Proteinová omeleta ve dvojitém kotli

Čtvrtek 31. března 2016.

Pokud nevíte, jak napařit proteinovou omeletu, dnes vám nejen podrobně řeknu, ale také vám ji ukážu. Ukázalo se, že je to velmi jemné a vzdušné druhé jídlo (a pro některé to může být horké předkrm), které lze nalít rozpuštěným máslem. Podávejte tuto nadýchanou omeletu dětem s čerstvou zeleninou a bylinkami - budou ji milovat!

Mnoho hostesek brzy otevře sezónu pro velikonoční koláče a některé recepty na takové domácí pečení obsahují poměrně velké množství vaječných žloutků. Proto na bílkovinách můžete vařit nejen pusinky, pusinky nebo námrazy, ale také tak jednoduchou a lehkou proteinovou omeletu v pomalém hrnci..

Složení:

Vaření jídla krok za krokem:

Chcete-li připravit jemnou a vzdušnou dušenou omeletu, vezměte si bílky, mléko, máslo a sůl. Obecně se řiďte poměry: na 1 střední protein (o hmotnosti asi 25 gramů) je 10 mililitrů mléka (čajová lžička). K mazání forem potřebujeme olej a já doporučuji použít jemnou sůl, aby se rychleji rozpustila v kapalině.

Vaječné bílky se špetkou soli by tedy měly být poraženy mixérem nebo metličkou. V druhém případě budete muset tvrdě pracovat.

Porazte vše, dokud nevznikne načechraná a stabilní sněhově bílá pěna..

Nyní přidejte mléko při pokojové teplotě a jemně ho vmíchejte metličkou, lžící nebo špachtlí, dávejte pozor, aby se neusazil rozšlehaný bílek. Mixér nelze použít.

Výsledkem je stále vzdušná, ale mírně sypká proteinová hmota..

Navrhuji napařit proteinovou omeletu v pomalém sporáku v porcovaných silikonových formách, které musí být důkladně namazány měkkým máslem. Připravené formy umístíme do speciální vložky pro dvojitý kotel.

Aplikujeme proteinovou mléčnou pěnu. Můžete menší než moje, protože se stále usazuje a šíří do stran.

Vaření v pomalém sporáku po dobu 10 minut. Ze stanoveného množství ingrediencí jsem dostal 14 porcovaných proteinových omelet, které jsem vařil ve dvou krocích.

Hotovou omeletu podáváme bezprostředně po uvaření, je-li to žádoucí, podlité rozpuštěným máslem.

Ukázalo se, že je to velmi něžné a vzdušné jídlo, které mají děti obzvlášť rádi. Vyzkoušejte také tuto jednoduchou a chutnou proteinovou omeletu!

Jak vařit omeletu ve dvojitém kotli - recept s fotografií

Omeletu lze vařit nejen na pánvi, ale také ve dvojitém kotli. Na rozdíl od smažení je vaření v páře velmi oblíbené u obhájců zdravého stravování. Parní jídla mohou být zahrnuta ve stravě nejen dospělých, ale i dětí..

Klasická dušená omeleta

Mísu dvojitého kotle namažte máslem a nalijte do ní rozšlehaná vejce a mléko. Dále musíte misku zavřít víkem a vařit omeletu po dobu 20 minut. Na konci vaření musíte opatrně sejmout víko, aby se kapky vytvořené na jeho povrchu nedostaly do hotové misky..

Proteinová dietní omeleta

Vejce je třeba rozbít, aby se oddělil bílý od žloutků. Žloutky lze použít k přípravě jiných pokrmů a do bílkovin je třeba přidat sůl, rozdrtit vidličkou nebo pomocí mixéru a poté přidat mléko nebo vodu. Nalijte výslednou směs do misky parníku a vařte proteinovou omeletu po dobu 15 minut.

Omeleta se zeleninou

Vejce rozšleháme se solí a přidáme mléko. Mrkev je třeba nastrouhat na hrubém struhadle a jemně nakrájenou cibuli. Pepřte semínka a nakrájejte na malé kostky.

Mísu dvojitého kotle namažte máslem, dejte na dno ve vrstvách nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, papriku, pak čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek a nalijte směs vaječného mléka.

Nastrouhejte sýr a posypte omeletu. Na vrch můžete dát nasekané zelené.

Je nutné vařit omeletu ve dvojitém kotli po dobu 20 minut. Poté musí být rozložen na porcované talíře a podáván. Při podávání lze misku nalít čerstvou zakysanou smetanou.

K přípravě omelety se zeleninou můžete použít nejen čerstvé výrobky, ale také mražené zeleninové směsi, které zahrnují brokolici, květák a cuketu. Před vařením je nemusíte rozmrazovat. Pro uspokojivější jídlo můžete přidat nejen zeleninu, ale také šunku nakrájenou na kostičky. Aby byla omeleta hustší, můžete do směsi vaječného mléka přidat 0,5 lžičky. mouka.

Omeleta z křepelčích vajec

A ti, kteří nemohou získat omeletu, mohou sledovat výrobu virtuózní mistrovské třídy!

Dieta dušená proteinová omeleta

Jemná, lehká parní omeleta pro uzdravující stravu a další. Dieta dušená bílkovinová omeleta se připravuje z bílků a mléka. Toto jídlo je zahrnuto v terapeutických dietách pro onemocnění trávicího systému, kdy jsou tuky téměř úplně vyloučeny ze stravy a bílkoviny a sacharidy jsou konzumovány v obvyklém množství. Vaření proteinové omelety bude vhodné nejen při předepisování gastroenterologovi, ale také pro ty, kteří sledují svou postavu a dodržují dietu. Omeletu můžete vařit ve dvojitém kotli, variči nebo ve vodní lázni.

  1. Domov
  2. Kategorie receptů
  3. Dieta dušená proteinová omeleta

Ingredience a jak vařit

ingredience na porci nebo - počet produktů pro porce, které potřebujete, se vypočítá automaticky! '>

čajová lžička5 ml
lžička na dezert10 ml
lžíce20 ml
sklenka200 ml
Celkový:
Hmotnost složení:100 g
Obsah kalorií
složení:
59 kcal
Bílkoviny:6 g
Tuky:2 g
Sacharidy:3 g
ČB / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Doba vaření: 25 min

metoda vaření

Proteinová parní omeleta je zahrnuta v tabulce stravy č. 5. Ten je předepsán pro gastritidu, cholelitiázu, zlepšuje sekreci žluči a stimuluje játra.
Vzhledem k tomu, že je omeleta v páře, má nízký obsah kalorií, což napomáhá trávicímu systému, snadnému trávení a vstřebávání..
Vaječný bílek je lidským tělem absorbován o 93%. Ve srovnání s jinými produkty je to nejvyšší.
Vaječný bílek obsahuje minimální množství tuku a sacharidů, je bez cholesterolu. Proto je pro stravu zaměřenou na normalizaci hmotnosti toto jídlo perfektní.
Pokud je přísně zakázáno používání tuků, pak je vhodné odstředěné mléko..
Je důležité používat čerstvé a čisté přísady k vaření dietní proteinové omelety..
Slepičí vejce před vařením pod tekoucí vodou, nejlépe s mýdlem. Důkladně opláchněte, osušte a opatrně rozdělte na bílé a žloutky.
V čisté a suché misce pomocí metličky rozšlehejte bílky solí, dokud nejsou zcela homogenní a vytvoří se lehká, vzdušná pěna. Nezapomeňte, že jídlo je dietní, proto používáme sůl v minimálním množství.
Přidejte mléko k bílkovinám, znovu porazte.
Nalijte směs omelety do formy. Během procesu vaření omeleta zvětší svůj objem, proto nalijte proteinovou směs do formy, ne na samý vrchol.
Nalijte vodu do dvojitého kotle a zapalte. Na mřížku napařovače položte misku s omeletu, napařovač zavřete víkem. Vaření omelety po dobu 15 minut.
Po uvaření opatrně otevřete víko parního hrnce, aby kapky kondenzátu nekapaly do hotové nádoby..
Hotovou omeletu trochu ochlaďte a podávejte s čerstvými bylinkami nebo zeleninou.
dobrou chuť!

Parní omeleta pro dítě (v páře pro děti) a dospělého. Recepty na klasiku, ve dvojitém kotli, ve vodě a z bílkovin

Proteinová omeleta je snadné a zdravé jídlo. Vaječné bílky neobsahují téměř žádný cholesterol a tuky, ale obsahují mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů. Toto jídlo je ideální k snídani..

Omeleta je tradiční „ranní“ jídlo, zdroj snadno stravitelného proteinu. Je univerzální, protože se může podávat k snídani a večeři. Obzvláště dobrá je parní omeleta. Je zdravější než smažené na oleji, kromě toho má překvapivě jemnou strukturu a zvláštní chuť. Není náhoda, že tato konkrétní verze pokrmu z vaječného mléka je zahrnuta do plánu terapeutické a dietní výživy i do stravy malých dětí.

Dušená omeleta je vynikající jak sama o sobě, tak v kombinaci s dalšími přísadami. Kdo se nebojí kalorií navíc, může ho vařit se šunkou, sýrem, slaninou. Děti a lidé, kteří potřebují nízkokalorickou dietní výživu, by měli zvládnout přípravu parní omelety se zeleninou, bylinkami, tvarohem, otruby, zakysanou smetanou, moukou, zeleným hráškem.

Historie jídla

Něco podobného první omeletě se objevilo ve starověkém Římě. Římané míchali vejce s mlékem a medem a pak je smažili. Slovo „omeleta“ je však francouzského původu. Francouzi to vyráběli z vajec, zázvoru a bylin. Jiné národy mají také toto jídlo. Ve Španělsku se mu říká „tortilla“ a vyrábí se z vajec, brambor a cibule. V Itálii - „fritatta“. K náplni Italové obvykle používají maso, zeleninu a sýr. Již dlouho v Rusku připravují „stíhačku“. K přípravě tohoto jídla byla vejce smíchána s kaviárem..

Každá země měla svůj vlastní recept na výrobu omelety. Proto není možné přesně odpovědět, kdo to vynalezl. Kdekoli bylo toto jídlo vynalezeno, je ideální pro děti, těhotné ženy, sportovce i pro ty, kteří dodržují dietu číslo 5.

Parní omeleta - obecné zásady vaření

Správná kombinace proporcí je pro klasickou omeletu velmi důležitá. V ideálním případě by měla být hmotnost vajec a mléka stejná. Před rozbitím skořápky musí být vejce důkladně omyta studenou tekoucí vodou, aby se zabránilo vniknutí nečistot a peří.

Při míchání vajec a mléka je důležité dosáhnout dokonale homogenní konzistence. V tomto případě získáte nejjemnější pokrm, který zbožňují malé děti a lidé trpící žaludečními chorobami..

Místo kuřecích vajec lze použít křepelčí vejce. V takovém případě nahradí jedno křepelčí vejce čtyři křepelčí vejce. Při přípravě jídla pro dítě je důležité zajistit, aby dítě nebylo alergické na vaječný bílek..

K parní omeletě je vhodné použít parní hrnec nebo multivark s příslušnou funkcí. Pokud v kuchyni nejsou takové spotřebiče, pak je vodní lázeň úspěšně nahradí..

Klasická parní omeleta ve dvojitém kotli


Klasická parní omeleta ve dvojitém kotli
Pro dvě porce tradiční dušené omelety můžete použít čtyři až pět vajec. Není těžké připravit jídlo pomocí dvojitého kotle. Proces nemusíte sledovat, nic se nespálí.

Složení:

  • pět vajec C1 (středně velká);
  • sklenice mléka;
  • sůl podle chuti.

Způsob vaření:

  • Umyjte vejce a jemně rozbijte misku.
  • Míchejte vidličkou.
  • Postupně nalijte mléko tenkým proudem, ne šlehání, ale míchání složek.
  • Sůl, znovu promíchejte.
  • Nalijte směs vajec a mléka do nádoby parníku.
  • Zapněte zařízení na dvacet minut.

Uspořádejte hotovou omeletu na talíře a podávejte.

Parní omeleta ve vodní lázni


Parní omeleta ve vodní lázni
Jednoduchý a pohodlný způsob parní omelety bez napařovače je použití nádoby s vroucí vodou. Existují dva způsoby vaření, můžete si vybrat nejvhodnější.

Složení:

  • čtyři vejce;
  • neúplná sklenice mléka;
  • trochu soli.

Způsob vaření:

  • U první metody potřebujete cedník s plochým dnem. Musíte si vybrat pánev takového průměru, abyste ji mohli pevně nainstalovat.
  • Nalijte vodu do kastrolu tak, aby nedosáhla dna cedníku.
  • Připravte směs omelety, jak je popsáno v předchozím receptu.
  • Vložte nádobu se směsí do cedníku, pevně zakryjte konstrukci víkem.
  • Napařte omeletu do měkka. Směs za deset až patnáct minut zhoustne..
  • Druhá metoda je ještě jednodušší: Nalijte vodu do pánve tak, aby dosáhla poloviny nádoby, ve které se bude omeleta vařit..
  • Zbývá uzavřít pánev víkem a vařit směs na mírném ohni, dokud nebude měkká..

Omeleta bez másla

  • Doba vaření: 20 min.
  • Počet porcí v kontejneru: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 315 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Složitost přípravy: snadná.

Pokud máte doma nepřilnavou pánvi, můžete si vyrobit skvělou omeletu bez oleje. Ukázalo se to úžasně chutné, neobsahuje tuky, kterých se všichni lidé, kteří se zbavují hmotnosti, tak bojí. Pokud chcete recept zpestřit, můžete do svého dietního pokrmu přidat nízkotučný sýr, zeleninu, která vám chutná. Tato míchaná vejce lze podávat jak na snídani, tak na večeři..

  • vaječné bílky - 6 ks.;
  • mléko - 4 lžíce. l.;
  • sůl pepř;
  • soda - špetka.
  1. Bíle dobře vyšleháme s trochou soli. Mléko přidávejte postupně, po jedné polévkové lžíci.
  2. Přidejte do hmoty sódu. Dochutíme solí a pepřem. Znovu šlehejte.
  3. Umístěte čistou nepřilnavou pánvi na střední teplotu.
  4. Nalijte to vaječnou směsí a okamžitě přikryjte víčkem.
  5. Po chvíli snižte teplotu na minimum. Neotvírejte víko.
  6. Vaříme 10-12 minut. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Proteinová parní omeleta "Dieta"

Omeleta vyrobená pouze z bílkovin má zvláštní dietní hodnotu. Je předepsán pro onemocnění žaludku, střevní poruchy a je připraven ve vodě nebo odstředěném mléce. Toto vaječné jídlo lze konzumovat s vysokou hladinou cholesterolu. Množství ingrediencí je uvedeno na porci.

Složení:

  • tři vaječné bílky;
  • jednu sklenici studené vody nebo nízkotučného mléka;
  • lžička másla na formu;
  • sůl.

Způsob vaření:

  • Dobře umytá vejce osušte čistým ubrouskem.
  • Oddělte proteiny.
  • Porazte je špetkou soli.
  • Jemně nalijte vodu nebo odstředěné mléko, znovu rozšlehejte.
  • Omeletu namažte olejem.
  • Nalijte směs bílkovin a mléka.
  • Vařte ve dvojitém kotli nebo v páře v hrnci, dokud směs nezhoustne (asi patnáct minut).

Proteinová dietní omeleta


Foto: fitzness.com Dieterům lze doporučit, aby si udělali omeletu s bílkovinami. V tomto případě je zapotřebí mnohem méně mléka než v předchozím receptu. Mimochodem, mléko lze nahradit vodou. K výrobě omelety ze 4 vajec potřebujete pouze 200 ml tekutiny.
Vejce je třeba rozbít, aby se oddělil bílý od žloutků. Žloutky lze použít k přípravě jiných pokrmů a do bílkovin je třeba přidat sůl, rozdrtit vidličkou nebo pomocí mixéru a poté přidat mléko nebo vodu. Nalijte výslednou směs do misky parníku a vařte proteinovou omeletu po dobu 15 minut.

Parní omeleta "Nasekaná mouka"

Takto připravená omeleta je hustší než klasická. Mouka umožňuje vajíčkům rozšlehaným mlékem, aby si lépe udržovaly tvar. Miska může být zahrnuta do stravovacího plánu pro onemocnění žaludku.

Složení:

  • čtyři vejce (pro dvě porce);
  • 160 ml mléka;
  • dvě lžíce bílé mouky;
  • sůl;
  • lžička másla.

Způsob vaření:

  • Smíchejte vejce, sůl a půl mléka.
  • Připravte si klasickou parní omeletu, jak je popsáno výše.
  • Ochlaďte omeletu a nakrájejte nožem.
  • Smíchejte zbývající mléko s moukou, rozbijte hrudky.
  • Dejte na mírný oheň a vařte omáčku.
  • Když mírně zhoustne, přidejte proužky másla a omelety.
  • Odeslat ihned.

Parní omeleta v pomalém sporáku


Parní omeleta v pomalém sporáku

Recept je užitečný, pokud má multivark funkci parního hrnce. Tato omeleta v páře se připravuje velmi rychle a snadno..

Složení:

  • pět vajec;
  • dvě stě mililitrů mléka;
  • lžička másla;
  • trochu soli.

Způsob vaření:

  • Dobře umytá vejce rozšlehejte ruční metlou nebo mixérem.
  • Osolíme a znovu zašleháme.
  • Nalijte mléko a šlehejte 15 - 20 sekund.
  • Nádobu na výrobu parní omelety vymažte kouskem másla.
  • Nalijte vodu do misky multivarků.
  • Umístěte do roštu nádobu s omeletou a vařte na dvojitém kotli po dobu dvaceti minut.
  • Pokud omeleta nezhoustla, zapněte spotřebič dalších deset minut.

Jak udělat špenátovou omeletu

Složení:

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 100 gramů;
  • čerstvá cibule - 1 střední hlava;
  • mražený / čerstvý špenát - 50 gramů;
  • sůl - 1/2 čajové lžičky;
  • černý pepř, mletý - 1/2 čajové lžičky;
  • máslo - 40 gramů.

Nástroje:

  • nádoba na tepání s vysokými stranami - 1 kus;
  • středně velká pánev - 1 kus;
  • metla nebo vidlička - 1 kus;
  • pánev se silným dnem o průměru 24 cm - 1 kus.

Recept na omeletu se špenátem pro 2 porce (320 gramů):

  1. Pokud použijeme čerstvý špenát, musíte s ním začít vařit. Špenát dobře umyjeme pod tekoucí vodou, protože se na něj mohou během pěstování a skladování dostat škodlivé látky a bakterie.
  2. Vložte špenát do hrnce a zalijte vroucí vodou po dobu 1 minuty. Pečlivě vypustíme vodu a postup opakujeme. Po odstranění přebytečné vlhkosti položte špenátové listy na kuchyňskou utěrku a nechte mírně zaschnout..
  3. Vejce rozšlehejte vidličkou ve vysoké nádobě, dokud nebude hladká.
  4. Do nádoby přidejte mléko do vajec a ještě trochu rozšlehejte.
  5. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy.
  6. Vložte olej do předehřáté pánve a nalijte cibuli.
  7. Smažte cibuli na prudkém ohni, dokud není jemně zlatavě hnědá, asi půl minuty a trochu solte.
  8. Zatímco je cibule osmažená, nakrájejte špenát a přidejte k cibuli na pánvi. Smažte špenát a cibuli po dobu 1 minuty.
  9. Nalijte vaječnou směs do pánve a rovnoměrně ji rozdělte za mírného míchání s cibulí a špenátem.
  10. Přidejte sůl a pepř.
  11. Smažte na středním ohni asi 5 minut, dokud okraje nezůstanou.
  12. Sejmeme oheň, omeletu zakryjeme víkem, necháme chvíli odstát a dosáhneme připravenosti.
  13. Hotové jídlo přeložíme na polovinu a rozložíme na talíře.

Špenátová omeleta je lahodná a zdravá. Špenát má vysoký obsah antioxidantů a kyseliny listové. Podle některých publikací je špenát kontraindikován u lidí trpících urolitiázou z vysokého obsahu oxalátů ve špenátu..

Omeleta vdolky se sýrem

Pokud má hostitelka stále vaječné bílky, můžete z nich připravit lahodné a velmi uspokojivé vdolky se sýrem. Parní omeleta v plechovkách je nejen chutná, ale také neobvyklá, což znamená, že se dětem určitě bude líbit.

Složení:

  • tři vaječné bílky;
  • tři lžíce mléka;
  • špetka soli;
  • kousek másla do formy;
  • dvacet gramů sýra.

Způsob vaření:

  • Rozšlehejte bílky se solí a mlékem.
  • Formy na muffiny vymastíme.
  • Nalijte omeletu do plechovek.
  • Vložte budoucí muffiny na polici parníku.
  • Držte omeletu na dvacet minut.
  • Zatímco směs zhoustne, nastrouháme sýr.
  • Odstraňte omeletu z forem.
  • Posypeme sýrovými lupínky.

Dušená omeleta s brokolicí a zakysanou smetanou

Zdravá zelenina se hodí k omeletě. Pokud dítě nechce jíst brokolici, může mu být nabídnuta neobvyklá a velmi chutná kombinace měkkého zelí a jemné dušené omelety. Budete potřebovat porcované pekáče.

Složení:

  • tři velké „květiny“ brokolice;
  • dvě vejce ;
  • lžíce bílé mouky;
  • dvě lžíce zakysané smetany;
  • trochu papriky, pepře a soli.

Metoda vaření

  • Beat vejce se solí, dokud se neobjeví vzduchové bubliny.
  • Přidejte zakysanou smetanu a mouku, důkladně promíchejte. Pokud je příliš silná, můžete ji zředit 2 - 3 lžícemi mléka nebo vody.
  • Přidejte sůl, pepř, papriku a další koření podle chuti.
  • Rozdělte květenství brokolice na malé kousky a nalijte vroucí vodu.
  • Po pěti minutách vypusťte vroucí vodu, zelí nakrájejte co nejmenším nožem.
  • Na dno dávkovacích forem dáme zelí.
  • Nalijte směs vaječné mouky a vyplňte dvě třetiny objemu.
  • Parní omeleta ve dvojitém kotli po dobu patnácti minut.

V jakém věku může dítě omeletu. 4 recepty, jak to vařit

  • Vitamin A reguluje metabolismus, posiluje vývojovou kostru a zuby, retinol je nezbytný pro normální vidění. Je to silný antioxidant, který odstraňuje volné radikály z těla..
  • Vitaminy skupiny B ovlivňují fungování imunitního a nervového systému těla. Spolu s tokoferolem (vitamin E) kontrolují činnost žláz s vnitřní sekrecí a podílejí se na produkci hormonů.
  • Žloutek obsahuje hodně vitaminu D. Zajišťuje růst a vývoj kostry, předchází křivici, reguluje minerální metabolismus a ukládání vápníku v zubech.
  • Vejce obsahují makro a mikroelementy: vápník, jód, draslík, železo, fosfor, nezbytné pro normální vývoj dítěte.
  • Lecitin zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév, jedné z hlavních složek tvorby a vývoje nervového systému. Zabraňuje chorobám srdce a cév systému.

Věděl jsi? Vědci z Kolumbijské univerzity zjistili: množství lecitinu přijatého v prvním roce života určuje budoucí množství paměti.

  • Lutein, který je součástí žloutku, hraje obrovskou roli ve fyziologii vidění.
  • Cholin snižuje pravděpodobnost rakoviny.
  • Obsahuje bílkoviny pro budování svalové tkáně.
  • Podporuje dobrou náladu a příznivě působí na nervový systém.
  • Dušená omeleta může být použita při onemocněních trávicího systému.
  • Vejce obsahují všechny aminokyseliny nezbytné pro harmonický vývoj dítěte.

Důležité! Vejce je považováno za alergenní potravinu. Pozorujte dítě pečlivě, v případě alergií vylučujte z jídelníčku vajíčka.

  • Žloutek se podává od 7-8 měsíců. Měl by být podáván v malých množstvích, před smícháním ve směsi, nejlépe ráno. Sledujte reakci dítěte. Produkt může způsobit kožní vyrážky, zácpu nebo průjem. Pokud je vše v pořádku, pak po několika dnech porci trochu zvyšte. Do jednoho roku může dítě sníst polovinu jednoho žloutku..
  • Protein se začíná podávat ve věku jedenácti měsíců, protože na rozdíl od žloutku častěji vyvolává alergickou reakci.
  • Jedno kuřecí vejce lze nahradit čtyřmi křepelčími vejci. Jsou stejně užitečné.
  • Ale parní omeleta je vhodná pro dítě ve věku 1 roku. Jelikož je pro děti v tomto věku nežádoucí jíst více než polovinu vajíčka, dejte dítěti poloviční porci a jeho velikost se zvýší o šest měsíců. Pediatři doporučují jíst toto jídlo maximálně třikrát týdně..
  • Nezapomeňte vajíčka důkladně umýt pod tekoucí vodou: Salmonella může být na skořápce.
  • Vesnické mléko by mělo být vařené.

Strava dítěte by měla být dobře promyšlená.

Je důležité zařadit do jídelního lístku nová jídla, s přihlédnutím ke stupni tvorby a síly imunitního a trávicího systému..

Mnoho matek se zajímá, kolik měsíců může dítě dostat omeletu..

Dětská výživa musí přísně splňovat určité požadavky. Dětská výživa by měla být obohacena o vitamíny a základní stopové prvky, které přispívají k růstu a vývoji dítěte. Věk, kdy můžete svému dítěti dát omeletu, je proto velmi oblíbeným problémem, kterému čelí mnoho rodičů..

Jak víte, vejce obsahují obrovské množství vitamínů a užitečných prvků, které tělo dítěte potřebuje. A pokud je omeleta připravena pro děti, doporučuje se používat pouze čerstvá vejce. Přesto je třeba vzít v úvahu množství spotřebovaných vajec, protože bílkovina může způsobit alergickou reakci.

Dětská výživa by měla být pestrá, zdravá a chutná. Vejce jsou nutností ve stravě, ze které si můžete udělat omeletu. Ne všechno je však tak jednoduché, protože žloutek způsobuje alergie a může ublížit dítěti. Vzhledem k tomu potřebujete vědět, v jakém věku může dítě omeletu, jak ji zavést do stravy a jak ji správně vařit.

Dětská omeleta je skvělý nápad na snídani, pokud je připravena správně. Slepičí vejce jsou bohatá na vitamíny A, B a E, které jsou nezbytné pro normální vývoj rostoucího těla.

Výrobek obsahuje fosfor, vápník, draslík, železo. Vitamin D pomáhá předcházet křivici. Vaječný bílek zajišťuje plnohodnotný růst kostních a tkáňových struktur.

Mléko obsahuje aminokyseliny, polysacharidy, cenné vitamíny rozpustné ve vodě a v tucích.

Pokud jíte omeletu ze 2 středních vajec denně, můžete získat 45% denní potřeby železa, fosforu, draslíku a mědi. Jedná se o jedinečný produkt, který je nezbytný pro kojeneckou výživu.

Ne všechno je však tak jednoduché, protože žloutek je alergen a výhody omelety pro děti jsou do značné míry určeny složením tekuté směsi. Díky horkému koření a klobásě bude pokrm škodlivý - s takovým dítětem nebude možné zacházet. Vzhledem k tomu potřebujete vědět, v jakém věku může dítě omeletu umět a jak ji správně vařit.

Vejce jsou základním jídlem v dětském jídelním lístku. Obsahují vitamíny A, B, C, D, E, K, soubor esenciálních aminokyselin a látek potřebných pro normální fungování těla: fosfor, vápník a železo.

Omeleta je vydatná, chutná a zároveň dietní vaječná mísa, která se snadno připravuje. Vejce jsou produkt, který odborníci na výživu doporučují, aby byl do dětské stravy zahrnut. Pokud však žloutky lze dítěti podávat od 7 měsíců, pak mohou být vaječné bílky zavedeny do stravy dítěte až po roce.

Existuje mnoho receptů na přípravu omelety a také způsoby jejich přípravy. Ale které jsou vhodné pro děti? Jaká vejce jsou nejlepší pro přípravu omelety? Mnoho rodičů tyto otázky zajímá..

  • Omeleta obsahuje mnoho cenných živin, jako je vitamin A pro zdraví pokožky a lepší vidění, vitamíny B pro zlepšení metabolických procesů a fungování nervového systému a vitamin D pro podporu zdraví kostí. Navíc je omeleta bohatá na draslík, železo, měď a fosfor..
  • Omeleta obsahuje látku lutein, která je známá svými antioxidačními vlastnostmi a schopností snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
  • Omeleta je považována za lehké a jemné jídlo, takže ji lze zahrnout do stravy dětí s onemocněním trávicího traktu.
  • Proteiny z omelety se dobře vstřebávají a dodávají tělu dítěte celé spektrum aminokyselin.
  • Vejce jsou považována za alergenní potraviny, které v dětství často vyvolávají reakci.
  • Nadměrná konzumace bílkovinných potravin, včetně vajec, může negativně ovlivnit funkci ledvin.
  • Smažením omelety na pánvi je produkt nezdravý kvůli tvorbě karcinogenních sloučenin při zahřívání oleje.
  • Pokud je tepelné ošetření omelety nedostatečné, existuje riziko přenosu salmonelózy touto miskou..

Omelety lze zahrnout do jídelníčku dítěte ve věku jednoho roku, protože kravské mléko i vaječný bílek se na doporučení pediatrů začlení do dětské stravy po 12 měsících.

Jako každé nové jídlo by mělo být drobkům podáváno v malém množství. U omelety by měla být použita čerstvá vejce a mléko určené k dětské výživě. Pokud jste si k jídlu vzali venkovské mléko, měli byste si jej nejprve uvařit. Omelety pro kojence jsou pečené nebo v páře - smaženou verzi drobky lze zavést po 3 letech.

Frekvence konzumace vaječných pokrmů, které obsahují omeletu, závisí na míře spotřeby vajec u dítěte jednoho roku. Protože dětem tohoto věku se doporučuje konzumovat až polovinu vajec denně, při absenci vařených vajec a jiných vaječných pokrmů v nabídce můžete vařit omeletu z 1 vejce třikrát týdně.

Křepelčí vejce obsahují více stopových prvků a vitamínů. Současně je nutriční hodnota těchto dvou typů vajec podobná, ale křepelčí vejce se lépe vstřebávají. Je jen důležité si uvědomit, že u každého receptu na omeletu musíte nahradit kuřecí vejce nejméně dvakrát tolik křepelčích vajec.

Tradičně se na omeletu berou dvě hlavní ingredience - vejce a mléko. Pokud nahradíte mléko zakysanou smetanou, dostanete méně nadýchané jídlo, ale bude chutnat velmi jemně. Připravte jídlo z několika vajec najednou a dejte dítěti střední část, protože se ukáže jako nejvzdálenější.

  • Čerstvé kuřecí vejce by nemělo být lehké a při otřesu uvnitř vejce by nemělo nic bublat.
  • Barva skořápky nijak neovlivňuje kvalitu vejce, ale čerstvý produkt bude mít ve skořápce mírný lesk.
  • Nekupujte vajíčka pro dětskou omeletu na pochybných místech. Je lepší je koupit od důvěryhodného prodejce nebo obchodu a ujistit se, že produkt má příslušné značky.
  • Nekupujte vejce, která jsou popraskaná nebo odštípnutá, nebo vejce, která jsou velmi špinavá nebo vymyta. Pamatujte, že umytá vejce se skladují méně, protože mytí odstraní ochranný film ze skořápky a vejce se začne zhoršovat.
  • Nepředpokládejte, že největší vejce jsou tou nejlepší volbou. Větší vejce obsahují více vody a méně živin, protože tato vejce snášejí starší slepice. Nejlepší je vzít si pro dítě vejce druhé kategorie (jsou nosena mladými slepicemi a tato vejce mají velmi příjemnou chuť) nebo první kategorie (mají nejvyváženější složení).

Parní omeleta s houbami

Pro zpestření ranního menu si můžete připravit vydatnou parní omeletu s houbami. Voňavé a chutné jídlo vás rozveselí a dodá energii na celý den. Kromě toho může dobře nahradit večeři..

Složení:

  • tři vejce;
  • lžíce kukuřičné mouky;
  • tři žampiony;
  • tři lžíce zeleného hrášku;
  • lžíce sójové omáčky;
  • půl sklenice vody;
  • malá mrkev.

Metoda vaření

  • Houby umyjte a nakrájejte nadrobno.
  • Oloupejte mrkev a nakrájejte na velmi malé kostky.
  • Po dobu deseti minut držte houby a mrkev ve dvojitém kotli nebo na sítu nad vroucí vodou.
  • Rozšlehejte vejce a vodu, přidejte sójovou omáčku a kukuřičnou mouku, znovu zašlehejte.
  • Přeneste houby a mrkev na omeletu, přidejte zelený hrášek.
  • Nalijte vše vaječnou směsí.
  • Napařte omeletu půl hodiny.

Parní omeleta s rajčaty a sýrem

Šťavnaté, kořeněné jídlo - parní omeleta s rajčaty. Může pomoci s nízkokalorickou dietou. Trochu vysoce kalorického sýra vaší postavě neublíží.

Složení:

  • dvě vejce ;
  • třetina sklenice mléka;
  • jedno rajče;
  • sůl;
  • kousek sýra.

Metoda vaření

  • Čerstvá umytá a dobře sušená rajčata nakrájejte na plátky.
  • Nastrouhejte kousek sýra na jemném struhadle.
  • Vejce rozšlehejte s mlékem a solí do hladka.
  • Vložte rajčata do nádoby na vaření, nalijte směs vaječného mléka.
  • Vařte dvacet minut ve dvojitém kotli nebo páru půl hodiny v hrnci.
  • Podáváme, posypeme čerstvými nasekanými bylinkami podle potřeby.

Parní omeleta s rybami - výhody a chuť v jednom jídle

Parní omeleta může obsahovat jakoukoli náplň. Vše záleží na preferencích kuchaře. Ryba není výjimkou. Takový recept pro mnohé se může stát novinkou, protože se tradičně používá jiná náplň..

Ryba je však nejen chutná, ale také velmi zdravá. Koneckonců obsahuje fosfor, vitamíny skupiny B a další užitečné stopové prvky. K přípravě jídla budete potřebovat:

  • vejce - 3 ks.;
  • hovězí vývar - 100 ml;
  • napůl sladká paprika;
  • rostlinný olej - 10 ml;
  • halibut - 200 gr.;
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • banda zelené cibule;
  • sůl podle chuti.

Doba vaření - 35 minut. Obsah kalorií v misce bude 136 kcal.

Jak udělat dušenou rybí omeletu? Když se všechny ingredience shromáždí na stole, můžete začít vařit. Pokud v obchodě není halibut, může být nahrazen mořskými rybami s nízkým obsahem tuku a bílým masem.

Filé je odděleno od ryb. Filé se nakrájí na kousky a stočí do škrobu. Poté je rovnoměrně rozložen na dno formy. Další vrstvou budou jemně nasekané papriky a cibule.

Obsah musí být solený a posypaný olejem. V misce smíchejte vývar, vejce a sůl. Směs důkladně rozšlehejte. Nalijte výslednou hmotu do misky a vložte do dvojitého kotle.

Parní omeleta - tipy a triky

  • U klasické kombinace vajec a mléka na omeletu můžete jako měřítko použít polovinu skořápky. Je snadné si zapamatovat proporce: pro jedno vejce jsou odebrány dvě takové poloviny, naplněné mlékem
  • Vejce nemůžete porazit mlékem a nechat na později. Omeleta nebude nadýchaná. Proto je musíte vařit ihned po rozbití vaječné směsi..
  • Pokud do omelety přidáte příliš mnoho přísad (houby, šunka atd.), Nebude to nadýchané.
  • Abyste zabránili pádu omelety, je důležité dodržovat pravidlo: neotvírejte víko, dokud směs nezhoustne, a dalších pět minut po ukončení vaření. Z prudkého poklesu teploty dojde k poklesu.
  • Pokud trpíte intolerancí laktózy, můžete omeletu vařit ve vodě.

Parní omeleta obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, vitamíny A a D a také velmi užitečné látky: selen, vápník, draslík, lecitin, lutein, železo. Pokud toto jídlo pravidelně používáte, vaše vlasy a nehty budou vždy v perfektním stavu, bolesti hlavy pominou, nervový a imunitní systém se posílí..

Omeleta ve dvojitém kotli - rychlá, jednoduchá, chutná a zdravá

Omeleta ve dvojitém kotli je pokrm zahrnutý v různých dietách, výživa pro děti prvního roku života. Je kombinován se správným systémem výživy. Podává se s otrubovým chlebem namazaným olivovým nebo jiným rostlinným olejem..

  1. Složení
  2. Klasická dušená omeleta
  3. Nový pohled na klasiku
  4. Recept na ty, kteří drží dietu
  5. Dušená dětská omeleta s mlékem
  6. Rostlinná bomba pro imunitu
  7. Vzdušné lahodné křepelčí vejce
  8. Parní omeleta s masem
  9. Omeleta s bylinkami, dušený tvaroh
  10. Tajemství vaření, servírování
  11. Video

Složení

Parní omeleta vyžaduje minimum jídla. Jsou to vejce, sůl a mléko. Poslední složka je často nahrazena kefírem, nízkotučným jogurtem, takže hotové jídlo lze nazvat dietní.

Přidejte bylinky, tvrdý sýr, vařené maso, zeleninu, aby byla chuť jasnější. Pikantní bylinky, koření nasytí omeletu vůní. Vejce se berou z kuřete, křepelky.

Klasická dušená omeleta

Správná výživa vylučuje smažené jídlo. Neměli byste se však vzdát svého oblíbeného snídaňového pokrmu. Jemné tepelné ošetření pomáhá udržet většinu živin z hlavních složek.

  • mléko - 140 ml;
  • vejce - 6 ks.;
  • sůl podle chuti.

Vejce rozšlehejte, dokud nebudou mírně nadýchaná. Mléko se zavádí v tenkém proudu a stále se míchá. Hotová hmota se nalije do připravené nádoby. Vložte do zařízení a zakryjte víkem. Nastavte dobu vaření. Opatrně vyjměte, nakrájejte na porce.

Pokud se omeleta podává ráno, přidá se kaše, těstoviny z tvrdé pšenice, zeleninový salát. A pokud na večeři - pak kotlety, řezy, vařené maso, ryby.

Nový pohled na klasiku

Tradiční metoda vaření omelety v páře je kontraindikována u dětí prvního roku života. Nesmíme zapomínat, že vaječný žloutek může způsobit alergickou reakci. Existují však bezpečné, stejně chutné varianty..

Recept na ty, kteří drží dietu

Delikátní omeleta z bílkovin bude zajímat ty, kteří mají zdravotní problémy, potřebu snižovat tělesnou hmotnost. Miska nasycuje tělo bílkovinami, sacharidy a obsah tuku je 0%. Může být zahrnut do stravy sportovců, lidí s gastrointestinálními poruchami.

  • bílkoviny - 4 ks.;
  • mléko - 240 ml;
  • sůl - podle potřeby.

Šlehejte protein se solí, dokud se hmota nezdvojnásobí. Bez zastavení se vstřikuje mléko. Hotová hmota se nalije do formy. Umístěte na gril přístroje a zakryjte víkem. Podávejte mírně vychlazené. V případě potřeby přidejte zeleninu. Pokud to strava umožňuje, posypeme sýrem.

Dušená dětská omeleta s mlékem

Když kojení končí, mělo by být seznámení s pokrmy z „dospělého“ stolu co nejjemnější. Pokud matka podává k snídani něžnou krémovou omeletu, nemůže odmítnout ani to nejchytřejší dítě.

  • máslo - 1 lžička;
  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 4 lžíce;
  • sůl - podle potřeby.

Rozbijte vejce. Kombinujte s mlékem, solí. Žáruvzdorná nádoba je potřena máslem. Nalijte vaječnou směs. Jemně otočte misku na talíř..

Pokud se jídlo podává poprvé, nenabízejte hodně najednou. U dětí může nový produkt nebo jejich kombinace vyvolat alergickou reakci.

Rostlinná bomba pro imunitu

V období sezónního nachlazení vede pokles ochranných sil ke zvýšení míry výskytu. Správné stravování může pomoci snížit rizika. Parní omeleta s jakoukoli zeleninou pomůže posílit imunitní systém a nebude se ukládat na pasu v podobě nadbytečných kilogramů.

  • brokolice, květák, rajčata - každá po 200 g;
  • vejce - 1 tucet;
  • mléko - 300 ml;
  • sůl - podle potřeby;
  • zelený hrášek - 100 g.

Rajčata jsou nakrájena na tenké plátky, brokolice, květák jsou tříděny na květenství. Veškerá zelenina se vloží do misky na rýži. Nalijte vejce samostatně rozšlehaná s mlékem a solí. Po zavření víka zapněte parník.

V případě potřeby přidejte koření, bylinky. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu. Sušené houby, sušená rajčata dávají zajímavou chuť.

Vzdušné lahodné křepelčí vejce

Pokud si chcete udělat opravdu dietní a bezpečnou omeletu pro alergiky, je lepší zvolit tento recept. Miska se ukáže jako velmi porézní a šťavnatá. Lze jej nabídnout dětem jako vydatnou a lahodnou snídani, svačinu.

  • mléko - 5 lžíce;
  • vejce - 5 ks.;
  • sůl - podle potřeby.

Vejce jsou rozbita na keramický hrnek. Mírně osolíme. Zmlátit. Nalijte po částech mléko a znovu promíchejte.

Nádoba se umístí do připraveného parníku. Nechte víko zavřené po dobu půl hodiny.

Načechraná omeleta bude fungovat, pouze pokud budou respektovány proporce - na 1 polévkovou lžíci. 1 mléko z křepelčích vajec.

Parní omeleta s masem

Nasycuje bílkovinami, které jsou důležité pro plné fungování svalového a kostního aparátu. Takové jídlo lze připravit pro ty, kteří dodržují dietu se žaludečními vředy, pankreatitidou, zhoršenou funkcí ledvin, jater a srdce. Osloví také ty, kteří dodržují pravidla racionální výživy..

  • máslo - 5 g;
  • mléko - 50 ml;
  • vejce - 2 střední;
  • hovězí maso - 50 g.

Hovězí maso se vaří ve slané vodě a prochází mlýnkem na maso. Smíchané s vejci, šlehanými s mlékem. Můžete přidat pepř, povolené koření. Hmota se nalije do vymastené formy. Vložte pod víko dvojitý kotel.

V tomto receptu lze hovězí maso nahradit kuřecím masem, když si vezmete bílé maso. Králík, křepelka jsou také vhodné.

Omeleta s bylinkami, dušený tvaroh

Tento recept je ideální pro dětské menu. Produkty v kompozici nasytí tělo vápníkem, bílkovinami a sacharidy. To vše je důležité pro plný rozvoj.

  • máslo - 1 lžička;
  • tvaroh - 400 g;
  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 200 ml;
  • zelenina, sůl - podle potřeby.

Vejce rozšleháme, lehce osolíme. Mléko se přidává v malých porcích, přidává se tvaroh. Jemně promíchejte. Forma je potřena máslem. Nalijte směs. Na vrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Vaření pod víkem.

Aby byla konzistence jemnější a rovnoměrnější, vezměte si jemnozrnný tvaroh. Lze jej také otřít přes síto.

Tajemství vaření, servírování

Parní omeleta je snadno použitelná mísa. Při zahájení vaření je ale třeba pamatovat na některé nuance. Například vejce dlouho nebijte. Stačí jen spojit žloutek a bílou. Tři minuty stačí k nasycení hmoty kyslíkem, k získání nadýchané a vzdušné konzistence.

Omeletu lze vyrobit bez mléka. Na policích jsou další možnosti - sója, oves. Nezpůsobují neobvyklé reakce. Ale ne každý má rád své chutě. Proto se jídlo často připravuje ve vodě..

Dušená omeleta se bude zdát jako vynikající pochoutka i pro velkou úzkost, pokud je správně uspořádána. Pro děti nakreslí kreslenou postavičku se sýrem. Dospělí budou milovat "obrázek" zelených, oliv.

Video

Příprava zdravé a chutné snídaně je snadná. Stačí smíchat vejce s mlékem, okorenit, dát do dvojitého kotle a na talíři je mistrovské dílo. Taková omeleta je povolena dětem, lidem na dietě..

Nebo možná čtenáři mají k jídlu další zajímavé možnosti, které také odpovídají konceptu „dietní“?

Proteinová omeleta: recepty

Proteinová omeleta je jedním z hlavních jídel zdravé výživy. Omeleta je oblíbená mezi těmi, kteří sledují zdraví a tvar, stejně jako lidmi, kteří se profesionálně věnují sportu.

Toto jídlo je univerzální - můžete udělat omeletu s jakýmikoli náplněmi: bylinky, zeleninu, sýr, tvaroh, otruby nebo ovesné vločky, a pak vás taková snídaně neomrzí.

Výhody proteinové omelety

Vejce jsou jednou z nejvýživnějších potravin a zdrojem biologicky aktivních složek. Obsahují kompletní bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Kromě toho je zdrojem vitamínů A, B a B6, D a E a také užitečných látek: draslíku, fosforu, železa, mědi a vápníku. Všechny tyto látky jsou zcela absorbovány - to je to, co odlišuje vejce od jiných potravin.

100 gramů vajec obsahuje 9 gramů bílkovin, 3,5 gramu tuku a 1,7 gramu sacharidů. Obsah kalorií je 73,2 kcal..

Proteinová omeleta - principy vaření

Klasická proteinová omeleta je založena na mléce a vejcích..

Prvním krokem je opláchnutí vajíčka a jeho rozbitím oddělte bílou od žloutku. Existuje několik způsobů, jak oddělit protein od žloutku:

  1. Rozdělte vejce doprostřed (okem) a přeneste žloutek z jedné skořápky do druhé (zaháknutím za okraj skořápky). Nalijte protein do připraveného šálku.
  2. K oddělení bílkovin od žloutku můžete použít trychtýř ze silného papíru. Musíte vložit trychtýř do sklenice a rozbít do ní vejce - uvnitř zůstane žloutek a bílý vytéká.
  3. Můžete použít speciální oddělovač žloutku - můžete si ho koupit v obchodě.

Omeletu lze připravit různými způsoby: v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli. Je však třeba mít na paměti, že jídlo vařené na pánvi je méně užitečné a více kalorické..

Recept 1. Proteinová dietní omeleta s bylinkami

Pokud je vaším cílem posílit si postavu a zhubnout kilá navíc, pak bude taková omeleta vynikající možností snídaně. Je lepší ho vařit ve vícevařiči nebo dvojitém kotli (ne na pánvi). Příprava jídla je elementární, zdravá a nízkokalorická.

Pro dietní omeletu potřebujeme:

  • Vejce - 3 kusy
  • Mléko (s nízkým obsahem tuku) - 1 sklenice
  • Zelení (petržel, kopr, salát) - 1-2 lžíce
  • Olivový nebo máslový olej - vymažte dno nádoby
  • Sůl, pepř, koření - podle chuti
  1. Oddělte bílé od žloutků. Přidejte do bílkovin mléko a hmotu šlehejte, dokud se nevytvoří pěna.
  2. Sůl, pepř podle vašich představ a znovu porazte.
  3. Bylinky nasekejte a přidejte do omeletové směsi, promíchejte.
  4. Nádoby, ve kterých budeme omeletu vařit, vymastíme olejem a vsypeme do nich našlehanou směs.
  5. Vaření omelety v pomalém sporáku nebo ve dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Naše omeleta je připravena, pěknou snídani!

Recept 2. Proteinová omeleta s tvarohem a rajčaty

Co přidat k omeletě, aby byla nejen chutnější, ale také zdravější? Přidejte k ní nízkotučný tvaroh a rajčata. Můžete přidat jak běžná velká rajčata, tak cherry rajčata. Ukazuje se, že je to nádherná vydatná snídaně.

  • Vejce - 2 kusy
  • Tučný tvaroh bez tuku - 100 gramů
  • Rajčata - 1 střední nebo 4 cherry rajčata
  • Zelení podle chuti
  • Olivový nebo máslový olej - vymažte dno nádoby
  • Sůl, pepř a koření podle chuti

Vaření proteinové omelety s tvarohem a rajčaty:

  1. Nalijte bílé oddělené od žloutků do misky, podle chuti osolte a opepřete, dobře rozšlehejte.
  2. Přidejte k proteinům měkký tvaroh a dobře promíchejte.
  3. Spodní část nádoby, ve které budete vařit, namažte olivovým olejem a zahřejte.
  4. Vložte rajčata do pomalého sporáku, dvojitého kotle nebo pánve a smažte je po dobu 1-2 minut, nalejte na omeletu tvarohovou hmotu.
  5. Zavřete víko a vařte 8-10 minut. Na konci vaření můžete omeletu posypat sýrem.

Recept 3. Proteinová omeleta se sýrem

Jednou z nejchutnějších možností pro přípravu omelety je přidání sýra. Můžete si vzít jakýkoli sýr podle svého vkusu. Mohou to být tvrdé a polotvrdé odrůdy, slané nebo mírně slané - vše záleží na vašich preferencích..

Ingredience pro proteinovou sýrovou omeletu:

  • Vejce - 2 kusy
  • Sýr (dle vašeho výběru) - 30-40 gramů
  • Mléko - 1/3 šálku
  • Olivový nebo máslový olej - vymažte dno nádoby
  • Sůl, pepř a koření podle chuti.
  1. Nastrouhejte kousek sýra.
  2. Osolte bílky, přidejte pepř a trochu koření, šlehejte metličkou.
  3. Nalijte mléko, znovu promíchejte základnu omelety.
  4. Spodní část pánve namažte olejem a zahřejte na střední teplotu.
  5. Nalijte směs bílkovin a mléka do pánve, posypte sýrovými lupínky nahoře.
  6. Omeletu přikryjte a vařte při mírném zahřívání na sedm až deset minut.

Recept 4. Proteinová omeleta s kuřecím masem v pomalém sporáku

Další možnost dietní a zároveň výživné proteinové omelety. Taková snídaně vám dodá sílu a energii a také vás nenechá hladovět až do oběda. Tento recept na omeletu je obzvláště důležitý pro sportovce - bílkoviny jsou užitečné pro budování svalové hmoty.

Není nutné používat kuřecí prsa (prsní maso je docela suché), můžete použít měkčí část, pak se omeleta ukáže jako měkká a vzdušná.

K přípravě 2 porcí kuřecí omelety potřebujeme:

  • Vaječné bílé - 6 kusů
  • Mléko - 1/2 šálku
  • Vařené kuřecí maso - 200 gramů
  • Bulharský pepř - 1/2 kusu
  • Máslo - 1 lžička.
  • Sůl, pepř podle chuti
  1. Vařte kuřecí maso a nakrájejte ho na malé kousky.
  2. Papriku očistíme od semen a dužiny nakrájené na tenké proužky.
  3. Oddělte žloutky od bílků. Nalijte bílkoviny do šálku, přidejte k nim mléko, osolte a důkladně rozšlehejte.
  4. Do výsledné směsi vložte nakrájenou papriku.
  5. Mísu multivarků namažte máslem a vložte do ní kousky kuřete, poté nalejte směs omelety.
  6. Zavřete víko a vařte omeletu v režimu pečení nebo vícenásobného vaření po dobu 15 minut.

Recept 5. Sladká proteinová omeleta s džemem v troubě

Pokud máte chuť na sladké nebo hledáte recept na omeletu, který by se dětem mohl líbit, zkuste připravit sladkou omeletu. Jídlo se ukáže být nejen zdravé, ale také s příjemnou sladkou chutí, zatímco i při malém množství džemu se toto jídlo snadno hodí do rámce správné výživy. Do této omelety můžete přidat kousky sušené meruňky. Tato omeleta se hodí jak k čaji, tak k šálku silné kávy..

Ingredience na sladkou omeletu:

  • Vaječné bílé - 4 kusy.
  • Máslo - 1 lžička.
  • Meruňkový nebo jahodový džem - 1/2 šálku
  • Cukr (nejlépe třtinový) - 1-2 lžíce
  1. Oddělte bílé od žloutků a bílé energicky vyšlehejte mixérem, dokud se neobjeví pěna.
  2. Přidejte k bílkovinám cukr a džem (můžete si vybrat libovolný podle svého vkusu).
  3. Vezmeme malou zapékací misku na omeletu (silikonovou nebo skleněnou) a vymastíme ji máslem.
  4. Rozložili jsme omeletovou marmeládu ve formě a vložili ji do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
  5. Na konci doby vaření vyjměte formu a rozdělte omeletu na části.
  6. Můžete jídlo podávat s ovocným jogurtem, ovocem, taková omeleta se kombinuje s teplým mlékem, čajem nebo kávou.

Recept 6. Proteinová omeleta s kukuřicí ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku

Lehká a lahodná kukuřičná omeleta je zdravé jídlo, které lze připravit ve dvojitém nebo pomalém sporáku. Jídlo je nízkotučné a ideální pro ty, kteří mají zdravou stravu. Při přípravě takové snídaně se nemusíte bát nadbytečných kilogramů..

Pro omeletu s kukuřicí potřebujete:

  • Vaječné bílky - 2 kusy
  • Mléko - 100 ml
  • Mouka - 1 polévková lžíce
  • Konzervovaná kukuřice - 3-5 lžící
  • Sůl, pepř podle chuti
  • Zelenina
  1. Pokud vaříte ve dvojitém kotli, vyberte omeletu (například silikon) a potřete ji máslem. Pokud vaříte v multivarkě, namažte dno misky máslem.
  2. Poté, co oddělíme bílky od žloutků, rozšleháme bílky, přidáme mléko, osolíme a přidáme lžíci mouky. Míchat.
  3. Nalijte hmotu do formy nebo do misky na vaření. Nejprve nasypte kukuřici do cedníku, až tekutina odtéká, přidejte ji do omeletové hmoty.
  4. Vaření omelety ve dvojitém kotli po dobu 20-25 minut, v pomalém sporáku po dobu 15 minut.
  5. Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami, podávejte se zeleninou a listy salátu.