další stopové prvky obnovují prospěšnou střevní mikroflóru.

Užívání přípravku v chronickém průběhu je povoleno pouze během období remise. Předtím musí pacient projít testy a podstoupit ultrazvuk břišní dutiny. Pokud nedojde k zánětlivému procesu, můžete přidat ovoce do jídelníčku..

Jak používat?

Jíst avokádo pro pankreatitidu začíná 1 čajovou lžičkou. Ovoce je předběžně oloupané, dužina je hnětena na konzistenci pyré a konzumována čerstvá.

Pokud se cítíte normálně - bez zvracení, nevolnosti, pálení žáhy, poruchy stolice - můžete dávku zvětšit a postupně ji zvýšit na 100 g.

Buničina ovoce se konzumuje čerstvá, protože při pečení, vaření a jiném tepelném zpracování částečně ztrácí své výhody. K tomu dochází v důsledku zničení velkého počtu užitečných prvků. Chuť tropického ovoce se také mění.

Bezprostředně před použitím je třeba oloupat a vybrat buničinu - rychle zvete a ztmavne.

Avokádo na cholecystitidu

Cholecystitida je zánět žlučníku. Funkcí tohoto orgánu je vylučování žluči, která se účastní procesu trávení a urychluje odbourávání tuků a bílkovin..

Existují dvě stadia cholecystitidy - akutní a chronická. V akutním průběhu si člověk stěžuje na bolest pod žebry na pravé straně, může se otevřít zimnice, zvracení, zvracení. Příznaky jsou velmi podobné záchvatu pankreatitidy.

V tomto stavu byste neměli jíst avokádo. Látky v jeho složení stimulují žlučovody a urychlují odtok žluči. Za přítomnosti kamenů a ucpání jednoho potrubí sekrece nevstupuje do střev - to způsobuje koliku a akutní bolest v břiše.

Chronický průběh je charakterizován tupou bolestivou bolestí v játrech. Obvykle se objevuje po jídle a je často doprovázena hořkostí v ústech, nadýmáním, takže lékaři předepisují pacientům dietní jídla.

Účelem stravy je minimalizovat zátěž trávení, zmírnit zánět a zredukovat sekreci vylučovanou žlučníkem. Avokádo je na seznamu povolených potravin díky vyváženému složení:

  • rostlinné proteiny;
  • rostlinná vláknina;
  • polynenasycené mastné kyseliny;
  • vitamíny A, B, C, E, K, PP;
  • draslík, vápník, železo, hořčík, selen a další stopové prvky.

Avokádo na gastritidu

Původcem gastritidy jsou bakterie helicobacter pilori, na pozadí infekce se zapálí žaludeční sliznice. Jakékoli podráždění stěn vnitřního orgánu způsobuje bolest.

Během léčby a během období remise by pacienti měli dodržovat dietu. Je zakázáno smažené, slané, kořeněné, mastné, kořeněné, sladké. Ovoce je třeba předem oloupat. V tomto případě by měla být strava bohatá na vitamíny - avokádo je podle tohoto kritéria mimo soutěž..

Lidé s vysokou kyselostí mohou jíst pouze zralé ovoce. Nezralé výhody pro tělo nepřinese. Ovoce je nejprve oloupáno, rozděleno na plátky a konzumováno v zeleninových salátech nebo s vařenými, dušenými rybami.

Buničina může být konzumována v čisté formě, ale její chuť je specifická, dýňová-bylinná. Chuť se mění v závislosti na odrůdě: u některých druhů ovoce je krémově ořechová, máslová.

Bezpečná norma pro pacienty s gastritidou je polovina avokáda denně. Užívání většího množství může zhoršit stav kvůli vysokému obsahu tuku v buničině..

Jak správně jíst ovoce?

  1. Je nežádoucí, aby lidé s pankreatitidou, gastritidou a jinými gastrointestinálními chorobami jedli ovoce nalačno kvůli vysokému obsahu tuku.
  2. Ideální čas je na občerstvení nebo oběd. Ve večerních hodinách se budete muset zdržet užívání. Jeho trávení trvá 2-3 hodiny - to je zbytečná zátěž pro žaludek a střeva..
  3. Česnek, majonéza, koření, konzervované ryby a maso a další produkty ze „seznamu stop“ se nesmí přidávat do salátů a jiných pokrmů na základě tropického ovoce. V opačném případě můžete tento stav zhoršit.
  4. Ovoce nemůžete kombinovat s tučnými jídly. Kuřecí filé a zelenina jsou považovány za ideální kombinaci..
  5. Oloupané avokádo by nemělo být uchováváno v chladničce déle než 24 hodin. Nejlepší je jíst to po 10-15 minutách po řezání.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel nejenže nezhorší zdravotní stav, ale také výrazně zlepší pohodu, přinese tělu maximální užitek.