Jak vařit proteinovou omeletu s dietou číslo 5: recept a metody vaření

Pokud se chcete zotavit rychleji, dodržujte všechny předpisy lékaře, včetně stravy, pokud existují. V tomto článku budeme hovořit o stravě číslo 5. Hlavním tématem bude recept na proteinovou omeletu, vynikající a legální pokrm. Nejprve bych ale chtěl mluvit obecně o stravě číslo 5: pro jaké nemoci je předepsáno, jaké pokrmy můžete jíst a které jsou přísně zakázány.

Dietní cíl číslo 5

Pátou dietu (stejně jako dalších 14 z celé série) vyvinul vědecký výživový poradce Michail Povzner. Tato dieta je určena ke zmírnění stavu lidí s onemocněním žlučníku, jater, žlučových cest. Není to celoživotní. Proteinová omeleta obsažená ve stravě číslo 5, jejíž recepty uvidíte níže, se nestane stálým společníkem života na jídelním stole. Můžete se držet stravy po dobu jednoho a půl až dvou let a v nabídce je spousta jídel..

Dieta bude užitečná:

  • s urolitiázou;
  • dna;
  • lidé s určitými onemocněními jater (zejména hepatitidou);
  • s onemocněním žlučových kamenů;
  • pankreatitida;
  • cholecystitida;
  • cirhóza jater.

U aktivních onemocnění gastrointestinálního traktu je pátá dieta kontraindikována.

Jeho účelem je minimalizovat zátěž jater a žlučníku během období nemoci a zotavení zavedením jemné stravy do stravy. Pacienti zaznamenávají zlepšení jejich stavu od prvních dnů diety..

Doporučení k vaření

Jak připravit jídlo s touto dietou? Musíte produkty vařit, pečeme v troubě, vaříme v páře (vezmeme v úvahu recepty na proteinovou omeletu stravy č. 5 ve všech variantách). Není dovoleno smažit a péct jídlo, dokud se nevytvoří kůra.

Musíte jíst nejméně 4-6krát denně, ale pouze v malých porcích. Před jídlem se doporučuje jídlo dobře rozdrtit a po celý den pít hodně tekutin.

Teplota příjmu potravy by měla být v rozmezí 20-60 ° C. Nejezte teplá a studená jídla, protože dráždí sliznici žaludku.

Co můžete jíst

Abyste pochopili, že recepty na proteinovou omeletu ve stravě číslo 5 budou vyhovovat všem pravidlům, doporučujeme vám porozumět seznamu povolených a zakázaných. Začněme tím, co můžete jíst:

  • těstoviny;
  • včerejší chléb (jakéhokoli druhu);
  • černý kaviár;
  • sušenky;
  • rostlinné a máslové oleje;
  • sůl - minimální množství;
  • ovoce a zelenina;
  • Mléčné výrobky;
  • skořice, kopr, hřebíček, petržel, bobkový list;
  • sýr;
  • kuřecí fileta;
  • prémiová šunka.

Co vyloučit ze stravy

Dieta č. 5, recepty na proteinové omelety, z nichž vám dále nabídneme, zakazuje používání některých potravin. Obsahují:

  • tučné a vláknité maso;
  • droby;
  • vše s octem, včetně nakládané zeleniny a ovoce;
  • uzeniny;
  • houby;
  • špenát, česnek, ředkev, květák, ředkev, tuřín, šťovík, cibule, rebarbora;
  • vepřový tuk;
  • luštěniny;
  • horké koření.

Proč je omeleta tak dobrá pro pátou dietu??

Není přesně známo, kdy byla omeleta vynalezena, ale víme, že byla připravena v Římské říši za královskou hodnost. Jídlo dostalo své jméno v hlavním městě světové kuchyně - ve Francii a v překladu zní jednoduše „míchaná vejce“. Pro Itala je omeleta „fritatta“, pro Španěly „tortilla“ a v těchto zemích je známá omeleta spíše jako kastrol, je vydatnějším a kalorickým pokrmem. Přidává se do něj sýr, zelenina, maso, klobásy a obyčejná rozbitá vejce se promění ve velmi chutné a uspokojivé jídlo.

Dietní verze receptu na proteinovou omeletu navrhuje používat k vaření pouze bílkoviny. Toto je skutečná zásobárna vitamínů a pokud jde o množství vitaminu D, které obsahuje, je tento produkt na druhém místě za rybím olejem. Zde jsou aminokyseliny, minerály a sto gramů produktu obsahuje pouze 4 # 5 kalorií a 11 g bílkovin.

Cholin a lecitin, které jsou součástí vaječného bílku, zabraňují ukládání špatného cholesterolu, což je pro zdravou výživu tak důležité. Produkt obsahuje antioxidanty, díky nimž jsou toxiny odstraněny z těla, tělo omlazuje v doslovném smyslu.

Výhody vaječných bílků nezmizí během tepelného zpracování, protože produkt je připraven rychle, s krátkodobým ohřevem a tentokrát nestačí na smrt vitamínů a živin.

Bílkoviny z vajec jsou absorbovány naším tělem téměř o 94% a míra absorpce ryb a masa nepřesahuje 76%..

Pokud jde o obsah kalorií v omeletě, to přímo závisí na tom, jak připravujete jídlo a jaké přísady přidáváte.

Dále navrhujeme přejít přímo k recenzi dietních omeletových receptů na bílkoviny číslo 5. Pára, v troubě, v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni - vaříme různými způsoby, které jsou povoleny.

Omeleta s bylinkami

Toto jídlo se snadno připravuje a lze ho podávat jak na snídani, tak na oběd. Dušená proteinová omeleta s přidanou zeleninou ocení celá rodina, nejen osoba, která dodržuje dietu. Co je potřeba k vaření:

  • tři vejce;
  • sklenici mléka s minimálním procentem tuku;
  • špetka soli (nezapomeňte, že u páté stravy se doporučuje konzumovat ne více než 10 gramů soli denně);
  • petržel, kopr, bazalka;
  • trochu mleté ​​papriky;
  • pár kapek rostlinného oleje.
  1. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Umístěte bílé do suchého šálku a dobře šlehejte, dokud se neobjeví pěna..
  2. Přidejte trochu soli a papriky, znovu rozšlehejte.
  3. Zeleninu nakrájejte na jemno, přidejte do bílků, jemně promíchejte.
  4. Nalijte mléko a znovu promíchejte metlou, aby se objevila pěna - jídlo bude tak vzdušnější.
  5. Kapacita napařovače musí být namazána olejem, pokud jsou otvory příliš velké, vajíčka odtékají, přikryjte gázou. Mimochodem, tato metoda je vhodná, když není parník: vezměte kovový cedník, přikryjte gázou, dejte na hrnec vody a vařte.
  6. Vaření parní proteinové omelety trvá jen 10 minut.

Miska se ukáže být velmi svěží, měkká, voňavá. A takovou omeletu prostě nemůžete odmítnout.

Omeleta se zeleninou

Toto jídlo se hodí k jakémukoli jídlu - vydatné, chutné, aromatické, šťavnaté. Výhodou bílkovinných potravin je sytost. Na oběd můžete jíst omeletu, a to i bez žloutků, ale pocit hladu se dostaví až na večeři. Proto se bílkovinná strava zobrazuje těm, kteří hubnou - neumožňuje hladovět. U onemocnění spojených s játry a žlučníkem je také indikováno jídlo bohaté na bílkoviny, protože jej jíte rychleji, nepřetěžujete tělo.

Recept ze stravy číslo 5 dušené bílkovinové omelety se zeleninou je vhodný pro ty, kteří hubnou, a pro lidi, kteří potřebují dodržovat správnou výživu kvůli nemocem.

  • pět vajec;
  • rajče;
  • sladká paprika;
  • bazalka;
  • mladá cuketa;
  • sklenici mléka s obsahem tuku až 2%;
  • nějaký rostlinný olej;
  • špetka soli;
  • pokud si přejete, můžete si vzít zelenou - kopr, petržel, ale ne cibuli, dokonce i zelená je kontraindikována.

Existují dvě možnosti, jak připravit tuto lahodnou omeletu. Začněme nejjednodušší:

  1. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, přelijeme do nich mléko, osolíme, vyšleháme.
  2. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na kostky, přidejte do vaječné mléčné směsi (vše kromě cukety). Tip: i mladé cukety je třeba oloupat, pokud je nepoužíváte v plátcích nebo v člunech a sudech na pečení.
  3. Pokud používáte zelené, pošlete tam.
  4. Cuketu vložte do termálního vaku pro skladování potravin. Vařte vodu v hrnci, položte tam termální vak a vařte cuketu po dobu 10 minut. Pak trochu ochlaďte, pošlete tam všechny ostatní přísady, promíchejte.
  5. Vařte proteinovou omeletu stravy č. 5 ve stejné vodě až do vaření - podívejte se na tvarohový protein.

Druhá možnost vaření:

  1. Oddělte vejce, smíchejte bílkoviny s mlékem v množství 2/3 šálku (o něco méně než u předchozí metody vaření). Sůl, metla.
  2. Vezměte malý plech, lehce potřete olejem. Nalijte vejce mlékem, pečte do měkka, ale neměla by být žádná kůra. Opatrně oddělte omeletu od plechu na tenkou placku..
  3. Cuketa v tomto receptu není nutná, ale vezměte si trochu beztučnou zakysanou smetanu nebo tvaroh.
  4. Nakrájejte zeleninu a bylinky podle libosti. Přidejte zakysanou smetanu nebo tvaroh, promíchejte. Do náplně nemusíte přidávat sůl, stejně bude velmi chutná.
  5. Rozložte zeleninovou směs na palačinku z omelety a složte ji do obálky. Lze srolovat a poté rozřezat na několik kusů.

Podle tohoto receptu je proteinová omeleta vhodná i na slavnostní stůl. Souhlaste, na svátky chcete jíst krásně, ne jako ve všední dny, a strava by tomu neměla bránit.

Omeleta se sýrem

Jak lahodně napařit proteinovou omeletu? Doporučujeme použít italský recept a přidat tvrdý sýr. Mimochodem, pokud jste milovníky pizzy, ale držíte se stravy, pak bude tento recept na dietní proteinovou omeletu perfektní náhradou těsta. Pouze nebudete muset vařit pro pár, ale v troubě na plechu na pečení, ale to není zakázáno metodou páté stravy. Co jiného říci o jídle? Lahodné, lehké, ale uspokojující.

Vyžadováno od produktů:

  • čtyři vejce;
  • 50-60 gramů jakéhokoli sýra z tvrdých nebo polotvrdých odrůd (můžete použít několik druhů, bude to ještě chutnější);
  • půl sklenice mléka;
  • sůl není nutná, je jí v sýru dost;
  • zelení dle libosti;
  • můžete si vzít sladkou mletou papriku;
  • lžíci rostlinného oleje na vymastění formy.
  1. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Smíchejte s mlékem.
  2. Nastrouhejte sýr jakékoli velikosti, během vaření se roztaví. Pokud chcete narazit na kousky neroztaveného sýra, nakrájejte ho na kostky, střed zůstane pevný.
  3. Nakrájejte zeleninu, pokud se používá při vaření, smíchejte všechny přísady kromě oleje.
  4. Tvar parníku namažte olejem, v případě potřeby přikryjte gázou. Nalijte směs omelety, vařte nejvýše 10 minut.
  5. Doporučuje se podávat omeletu v mírně chlazené formě, je nutné, aby sýr mírně zhoustl, jinak bude nejen nepohodlné k jídlu, ale také horké, což je kontraindikováno dietou číslo 5.

Hotové jídlo můžete posypat čerstvými bylinkami, bude také velmi chutné, krásné a aromatické..

Recept na dietní troubu č. 5: Proteinová omeleta s krůtím masem

Zdravá strava vůbec neznamená úplné odmítnutí masa. Musíte jen přestat jíst tučné maso (vepřové, jehněčí), šlachovité (hovězí maso, zvěřinu) a jíst chutné dietní maso. Může to být kuře, krůta, králík. Doporučujeme udělat omeletu s krůtím masem. Toto maso je lehké, chutná jako mladé prase, ne jako pták, každý ho má velmi rád kvůli své něžnosti. Krocan není dlouho vařený, takže proteinovou omeletu v troubě s masem tohoto ptáka lze připsat expresním pokrmům.

Přísady na vaření:

  • 50-100 gramů krůtího filé;
  • 4 vejce;
  • půl sklenice mléka;
  • trochu soli;
  • podle potřeby se přidává zelenina, mletá paprika;
  • nějaký rostlinný olej.

Příprava je velmi jednoduchá:

  1. Filet vložte po vaření do vody, aby zůstal šťavnatější, než když je maso ponořeno přímo do studené vody.
  2. Maso vařte 10-15 minut, poté ho vyjměte a ochlaďte. Vývar lze použít v budoucnu, protože s dietou číslo 5 jsou pro použití ukázány polévky.
  3. Rozdělte vejce, stejně jako ve všech ostatních receptech, smíchejte s mlékem, solí, bylinkami a paprikou, šlehejte metličkou do husté pěny.
  4. Filé nakrájejte na malé kostky, naaranžujte do pekáče. Na vrch nalijte směs omelety.
  5. Pečenou formu musíte dát do již předehřáté trouby. Vejce nemají čas se usadit a jídlo se ukáže být svěží, což vytváří další náladu u stolu, protože vypadá chutněji než zploštělý chléb.

Nezapomeňte na servírování - teplé.

Omeleta s kuřecím masem a rajčaty

Dietní jídla jsou nejen zdravá, ale také velmi chutná. Taková omeleta je jen zásobárnou bílkovin, protože se vyskytuje ve velkém množství jak ve vejcích, tak v kuřecím masu. Uvaříme si v troubě proteinovou omeletu, bude to šťavnaté a voňavé, takové jídlo vypadá lahodně a ani muži, kteří nepotřebují dietu, to neodmítnou. Všechny nejdostupnější produkty jsou v každé lednici, stejně jako ve všech předchozích receptech.

Vezměte si na vaření:

  • čtyři kuřecí vejce;
  • jedno velké, šťavnaté rajče;
  • sto gramů kuřecího filé;
  • sklenice mléka;
  • zelenina;
  • můžete mít trochu sýra - 20-30 gramů;
  • sůl, kterékoli z povolených koření (viz seznam výše v článku);
  • plísňový olej.

Příprava tohoto mistrovského díla nebude trvat déle než 30 minut, takže jídlo miluje mnoho žen, které se snaží jíst správně, ale chutně. Pro pátou dietu je tento recept vhodný, nemusíte si s ním dělat starosti..

  1. Uvařte kuřecí řízek stejným způsobem, jako byl krůtí maso připraveno podle předchozího receptu. Poté maso ochlaďte, ale nakrájejte na plátky, ne na kostky.
  2. Zatímco se kuře vaří a ochlazuje, vezměte zbytek ingrediencí: rozdělte si vejce, smíchejte s mlékem, solte, okoreňte. Nakrájejte rajčata na plátky, zeleninu najemno, ale nemíchejte je s mlékem a vejci.
  3. Přeložte kuřecí plátky do formy, na to dejte rajčata a bylinky, naplňte je směsí vajec a mléka.
  4. Pokud používáte sýr, nastrouhejte ho a posypte omeletu nahoře.
  5. Vložte do předehřáté trouby na 10 minut. Ochlaďte na přijatelnou teplotu a podávejte.

Omeleta s brokolicí

Jak udělat proteinovou omeletu chutnou, ale rychlou? Použijte tento recept, je vhodný pro dietu číslo 5. Lahodné a zdravé jídlo lze připravit nejen pro lidi, kteří podporují zdraví a kondici, ale také na snídani pro každého. Kolik vitamínů a minerálů tam je! Jídlo je zdravé a uspokojivé, dá spoustu energie, což bude stačit na celý den, dobře, před večeří - to je jisté. Omeleta osloví také děti, které nelze přinutit jíst tak zdravou brokolici..

Co je potřeba k vaření? Minimální produkty:

  • tři vejce;
  • několik vidliček brokolice (asi 200 gramů);
  • čtvrt sklenice mléka;
  • sůl;
  • trochu olivového oleje (pokud není k dispozici, vezměte si slunečnicový olej);
  • podle potřeby použijte sýr, který dodá chuti další chuť.
  1. Prvním krokem je příprava zelí. Vařte to ve slané vodě po dobu pěti minut. Sceďte a ochlaďte brokolici.
  2. Oddělte žloutky, vložte je do chladničky, ale ne déle než 8 hodin. Smíchejte bílkoviny s mlékem, solí, pro jistotu šlehejte a nemíchejte.
  3. Vložte brokolici do pekáče, nakrájejte na malé kousky, nalijte vejce a mléko, pečte.
  4. Pokud používáte sýr, nastrouhejte ho a posypte na omeletu 8 minut po zahájení pečení. Nechejte ještě pár minut v troubě, vyjměte.

Na konci vaření můžete omeletu posypat bylinkami, můžete ji přidat do ještě surových bílkovin a mléka, nebo ji můžete zcela odmítnout, protože v jiných složkách existuje mnoho výhod.

Omeleta se šunkou a tvarohem

Jak si vyrobit proteinovou omeletu, která bude zdravá, uspokojivá a chutná, aby si ji člověk, který miluje jíst, určitě oblíbil? Samozřejmě k tomu přidejte klobásu. Rozhodli jsme se, že to dopadne ještě chutněji, pokud při přípravě použijeme tvaroh, a nemýlili jsme se, takže vám doporučujeme uvařit si takové lahodné jídlo pro sebe - i jen tak, jako zdravou snídani.

  • pět vajec;
  • 80 gramů vysoce kvalitní šunky;
  • 100 gramů tvarohu bez tuku;
  • malá sladká paprika;
  • půl sklenice mléka;
  • bazalka a petržel;
  • sůl - podle potřeby, ale i tak to dopadne docela chutně (solená šunka, tvaroh s kyselostí);
  • trochu oleje.

Připravte si proteinovou omeletu (recept na dietu číslo 5) v mikrovlnné troubě - oblíbená trouba mnoha žen v domácnosti. Mikrovlnná trouba vám umožní vařit lahodně a rychle a zachovat v jídle maximum živin. Pojďme tedy začít:

  1. Nakrájejte šunku na malé kostky a vložte ji do mikrovlnné trouby.
  2. Rozdělte vejce, smíchejte bílé s mlékem, rozdrťte s tvarohem a poté vyšlehejte.
  3. Oloupejte papriku nakrájenou na malé kousky, promíchejte s nasekanými bylinkami a vložte šunku.
  4. Klobásu, pepř a bylinky nalijte směsí mléka, tvarohu a vajec. Zakryjte víkem a vložte mikrovlnnou troubu na maximální výkon. Čas - 2 minuty.

Čekáme, až jídlo vychladne, z mikrovlnky se ukáže jako velmi horké a je prostě nemožné ho sníst.

Sdíleli jsme několik receptů na lahodné proteinové omelety, které pomohou diverzifikovat nabídku stravy číslo 5.

Dietní omeleta - jak vařit podle receptů s fotografií páry, v pánvi, troubě a pomalém sporáku

Jakmile se naučíte vařit dietní omeletu, vždy vám bude poskytnuta lahodná nízkokalorická snídaně založená na vejcích. Jídlo je velmi užitečné pro tělo, je výživné a dobře zasytí. Pokud znáte různé recepty na vaření, můžete svou rodinu každý den potěšit novým výkonem obvyklé omelety. Přečtěte si, jak si můžete připravit toto dietní jídlo, které zalévá ústa.

Je možné jíst omeletu na dietě

Ženy, které se snaží zhubnout a pečlivě sledovat svou postavu, si často nejsou jisti, zda mohou do svého jídelníčku zařadit pokrmy z vajec. Chcete-li získat odpověď na tuto otázku, musíte pochopit složení produktu. Vejce se skládají z bílkovin a tuků, malého množství sacharidů a vody. Obsah kalorií v jednom kusu střední velikosti je 157 kcal. Vaječný bílek obsahuje minimální množství tuků a sacharidů, není zde žádný cholesterol a další látky, na které je žloutek tak bohatý.

Je povoleno jíst omeletu ve stravě, zejména pokud je to bílkovina. Miska je vhodná na jakékoli jídlo, včetně večerních jídel. Předpokladem pro vaření je správná volba metody tepelného zpracování. Omelety jsou v páře, v pomalém sporáku a mikrovlnné troubě, pečené. Smažení na pánvi se tomu moc nelíbí. Doporučuje se přidat minimální množství oleje nebo se bez něj vůbec obejít..

Co je to dietní omeleta

Toto je název pokrmu vyrobeného z vajec nebo pouze z bílkovin, vody nebo odstředěného mléka. Diet Omelet je nízkokalorické jídlo, které lze použít k snídani nebo k plnému obědu či večeři. V ideálním případě by to mělo být v páře, v pomalém sporáku nebo v troubě, použijte minimální množství tuků. V závislosti na receptu lze do dietního jídla přidat zeleninu, ovoce, sýr a další produkty. Hlavní podmínkou je, že mají nízký obsah kalorií..

  • Zarostlý nehet - léčba
  • Co by měla kmotra dělat před křty a na křtinách. Povinnosti kmotry a dary pro dívku nebo chlapce
  • Pletené ponožky: mistrovská třída krok za krokem

Jak udělat dietní omeletu

V procesu není absolutně nic složitého. Nejprve se připraví jídlo. Při přípravě dietní omelety se vejce rozšlehají vidličkou, rozšlehají nebo rozmixují s mlékem nebo vodou, solí do hladka. Nalije se do pekáče nebo pánve. Existují také způsoby zpracování ve vícevařiči a páře. Nezapomeňte na několik tajemství úspěšného dietního jídla:

  1. Zkuste přidat méně oleje nebo jej úplně přeskočte..
  2. Trochu před vypnutím osolte nízkokalorickou omeletu a trochu ji přidejte.
  3. Nedávejte majonézu, mastnou zakysanou smetanu. Pokud chcete, aby to bylo opravdu dietní, nepoužívejte nic jiného než lehkou zdravou zeleninu a zeleninu..
  4. Vyvarujte se receptů s moukou a krupicí. Tyto přísady lze nahradit malým množstvím bramborového škrobu..
  5. Pokud vaříte míchaná vejce na večeři, nedělejte je se žloutky..
  6. Čím důkladněji porazíte bílé, tím nádhernější bude pokrm. Pokud to uděláte špatně, bude to vypadat jako palačinka..
  7. Připravte si ráno omeletu, nakrájenou na porce, jednu vložte do nádoby a vezměte s sebou do práce. Dostanete zdravé a výživné občerstvení.

Dieta dušená proteinová omeleta

  • Doba vaření: 10-12 minut.
  • Počet porcí v kontejneru: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 296 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: domácí.
  • Složitost přípravy: snadná.

Chuť proteinové omelety pro několik dietních dětí opravdu zaujme. V konzistenci to vyjde prostě úžasně: porézní, vzdušné. Počet kalorií v tomto jídle je minimální, takže i při nejpřísnější stravě si můžete bezpečně dovolit část nebo dvě. Do knihy receptů si zapište, jak parní omeletu. Toto nádherné lehké jídlo si určitě zamilujete.

  • vejce - 4 ks.;
  • sůl - pár špetek;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
  • máslo - 20 g;
  • minimální tukové mléko - 125 ml.
  1. Před přípravou parní omelety zakryjte vaječné bílky..
  2. Osolte je, nalijte do nich mléko a pečlivě je rozšlehejte, abyste vytvořili nadýchanou bílou čepičku..
  3. Jemně přidejte zakysanou smetanu, aniž byste přestali rušit.
  4. Vařte vodu, připravte pokrmy pro parní lázeň.
  5. Formu nebo misku vhodnou pro míchaná vejce, namažte máslem, nalijte hmotu.
  6. Vložte obrobek do lázně a vařte 5-7 minut.
  7. Podávejte dietní jídlo zdobené nasekanou petrželkou. Volitelně přidejte koření, které máte rádi.

Proteinová omeleta v mikrovlnné troubě

  • Doba vaření: 25 min.
  • Porce: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 276 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: domácí.
  • Složitost přípravy: snadná.

Možnost proteinové omelety v mikrovlnné troubě opravdu osloví lidi, kteří dávají přednost rychlému a zdravému jídlu. Je to velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu jsou smažená vejce neuvěřitelně chutná s mírnou kyselostí. Podávání takové dietní omelety by mělo být určitě horké, zdobené čerstvými bylinkami. Recept obsahuje tvrdý sýr. Můžete si vzít jakékoli, ale je lepší najít parmezán.

  • vaječné bílky - 4 ks.;
  • sýr - 50 g;
  • mléko - 75 ml;
  • rajče - 1 malý;
  • sůl, kopr.
  1. Z bílků dobře vyšleháme a přidáme trochu mléka..
  2. Rajčata opařte vroucí vodou a odstraňte z nich slupku. Nakrájejte na malé kostky nebo plátky.
  3. Nasekejte pár větviček kopru.
  4. Přidejte rajčata a bylinky do dobře rozšlehané vaječné směsi. Lehce osolíme.
  5. Nastrúhejte sýr na hrubo.
  6. Vložte proteinovou směs do mikrovlnné trouby na střední výkon po dobu 6-8 minut.
  7. Před podáváním posypte na talíř nastrouhaný sýr.

Proteinová omeleta v troubě

  • Doba vaření: 45 min.
  • Počet porcí v kontejneru: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 465 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyně: italská.
  • Složitost přípravy: střední.

Proteinová omeleta v troubě je dietní pokrm. Je to docela hodné místa i na slavnostním stole, protože to vypadá jednoduše úžasně. Přidává se do něj spousta čerstvé zeleniny, takže míchaná vejce jsou skutečným zdrojem vitamínů. Pokud chcete, aby vaše strava nebyla vyčerpávající, ale pestrá, přečtěte si, jakou omeletu připravit na večeři pro hubnutí.

  • zelený hrášek (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vejce - 12 ks.;
  • Růžičková kapusta - 260 g;
  • sůl - 4 špetky;
  • bílá cibule - 1 ks.;
  • petržel - malá parta;
  • mletý černý pepř - 2 špetky;
  • olivový olej - 4 lžíce l.;
  • paprika - 2 ks.;
  • mléko - 0,4 l.
  1. Umyjte veškerou zeleninu, osušte ji ubrousky. Nakrájejte zelí na poloviny, cibuli na tenké čtvrtky a papriku na proužky.
  2. Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Smažte cibuli, aby změkla. Po několika minutách přidejte hrášek. Vaříme zakryté 5 minut.
  3. Nahoře s růžičkovou kapustou. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.
  4. Vyšlehejte bílky se solí, postupně přidávejte mléko, na konci pepř.
  5. Vložte nasekanou zeleninu do vejce a mléčné hmoty.
  6. Přeneste veškerou zeleninu do formy. Nalijte směs mléka a vajec.
  7. Vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Vaříme 25 minut.

Dietní omeleta v pomalém sporáku

  • Doba vaření: 35 min.
  • Porce: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 195 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: francouzská.
  • Složitost přípravy: střední.

Připravením dietní omelety v pomalém sporáku si zajistíte vydatnou a zdravou snídani. Toto jídlo je vynikající, vypadá neuvěřitelně chutně. V pomalém sporáku vaječná směs dokonale stoupá, je načechraná a vysoká. Podle receptu se doporučuje dát rajčata do dietního jídla, ale pokud nejste jejich fanouškem, můžete použít papriky nebo cuketové kroužky.

  • vejce - 3 ks.;
  • pepř, sůl;
  • mléko - 45 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • rajčata - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • sýr feta - 30 g.
  1. Multican namažte olejem.
  2. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na malé kostky. Umístěte do misky pro multivark. Ochlaďte nakrájenou bazalkou.
  3. Zapněte režim „Fry“ a vařte zeleninu s bylinkami po dobu 7-10 minut s otevřeným víkem.
  4. Vejce důkladně rozšlehejte a postupně do nich přidávejte mléko. Nalijte směs na zeleninu a promíchejte.
  5. Dochutíme solí a pepřem. Nalijte strouhaný sýr (sýr můžete rozbít rukama).
  6. Nastavte pečení na 20 minut. Po pípnutí vyjměte jídlo otočením pomocí velké ploché desky. Podávejte horké, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez másla

  • Doba vaření: 20 min.
  • Počet porcí v kontejneru: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 315 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Složitost přípravy: snadná.

Pokud máte doma nepřilnavou pánvi, můžete si vyrobit skvělou omeletu bez oleje. Ukázalo se to úžasně chutné, neobsahuje tuky, kterých se všichni lidé, kteří se zbavují hmotnosti, tak bojí. Pokud chcete recept zpestřit, můžete do svého dietního pokrmu přidat nízkotučný sýr, zeleninu, která vám chutná. Tato míchaná vejce lze podávat jak na snídani, tak na večeři..

  • Hřebenatka: recepty
  • Zinková mast - co pomáhá: pokyny a recenze
  • Sportovní výživa pro získání svalové hmoty
  • vaječné bílky - 6 ks.;
  • mléko - 4 lžíce. l.;
  • sůl pepř;
  • soda - špetka.
  1. Bíle dobře vyšleháme s trochou soli. Mléko přidávejte postupně, po jedné polévkové lžíci.
  2. Přidejte do hmoty sódu. Dochutíme solí a pepřem. Znovu šlehejte.
  3. Umístěte čistou nepřilnavou pánvi na střední teplotu.
  4. Nalijte to vaječnou směsí a okamžitě přikryjte víčkem.
  5. Po chvíli snižte teplotu na minimum. Neotvírejte víko.
  6. Vaříme 10-12 minut. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Recept na omeletu na pánvi

  • Doba vaření: 35 min.
  • Počet porcí v kontejneru: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 612 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Složitost přípravy: střední.

Originální recept na dietní omeletu na pánvi stojí za povšimnutí pro všechny příznivce zdravého nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální pro dietní snídani nebo oběd. Složení obsahuje zeleninu: cibuli, modrou, cherry rajčata, papriky. Pokud něco z tohoto seznamu nepoužíváte, můžete je vyloučit nebo nahradit. Když například připravujete jídlo pro dítě, přidejte pouze rajčata a je to..

  • vaječné bílky - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
  • pepř, sůl;
  • špenát - 200 g;
  • Jaltská cibule - 2 ks.;
  • cherry rajčata - 8 ks.;
  • bulharský pepř - 2 ks.;
  • lilek - 2 kusy.
  1. Opláchněte veškerou zeleninu studenou vodou a osušte. Oloupejte je a nakrájejte je na stejné malé kostky..
  2. Nakrájejte špenát.
  3. Rozdělte zeleninovou směs na dvě stejné poloviny. Smažte jednu z nich na pár minut na suché pánvi..
  4. Z bílků vyšleháme bujnou pěnu se solí. Pepř, můžete přidat jakékoli koření, které se vám líbí.
  5. Nalijte proteinovou pěnu do smažené zeleniny a okamžitě přikryjte.
  6. Vařte na mírném ohni. Když se hmota sevře nahoře, opatrně rozložte druhou polovinu zeleniny.
  7. Zavřete a vařte ještě pár minut.
  8. Podáváme po částech nebo srolované.

Zeleninová omeleta

  • Doba vaření: 25 min.
  • Počet porcí v kontejneru: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 427 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: řecká.
  • Složitost přípravy: střední.

Po snídani se zeleninovou dietní omeletou získáte náboj živosti a dobré nálady na celý další den. Je velmi svěží, zalévá do úst a osloví všechny lidi, kteří milují lehké, ale chutné jídlo. Takto míchaná vejce se vyrábějí v troubě, nikoli na pánvi, proto obsahují minimální množství kalorií. Do dietního jídla můžete přidat jakékoli koření, hlavní věcí není ucpat chuť čerstvé zeleniny.

  • mléko - 1 sklo;
  • sůl, koření, pepř;
  • vejce - 4 ks.;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • mrkev - 2 ks.;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • bulharský pepř - 2 ks.;
  • pórek - 1 stonek;
  • brokolice - 0,4 kg.
  1. Umyjte zeleninu, osušte. Oloupejte mrkev, cuketu, papriky ze semen. Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky stejné velikosti.
  2. Umístěte suchou pánvi nad oheň. Po zahřátí smažte mrkev, cuketu, papriku a pórek bez oleje ve vlastní šťávě po dobu 5 minut.
  3. Přidejte brokolici. Nalijte trochu vody, vařte pět minut.
  4. Přeneste zeleninu do pekáče.
  5. Beat vejce se solí. Postupně přidávejte mléko. Když je hmota načechraná, posypte ji, přidejte koření.
  6. Nalijte vaječnou směs do pánve se zeleninou.
  7. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte do ní dietní jídlo a vařte čtvrt hodiny. Před vypnutím posypte pár minut strouhaným hrubým sýrem.

Omeleta s tvarohem

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Počet porcí v kontejneru: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 296 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Složitost přípravy: snadná.

Dietní omeletu s tvarohem lze dokonce zahrnout do dětské stravy, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo mimořádně užitečné. Je smažené na pánvi s olivovým olejem, ale pokud má vaše nepřilnavá vrstva, nemusíte ji vůbec mazat. Takové jídlo byste určitě měli podávat horké, s plátkem celozrnného chleba a šálkem aromatického bylinného čaje..

  • vaječné bílky - 6 ks.;
  • sůl, koření;
  • beztučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lžička;
  • kopr a petržel - půl banda;
  • zelená cibule - 10 peří.
  1. Zeleninu, cibuli umyjte a osušte.
  2. Bílé potřete do nadýchané pěny s trochou soli. Můžete to udělat vidličkou, ale je pohodlnější použít metlu nebo mixér. Přidejte tvaroh. Sezóna.
  3. Nakrájejte zelenou cibuli a promíchejte s tvarohovou hmotou.
  4. Zahřejte pánvi. Potřete jej trochou olivového oleje.
  5. Nalijte tvaroh a vaječnou hmotu do pánve, okamžitě zakryjte víkem.
  6. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Držte ještě několik minut pod víkem.
  7. Podávejte dietní jídlo v porcovaných talířích posypaných nasekanými bylinkami.

Omeleta v balení

  • Doba vaření: 45 min.
  • Porce: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 168 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Složitost přípravy: střední.

Zajímavou dietní omeletu si můžete vyrobit v balení nejen doma, ale také „v terénu“. Může se snadno vařit, pokud máte hrnec a oheň. Míchaná vejce vycházejí vzdušně, v doslovném smyslu slova se taví v ústech. Pro proces vaření budete muset použít čisté husté plastové sáčky, na kterých není ani jedno poškození, jinak by vaječná hmota jednoduše stékala do vody.

  • vejce - 6 ks.;
  • sůl;
  • mléko - dvě třetiny sklenice;
  • Holandský sýr - 0,2 kg;
  • pepř, sůl.
  1. Nalijte trochu více než polovinu vody do velkého hrnce a vložte na sporák k varu.
  2. Beat vejce se solí. Když je hmota načechraná a pokrytá pěnivou hlavou, začněte postupně nalít mléko.
  3. Nastrouhejte sýr na jemno. Přidejte do vaječné hmoty, promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
  4. Umístěte dva pytle na hluboký talíř nebo šálek a vytvořte sáček. Nalijte směs vajec a sýrů.
  5. Opatrně sbírejte okraje sáčků, zavažte je gumičkou nebo jen uzlem.
  6. Vložte obrobek do vroucí vody a vařte 20-30 minut.

Dieta dušená proteinová omeleta

Jemná, lehká parní omeleta pro uzdravující stravu a další. Dieta dušená bílkovinová omeleta se připravuje z bílků a mléka. Toto jídlo je zahrnuto v terapeutických dietách pro onemocnění trávicího systému, kdy jsou tuky téměř úplně vyloučeny ze stravy a bílkoviny a sacharidy jsou konzumovány v obvyklém množství. Vaření proteinové omelety bude vhodné nejen při předepisování gastroenterologovi, ale také pro ty, kteří sledují svou postavu a dodržují dietu. Omeletu můžete vařit ve dvojitém kotli, variči nebo ve vodní lázni.

  1. Domov
  2. Kategorie receptů
  3. Dieta dušená proteinová omeleta

Ingredience a jak vařit

ingredience na porci nebo - počet produktů pro porce, které potřebujete, se vypočítá automaticky! '>

čajová lžička5 ml
lžička na dezert10 ml
lžíce20 ml
sklenka200 ml
Celkový:
Hmotnost složení:100 g
Obsah kalorií
složení:
59 kcal
Bílkoviny:6 g
Tuky:2 g
Sacharidy:3 g
ČB / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Doba vaření: 25 min

metoda vaření

Proteinová parní omeleta je zahrnuta v tabulce stravy č. 5. Ten je předepsán pro gastritidu, cholelitiázu, zlepšuje sekreci žluči a stimuluje játra.
Vzhledem k tomu, že je omeleta v páře, má nízký obsah kalorií, což napomáhá trávicímu systému, snadnému trávení a vstřebávání..
Vaječný bílek je lidským tělem absorbován o 93%. Ve srovnání s jinými produkty je to nejvyšší.
Vaječný bílek obsahuje minimální množství tuku a sacharidů, je bez cholesterolu. Proto je pro stravu zaměřenou na normalizaci hmotnosti toto jídlo perfektní.
Pokud je přísně zakázáno používání tuků, pak je vhodné odstředěné mléko..
Je důležité používat čerstvé a čisté přísady k vaření dietní proteinové omelety..
Slepičí vejce před vařením pod tekoucí vodou, nejlépe s mýdlem. Důkladně opláchněte, osušte a opatrně rozdělte na bílé a žloutky.
V čisté a suché misce pomocí metličky rozšlehejte bílky solí, dokud nejsou zcela homogenní a vytvoří se lehká, vzdušná pěna. Nezapomeňte, že jídlo je dietní, proto používáme sůl v minimálním množství.
Přidejte mléko k bílkovinám, znovu porazte.
Nalijte směs omelety do formy. Během procesu vaření omeleta zvětší svůj objem, proto nalijte proteinovou směs do formy, ne na samý vrchol.
Nalijte vodu do dvojitého kotle a zapalte. Na mřížku napařovače položte misku s omeletu, napařovač zavřete víkem. Vaření omelety po dobu 15 minut.
Po uvaření opatrně otevřete víko parního hrnce, aby kapky kondenzátu nekapaly do hotové nádoby..
Hotovou omeletu trochu ochlaďte a podávejte s čerstvými bylinkami nebo zeleninou.
dobrou chuť!

Proteinová parní omeleta

Vaječné pokrmy

Jaké vaječné pokrmy můžete jíst s pankreatitidou ?

Všechna ostatní jídla jsou vyloučena, navzdory skutečnosti, že vejce jsou považována za dietní produkt.

Nemůžete jíst:

  • vejce na tvrdo, na měkko nebo v sáčku,
  • omeleta se sýrem, rajčaty nebo jinou zeleninou,
  • smažená vejce a míchaná vejce.

Proteinová strava číslo 5p zahrnuje chutné a zdravé jídlo ve vaší stravě - proteinovou parní omeletu.

Recept na omeletu z proteinové páry má snížený obsah tuku a sacharidů. Proteiny jsou naopak obsaženy ve zvýšeném poměru. Dieta č. 5p schválená ministerstvem zdravotnictví a Ústavem výživy Ruské akademie lékařských věd.

Jak vyrobit parní proteinovou omeletu


Proteinová strava # 5p omezuje spotřebu celých vajec, zvláště jsou vařená a smažená vejce kontraindikována. Vaječné žloutky lze konzumovat v množství 1/2 denně jako součást jídla. Proteinová parní omeleta je lepší vařit bez žloutků.

Složení:

  • Vejce - 2 kusy
  • Mléko - 120 g (něco přes 1/2 šálku)
  • Máslo - 10 g (1 lžička)

Recept:

  1. Vezměte misku a oddělte vaječné bílky (bílé a žloutky není nutné oddělit, ale toto je strava číslo 5, bez "n", je povoleno ve stravě pro pankreatitidu v remisi)
  2. Přidejte k bílkovinám trochu mléka, trochu solte
  3. Pokud chcete přidat zeleninu do omelety, nakrájejte zeleninu a přidejte do výsledné směsi.
  4. Bijte vidličkou, šlehačem nebo mixérem (kdokoli to má!)
  5. Nalijte výslednou směs do porcované nádoby, kterou vložíme do dvojitého kotle.

(Pokud nemáte napařovač, můžete směs nalít do nepřilnavé pánve. Pokud tomu tak není, můžete použít pánev se silným dnem, například litinu. Omeletu lze také vařit ve vodní lázni)

Bude to trvat 10-15 minut a omeleta je připravena!

Rada. Pokud děláte omeletu na pánvi, ujistěte se, že nehoří. Postupujte podle požadavků:

  • vařte pokrm na mírném ohni;
  • nedělejte omeletu se spoustou vajec. Vaření bude trvat dlouho a může hořet.

dobrou chuť!

Obsah kalorií ve 100 gramech páry proteinové omelety - 128,42 kcal

Nutriční hodnota a chemické složení pokrmu na 100 g produktu:

  • bílkoviny - 6,95 g
  • tuky - 10,16 g
  • sacharidy - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Jak udělat omeletu něžnou a velmi nadýchanou

Je škoda, že tento recept není zahrnut do seznamu jídel pro pankreatitidu.

Technologie vaření tohoto pokrmu je nestandardní. Ale právě neobvyklý způsob vaření vám umožní vařit omeletu svěží, vzdušnější a něžnější..

Složení:

  • vejce - 5 ks
  • mléko - 200 ml (1 sklenice)
  • sůl -1/2 lžičky
  • máslo -50 gr (2 lžíce)

Jak udělat omeletu:

  1. Trouba je předehřátá na 200 stupňů;
  2. Vejce osolíme a promícháme s mlékem, šlehání není vůbec nutné;
  3. Nalijte směs vaječného mléka do skleněné formy;
  4. Dáme skleněnou formu na plech s vysokými stranami nebo do kovové formy, která je vyšší než skleněná forma;
  5. Nalijte vodu do kovové formy, hladina vody by měla dosáhnout do středu skleněné formy;
  6. Vložili jsme směs vajec a mléka do trouby, čas - 30 minut;
  7. Skleněnou formu se směsí vyjměte z vodní lázně a ponechejte ji na roštu v troubě dalších 5 minut. Aby se na povrchu omelety vytvořila chutná zlatohnědá kůra, položte kousky másla na téměř hotovou omeletu.

Parní omeleta s masem

Víme, že klasická omeleta se vyrábí z vajec a mléka. Nabídku můžete zpestřit přidáním přísady do receptu, například sýra nebo bylinek (kopr, petržel, bazalka).

Parní omeleta s masem odpovídá dietě č. 5p pro pankreatitidu - je připravena rychle, je vynikající, přečtěte si recept zde >>

Zajímavé: Kde přesně byla omeleta vynalezena, není známo. Existuje legenda, která říká, že císař Svaté říše římské z habsburské dynastie, Josef I. (1678-1711), ztratil cestu na lovu, dostal hlad. Vešel do domu chudáka. Rolník, který se s ním setkal, nebyl na rozpacích a podával váženému hostovi večeři z toho, co měl. Volná kuřecí vejce v misce, přidané mléko, pečené a podávané. Josefovi se večeře líbila a nařídil dvornímu kuchaři, aby tento recept vzal do své stravy. A tento recept kuchař vylepšil. Miska se rychle stala populární v celé Evropě. Ale ve Francii dostalo své jméno - „omeleta“ - míchaná vejce.

V Asii vynalezli Japonci omeletu. Japonská omeleta obsahuje rýži. Ukázalo se také, že je to zajímavé dietní jídlo..

V Itálii se omeleta nazývá fritatta. Další ingredience pro naši klasickou omeletu jsou maso, zelenina a sýr. Častěji se mísí několik druhů sýrů (například mozzarella, čedar a ricotta)

Recept na dietu s 5 bílkovinami z omelety

Léčebná tabulka č. 5 je speciálně vyvinutý výživový systém zaměřený na normalizaci jater, gastrointestinálního traktu (GIT) a urychlení sekrece žluči. Hlavní indikace pro dietu: chronická cholecystitida, cirhóza jater, hepatitida, chronická kolitida a gastritida, doba rehabilitace po operaci. Strava je považována za vyváženou a jemnou.

Vlastnosti jídelní stravy č. 5

Dieta č. 5 může být dodržována několik let (foto: fitlife.ru)

Jak správně připravovat jídlo:

  • Doporučuje se vařit, péct nebo vařit jídlo v parníku nebo multivarkě.
  • Vyloučte potraviny, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy.
  • Je nutné sekat zeleninu s hrubými vlákny a vláknitým masem. Maso by mělo být libové, předem očištěné od šlach a kůže.
  • Teplota konzumovaných potravin by měla být 20 - 60 stupňů Celsia. Studená nebo teplá jídla jsou ze stravy vyloučena - dráždí sliznici žaludku.
  • Porce by měly být malé, musíte jíst každé 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puriny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťavelovou jsou ze stravy vyloučeny.
  • Denně by měla zhruba obsahovat 100 g bílkovin, 70 g tuků a 50 g sacharidů.
  • Dietní jídla by měla mít zvýšený obsah vlákniny, pektinů, lipotropních látek a tekutin.

Mohlo by vás zajímat

Historie a vlastnosti omelety

Dietní omeleta je skvělá volba k snídani (foto: sorokulya.ru)

Není přesně známo, kdy byla omeleta vynalezena. Toto jídlo bylo známé v Římské říši. Šlehaná vejce dostala ve Francii své finální jméno „omeleta“, což znamená „míchaná vejce“. V Itálii byla omeleta známá jako fritatta. Do vajec se často přidávalo několik druhů sýrů a zeleniny, ve Španělsku - tortilla. Omeleta je spíše kastrol, pokud jde o počet složek, velmi vydatná a vysoce kalorická. Omuraisu - japonská omeleta s nejoblíbenější rýžovou náplní.

U dietní verze omelety se často používají pouze bílkoviny. Jsou lépe snášeny při onemocněních gastrointestinálního traktu. Vaječný bílek tvoří asi 67% celkové hmotnosti vajec. Je bohatý na biotin, vitamíny B, E, K, H. Pokud jde o obsah vitaminu D, bílkoviny jsou nižší než rybí tuk. Bílkoviny jsou také zdrojem cenných aminokyselin, bílkovin, sacharidů, minerálů (železo, draslík, vápník, fosfor). 100 g bílkovin obsahuje 11 gramů bílkovin a 45 kalorií.

Poradenství v oblasti výživy. Vědci již dlouho prokázali, že cholesterol z vajec není tak špatný. Slepičí vejce (bílkoviny a žloutek) obsahují lecitin a cholin. Jedná se o látky, které zabraňují ukládání cholesterolu. Obsahuje také až 14% denní hodnoty bílkovin, velkou zásobu esenciálních aminokyselin, esenciálních vitamínů a minerálů, antioxidanty.

Výhody vajec se při smažení neztratí. Hlavním kouzlem omelety je krátkodobé zahřívání. Pouze 10–15 procent vitamínů je tedy zničeno.

Důležité! Vaječný bílek je lidským tělem absorbován o 93,7%. Pokud porovnáme s jinými produkty, pak tento koeficient pro ryby je pouze 76 a pro maso - 73%

Obsah kalorií v omeletě závisí na způsobu přípravy a na složkách.

Obsah kalorií v omeletě na 100 g produktu:

ProduktKcal, 100 g
Omeleta s mlékem115
Omeleta se sýrem250
Brokolice omeleta104
Omeleta s rajčaty98
Omeleta se zeleninou156
Omeleta se šunkou180

Nejlepší recepty

Parní omeleta je nadýchanější než smažená (foto: Klíčem-s-profi.ru)

Top 5 dietních proteinových omeletových receptů:

Omeleta ve dvojitém kotli s bylinkami. Potřebujete 3 bílkoviny, sklenici nízkotučného mléka, sůl, trochu papriky, 5 g rostlinného oleje, čerstvé bylinky (petržel, bazalka, kopr).

  • Oddělte bílé od žloutků.
  • Porazte dobře v čisté a suché misce, dokud se neobjeví svěží pěna..
  • Přidejte sůl, papriku a znovu porazte.
  • Za stálého míchání postupně přidávejte nasekané bylinky.
  • Nádobu parníku namažte rostlinným olejem.
  • Nalijte směs a vařte 10 minut.

Omeleta na pánvi se zeleninou.

  • 5 proteinů,
  • 150 g mléka,
  • rajče,
  • střední paprika,
  • petržel,
  • nějaký rostlinný olej,
  • sůl.
  • Beat bílé pomocí mixéru, dokud se neobjeví načechraná pěna.
  • Za intenzivního míchání přidejte mléko.
  • Nakrájejte petržel, sůl, přidejte do vajec.
  • Panvici důkladně předehřejte, potřete rostlinným olejem. Nalijte směs omelety, snižte teplotu na minimum a zavřete víko.
  • Zatímco se vejce vaří, nakrájejte rajčata a papriky na malé kostky. Můžete přidat trochu nízkotučné zakysané smetany a promíchat.
  • Umístěte na polovinu hotové omelety a srolovat. Nechejte 3 minuty a vypněte oheň
  • Před podáváním - posypeme bylinkami.

Omeleta ve dvojitém kotli se sýrem. Dušená proteinová omeleta pro celou rodinu.

K vaření budete potřebovat

  • 4 veverky,
  • 30-35 g polotvrdého sýra,
  • 100 g mléka,
  • zelenina,
  • sůl,
  • rostlinný olej.
  • Nastrouhejte sýr.
  • Zabijte proteiny solí a kořením pomocí mixéru.
  • Nalijte mléko a pokračujte v šlehání, dokud se neobjeví hustá pěna.
  • Spodní část nádoby namažte rostlinným olejem, nalijte do ní směs, na vrch posypte strouhaným sýrem a vařte ve dvojitém kotli 10 minut.

Omeleta v troubě s kuřecím masem a rajčaty.

  • 4 veverky,
  • 100 g mléka,
  • 50 g vařeného kuřecího filé,
  • rajče,
  • trochu soli a rostlinného oleje.
  • Rajčata umyjte a nakrájejte na malé kostky. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké plátky.
  • Z bílků se solí a mlékem vyšleháme hustou bílou pěnu..
  • Smíchejte přísady a nalijte do vymastené formy s rostlinným olejem.
  • Pečeme v troubě 10 minut při 170 stupních Celsia.

Omeleta na pánvi s brokolicí.

  • 3 veverky,
  • 200 g brokolice,
  • 3 lžíce mléka,
  • sůl,
  • olivový olej,
  • může být posypán strouhaným sýrem pro chuť.
  • Brokolici vaříme 5 minut v osolené vodě. Květenství nakrájejte na menší kousky.
  • Připravte omeletový základ s mlékem, bílkovinami a solí.
  • Smažte pánev s rostlinným olejem, vložte brokolici a poté zalijte směsí omelety.
  • Vaříme zakryté na mírném ohni po dobu 7 minut.
  • Pro chuť můžete 2 minuty před vařením posypat strouhaným sýrem.

Omeleta v pomalém sporáku se šunkou.

  • 5 proteinů,
  • 100 g mléka,
  • 80 g libové šunky,
  • sůl,
  • malá paprika,
  • můžete přidat zelené.
  • Nakrájejte šunku na proužky.
  • Oloupejte papriku z příček a semen a nakrájejte na kostky.
  • Bílé vyšleháme s mlékem a kořením.
  • Mísu multivarků namažte rostlinným olejem, vložte šunku.
  • Nalijte směs šunky na šunku a přidejte kostky pepře.
  • Vařte 15 minut v režimu pečení.

Omeleta v troubě s tvarohem. Pro chuť můžete také přidat petržel nebo zelenou cibuli..

  • 4 veverky,
  • 200 g nízkotučného tvarohu,
  • 30 g zelené cibule,
  • Umění. l. jemně nasekané zelené,
  • nějaký rostlinný olej,
  • sůl.
  • Beat bílé v samostatné misce se solí, vložte tvaroh změkčený vidličkou a důkladně promíchejte.
  • Jemně nakrájejte cibuli a bylinky, přidejte k celkové hmotnosti.
  • Formu na pečení vymažte tukem (může být pokryta pergamenem).
  • Nalijte omeletu do formy a pečte 15 minut v troubě při 170 stupních Celsia.

Důležité! Žloutky, které dosud nejsou povoleny stravou, lze umístit do plastové nádoby a zmrazit. Neztratí své vlastnosti a v budoucnu mohou být použity k vaření

Dietní tabulka číslo 5 je velmi různorodá. Recepty na lahodné a zdravé pokrmy ve videu níže.