Proč mě bolí žaludek po jednoduchém chlebu??

Z jednoduchého chleba nikdy nebude bolet žaludek! A ani gram tuku na břiše se netvoří. Další věc je, že jednoduchý chléb se v našich obchodech již dlouho neprodává. Prodávají jen chytře vyrobené. Je to jen tím, že Rusko se stalo světovým lídrem v produkci obilí. Tady bychom měli být šťastní. Ale nefunguje to. Rusko se také stalo světovým lídrem v oblasti vývozu obilí a dodává obilí do 130 zemí. Ale chtějí tam kvalitní obilí. A hucksters opravdu potřebují měnu. Naši dobrodinci - poslanci Státní dumy - tedy již dávno přijali zákon, že na pečení chleba lze použít nekvalitní obilí, které bylo v sovětských dobách vhodné pouze pro krmení hospodářských zvířat. Vyváží se dobré zrno. Takže jíte chléb - můžete bezpečně říci: „Oink-oink!“ nebo „Mu-mu!“ Koneckonců dřívější prasata a krávy, které nyní jíme, jedli takové zrno. A toto zrno, z něhož se dříve pekly chleby, nyní s potěšením jedí Egypťané, Turci, Saúdové a další privilegované národy. A aby nám chléb nepřipadal nevkusný, přidali kypřiče, které jsou z Číny poháněny železničními vozy. Z takového chleba v žaludku se stane nejen Majdan, no, celá Velká říjnová revoluce. A když jej použijete, máte k dispozici tlusté vrstvy tuku na břiše. Pokud tedy nemůžete žít bez chleba, nahraďte jej chlebem. Také paraša, ale je užitečnější a je tam mnohem více vlákniny. A žaludek nebude bolet.

Chléb bolí žaludek

Otázka: Dobré odpoledne. Začal jsem si všimnout, že po jídle žaludek často bolí a zvyšuje produkci plynu. Nepohodlí zmizí po 2-3 hodinách, pravděpodobně při trávení jídla. Zhřeším, že to pochází z chleba, ať to zní jakkoli divně. Je možné, že chléb bolí na břiše??

Odpověď: Dobrý den. Ano, existují takové situace. Může to být z několika důvodů:

  • Výrobky nízké kvality. Výrobci často šetří peníze tím, že do těsta přidávají starý chléb (zpracování), nekvalitní obilí a chemikálie. V takovém případě můžete doporučit pečení chleba doma. Přinejmenším si budete jisti jeho složením. Takový chléb bude mnohem užitečnější.
  • Nesnášenlivost složek produktu. Chcete-li to provést, měli byste podstoupit komplexní lékařské vyšetření, abyste zjistili hlavní příčinu tohoto stavu..
  • Akutní zánětlivé patologie gastritidy, pankreatitidy, žlučníku. Během tohoto období by se měl pacient dočasně vzdát nejen chleba, ale také veškeré mouky.
  • Špatná absorpce lepku. U mnoha pacientů tělo špatně absorbuje tuto složku. Nejlepší možností je přejít na bezlepkový chléb z kukuřičné mouky.

Černý chléb je obzvláště těžko stravitelný, protože k jeho výrobě se používají kvasnice. Jakmile se dostane do trávicího traktu, bude tento produkt fermentovat a bude špatně tráven.

8 znamení, že nejíte chleba! Měli byste je znát!

„Lepek“ je velmi módní slovo z poslední doby. I když to zní jako „sur“, někteří lidé trpí intolerancí lepku!

A nejde o běžnou potravinovou alergii. Je pravděpodobné, že pokud chléb a obecně všechny výrobky z bílé mouky vedou ke stejným důsledkům jako u této ženy, je to způsobeno obecným stavem střev..

Příčiny nesnášenlivosti lepku

"Nestrávené glutenové proteiny (bohaté na pšenici a jiná zrna) visí ve vašich střevech, protože se nemohou vstřebávat." To vede k podráždění střev a tvorbě mikroklků podél stěn tenkého střeva..

Tyto klky zmenšují celkovou plochu tkáně a jsou připraveny absorbovat živiny z potravy. “.

Víme, že důsledky tohoto problému jsou oslabující bolesti břicha, zvracení, tekutý stůl po jídle..

Ale to už jsou extrémy. V méně pokročilých případech jsou příznaky méně závažné, ale myslíme si, že byste o nich měli vědět. Jinak se vystavujete zvýšenému riziku autoimunitních a jiných onemocnění..

Zde je 8 běžných příznaků nesnášenlivosti lepku, na které byste si měli dávat pozor. Pokud je máte, navštivte svého lékaře. Řekne vám, zda můžete jíst chléb nebo ne.

1. Bolest žaludku.

Všichni lékaři říkají: „Poslouchejte své břicho.“.

Pokud jste na oběd snědli hodně chleba a po něm pocítíte nadýmání, průjem nebo zácpu, může to být způsobeno tím, že lepek poškodil výstelku tenkého střeva..

Výsledkem je, že tělo nedostává potřebné množství minerálů, vitamínů a živin z jídla, které jíte..

Přečtěte si: 9 lahodných důvodů, proč chléb vynechat

2. Závratě.

Mnoho lidí s intolerancí lepku si stěžuje na „mlhu“ v jejich hlavách a zvláštní pocit nerovnováhy v životě. I když si možná nemyslí, že to je ten důvod!

Tento pocit „zakalení“ v mysli není normální. Nezmiňujte se s ním! A pokud je nedílnou součástí vašeho života, zkuste přestat jíst mouku.

Miliony lidí mají pocit, že jejich problém zmizel ze zvyku jíst chléb.

3. Změny nálady.

Přemýšlejte o tom dobře. Pokud vaše střeva není spokojena s jídlem, které přijímá, pak váš mozek bude nespokojený. Lidé s intolerancí lepku často trpí podrážděností, nesnesitelnou úzkostí a celkovou špatnou náladou..

New England Journal of Medicine věří, že úzkost a deprese mají vždy jeden z 55 důvodů, které popisuje, a jedním z hlavních důvodů na seznamu je intolerance lepku..

4. Chronická migréna.

Bolesti hlavy jsou běžné, ale lidé s intolerancí lepku jsou s nimi obeznámenější než kdokoli jiný.!

Obvykle je bolí hlava 30-60 minut po jídle..

Po cestě je bolest hlavy doprovázena rozmazaným viděním a bolestí kolem očních jamek.

Přečtěte si: Proč k vaření jídla nemůžete použít hliníkovou fólii

5. Svědění kůže.

Když mají vaše střeva problémy se zpracováním lepku, téměř vždy to vede k zánětu kůže. Tito lidé proto často také trpí ekzémy a psoriázou..

Imunitní systém vnímá chléb jako něco škodlivého a nebezpečného, ​​a proto aktivně vytváří protilátky, které způsobují suchou a svědící pokožku.

Pokud jste již měli bezesné noci strávené posedlostí česáním rukou, loktů, prstů a dolních končetin, zkuste se na chvíli vzdát škrobnatých jídel..

6. Fibromyalgie.

Fibromyalgie je chronický stav, který způsobuje silnou bolest svalů, vazů a šlach. Trpí ním přibližně 4% světové populace - zejména ženy.

Podle mnoha zdravotníků může vyhýbání se škrobovým potravinám zmírnit příznaky této nemoci..

Odborník na revmatologii, Alex Shikhman, říká, že u akutních příznaků fibromyalgie vždy doporučuje pacientům diverzifikovat stravu. Vyhýbání se chlebu pomáhá téměř každému.

Takže to rozhodně dává smysl, správně?

7. Chronická únava.

To také dává smysl. Pokud je vaše tělo ve špatném stavu a vaše mysl se nedokáže zbavit „mlhy“ a úzkosti, pak se samozřejmě budete cítit unavení a vyčerpaní.

I když stále můžete získat „legální“ 8-9 hodin spánku.

Vzpomeňte si na poslední čas, kdy jste se probudili, s pocitem, že se cítíte ještě horší než dnes večer.?

8. Nesnášenlivost laktózy.

Nesnášenlivost mléčných a moučných výrobků má velmi podobné příznaky. A stane se, že jdou ruku v ruce.

Pokud vám intolerance laktózy již způsobila problém, pak vaše tělo s největší pravděpodobností lepek normálním způsobem nevnímá..

Důvodem je, že jak mléčné, tak moučné výrobky obsahují stejný specifický druh cukru, což zhoršuje zažívací potíže..

Pokud po konzumaci mléčných výrobků trpíte žaludečním refluxem, budete se muset téměř 100% vzdát chleba..

Sdílejte prosím tyto důležité informace s někým, na kom vám záleží a mohou se u nich objevit stejné příznaky.!

Pět důvodů, proč se vzdát chleba

Mohly si naše babičky představit, že přijde doba, kdy chléb přestane být „po celé hlavě“? Proč lidé dodržující zdravý životní styl (pamatujte, nejen hubnutí!) Odmítají používat pekárenské výrobky?

Jeden z nejznámějších naturopatů, Paul Bregg, doporučil opustit chléb zakoupený v obchodě jako zcela zbytečný a dokonce nezdravý produkt nebo se pokusit snížit jeho spotřebu na 1-2 plátky denně. Vyloučil výrobky z bílé mouky ze své stravy a prostřednictvím své osobní zkušenosti prokázal celému světu zdravotní přínosy konzumace bez chleba..

Ne nadarmo naši předkové vymysleli přísloví, že „chléb je hlavou všeho“, a tato slova neodkazovali konkrétně na pečení, ale na obiloviny. Proto řekli například „letos se zrodil dobrý chléb“. Konzumovalo se převážně nerafinované obilí! Černý chléb byl považován za velmi cenný jako základ sibiřského zdraví. Jeho tmavá barva byla výsledkem použití žitného sladu, nikoli žitné mouky, ze které se dnes pečou takové chleby jako „Moskva“, „Riga“, „Borodinský“ atd..

V předrevolučních dobách žili dlouhou dobu v Rusku. Podle historických skutečností bylo v roce 1912, kdy se car Mikuláš II. Setkal s válečnými veterány z roku 1812, nejmladší asi 120 a nejstarší 124 let..

Ale jakmile přišlo 20. století a začala se průmyslově vyrábět mouka, kvalita chleba se nezměnila k lepšímu. Mnoho lidí si uvědomilo, že je lepší to úplně opustit. Existuje pro to pět důvodů!

Skutečnost první: chléb je zbytečný produkt

Pšeničné zrno je bohaté na vitamíny skupiny B, vitamin E, A, F. a další. Obsahuje velké množství minerálů: zinek, hořčík, selen, měď, kobalt, jód, draslík, mangan, křemík, selen. Obecně platí, že téměř celá periodická tabulka. Zdá se, že pro člověka existuje tolik výhod, proč vědci a odborníci na výživu považují chléb za zbytečný produkt?

Ve skutečnosti je celá tato zásobárna užitečných látek ve velmi zárodku a skořápce obilí, které během zpracování končí v odpadu. Výsledkem je, že bílá mouka nejvyšší (elitní) třídy obsahuje zbytky vitamínů a živin (asi 30%), které po dvou týdnech přestanou být aktivní, stejně jako kalorie a škrob, které nepřinášejí žádný užitek, neposkytují nám vitalitu, ale pouze přispívají k sadě akumulace hmotnosti a tuku v těle.

Fakt dva: chléb je toxický

Dnes už není pro nikoho žádným tajemstvím, že zemědělci používají k pěstování pšenice tuny různých jedů: proti plevelům - herbicidy, kvůli produktivitě - minerální hnojiva, proti škůdcům - pesticidy. Před sklizní obilí jsou klasy vysušeny speciálním chemickým prostředkem a po uskladnění jsou „otráveny“, aby nejezli nejrůznější hlodavci. Přirozeně se všechno toto bahno ukázalo v mouce.

Ale to není celý „jedovatý“ proces přeměny obilí na krásný chléb. Aby byla mouka bílá, používají výrobci k jejímu „bělení“ látky používané k praní a praní: benzoylperoxid, pyrosíran sodný a vápenatý, oxid chloričitý.

Fakt třetí: chléb způsobuje rozvoj gastrointestinálních onemocnění

Moderní chléb obsahuje lepek (pšeničný lepek), díky čemuž je elastický, nadýchaný a má dlouhou trvanlivost. Pokud je však tato látka prospěšná (obejdete se bez drahé mouky vysoké kvality) pro pečení chutného a krásně vypadajícího chleba, není pro lidské zdraví příliš užitečná. Po výzkumu si vědci všimli, že lepek se z těla prakticky nevylučuje a usazuje se na stěnách střeva a poškozuje jeho klky. Výsledkem je, že člověk pociťuje svalové křeče, plynatost, zácpu, průjem, nadýmání, bolesti kloubů, dermatitidu atd..

Fakt čtyři: kvasnicový chléb pomáhá parazitům prospívat

Kvasinky obsažené v chlebu mají tendenci „okyselovat“ tělo a vytvářet tak příznivé prostředí pro reprodukci škodlivých bakterií, parazitů, virů a patogenních mikroorganismů. Pokud je tedy ve vaší stravě přítomen chléb zakoupený v obchodě, budou všechna opatření k očištění těla parazitů marná nebo nebudou mít dlouhodobý účinek..

Fakt pět: Chléb vás ztloustne

Paul Bregg poradil všem, kteří sní o tom, že budou vždy štíhlí, aby na chleba zapomněli. Sto gramů prvotřídní mouky obsahuje pouze 0,1 gramu vlákniny a zbytek jejího obsahu se znatelně usadí na vašich stehnech, bocích a břiše v podobě tukových záhybů.

Recenze těch, kteří odmítli chléb

„Vždy jsem jedl chléb s mírou, ale když jsem se rozhodl úplně opustit pšeničné výrobky, všiml jsem si, že se mi bezdůvodně zastavil otok žaludku.“.

„Během roku bez chleba v mé rodině se snížil počet ARVI, chřipky, virových onemocnění“.

"Jsem bez chleba už více než rok a jsem rád, že už necítím strašnou únavu v nohou kvůli křečovým žilám".

„Je mi 62 let. Po mnoho let jsem trpěl astmatem, ale jakmile jsem se vzdal chleba, všiml jsem si, že příznaky nemoci zmizely a klouby nohou a paží přestaly bolet. “

"Ztráta hmotnosti byla mým hlavním cílem." Když jsem viděl, že krajíc chleba obsahuje tolik kalorií jako celé smažené kuře, rozhodl jsem se vyloučit pečivo z mého jídelníčku a začal rychle hubnout. “.

Ale chleba se nemusíte vzdát. Stačí namísto „koupit v obchodě“ upéct zdravé jídlo, například podle receptu Paula Bragga syrové jídlo nebo použití přírodních startovacích kultur bez kvasnic.

Když se střeva „chovají špatně“. 6 mýtů o nadýmání

Jak se vyhnout nepříjemným reakcím na jídlo? A je to jen přejídání a specifické potraviny, které je provokují? Populární mýty analyzuje Vladimír Pilipenko, výzkumný pracovník na katedře gastroenterologie a hepatologie ve Federálním výzkumném středisku pro výživu, biotechnologii a bezpečnost potravin, Ph.D..

Hrách, fazole a podobná jídla způsobují nadýmání a produkci plynu u každého.

Existují některá jídla, která i v malém množství mohou vyvolat problémy s plynem. Klasickým příkladem jsou luštěniny, zejména „těžké“ druhy čočky a fazole. Obsahují látky, které narušují práci trávicích enzymů. Výsledkem je, že se konzumované jídlo rozkládá později než obvykle a bakterie mají šanci využít některé z těchto potravin k tvorbě plynů..

Ale reakce na takové jídlo u lidí se velmi liší kvůli zvláštnostem genetiky. Poskytuje něčímu tělu silnější enzymy a ve větším množství, které pomáhají rychleji trávit jídlo. U jiných lidí, od narození, je taková střevní mikroflóra položena, která nemůže asimilovat část jídla, zbavit se bez hromadění nepříjemných látek, které způsobují nepříjemné příznaky. Například osoba s nedostatkem laktázového enzymu pro trávení mléčného cukru může mít dobrou mikroflóru, která ji může částečně využít, aniž by způsobila příznaky..

Roztažení břicha má jeden důvod - přejídání se nebo „nesprávné“ jídlo

Ano, lví podíl na žaludečních potížích pramení z příliš velkého množství jídla, kdy se musí enzymy namáhat, aby měli čas to všechno strávit. Pokud člověk vydělí 3 obvyklá jídla 6 a přidá občerstvení, pak v jedné porci bude objem jídla mnohem menší a střeva jej asimilují bez namáhání.

Kromě přejídání, pocitu dunění, transfuze, nadýmání to však může být způsobeno tím, že pankreas produkuje méně enzymů, než je nutné. Proto i normální množství jídla způsobí podobné příznaky. Nebo samotné střevo „postrádá“ enzymy. Například u starších lidí se často vyvíjí nedostatek laktázy nebo intolerance mléka - najednou zjistí, že když jedí mléčné výrobky, žaludek se „chová špatně“.

V každém případě, když se něco v břiše změní a rychle se nezotaví, má smysl poradit se s odborníkem, aby mohl posoudit, jaké nebezpečné jsou tyto změny. Lékař může nařídit řadu testů, které objasní tuto situaci. Hladina pankreatických enzymů ukáže analýzu výkalů pro pankreatickou elastázu. Chcete-li zjistit, zda za vaše potíže mohou „bakterie“, provádí se dechový test na vodík a methan s laktulózou.

Nadýmání je vyvoláno dietami

Lví podíl na nepříjemných reakcích na jídlo je způsoben skutečností, že střeva je nucena přizpůsobit se novému jídlu. Pokud ve stravě chybí některá známá složka (například hodně bílkovin, málo sacharidů), okamžitě to radikálně ovlivní proces trávení a fungování celého trávicího systému. V takové situaci se orgány sekrece - játra, slinivka břišní - snaží nahradit chybějící složku, protože v samotném střevě by chemické složení obsahu mělo být víceméně stabilní. Dokud nebude obnovena stabilita, nepohodlí přetrvávají.

Například teď opravdu rádi omezují sacharidy, zejména škrob. Flora, ponechaná bez obvyklé přísady, je nucena přejít na střevní hlen a extrahovat z něj potřebné sacharidy. Množství hlenu je drasticky sníženo a zvyšuje se antigenní zátěž střeva. To také způsobuje nepříjemné příznaky..

Hlavním úkolem v této situaci je proto pokusit se přivést vaši stravu k zásadám racionální výživy. Některé produkty z nabídky zcela nevylučujte. Jezte v menších porcích, ale častěji.

Pokud přejdete na správnou výživu, nadýmání nehrozí

Když člověk něco sní, musí pochopit, že se živí nejen sebou, ale také 1,5-2 kg bakterií, které žijí ve střevech. A když se jídlo dramaticky změní, pak tyto bakterie okamžitě zahájí vážnou změnu složení. Některé z bakterií jsou nuceny odejít, protože přestaly normálně jíst, a některé z bakterií v nové stravě se naopak začínají množit a zabírají uvolněná místa. Tyto přechodné procesy lze pociťovat jako dunění, transfuzi vedoucí ke změnám ve stolici. Obvykle se po několika dnech, maximálně několika týdnech, vše vrátí do normálu a příznaky zmizí. A pokud se žaludek nadále obtěžuje, pak je to důvod k opatrnosti a návštěvě odborníka.

Abyste se vyhnuli nadýmání, musíte pít více.

Aby se jídlo lépe vstřebávalo, musí být „rozpuštěno“ ve vodě. Pokud člověk pije málo vody, musí střevo vylučovat více trávicích šťáv. Kmen. A jakýkoli stres nakonec vede k tvorbě příznaků nadýmání. Pokud člověk pije dostatek vody, vše se snadno rozpustí, rozpadne a vstřebá se včas. Žádné příznaky.

Fyzická aktivita vyléčí nafouklé břicho

Po jídle se prvních 40 až 60 minut vyvarujte fyzické aktivity. Když je jídlo aktivně tráveno, vyžadují trávicí orgány více krve. Pokud se člověk v tuto chvíli snaží dělat, řekněme, sport, pak si pracovní svaly vezmou většinu krve pro sebe. Střevo není zásobeno dostatečným množstvím krve. To způsobuje zažívací potíže..

Chléb bolí žaludek

Listy salátu jsou velmi užitečné a třešně často způsobují dětem bolesti břicha. Je to pravda nebo ne? Znáte dobře tu správnou stravu pro děti? A co můžete od používání určitých produktů skutečně očekávat? Níže jsou uvedeny odpovědi a rady specialistů dětské polikliniky Markushka na otázky týkající se kojenecké výživy, které často kladou rodiče na schůzky lékařů jejich dětí..

Děti by neměly pít při jídle.?

Tímto způsobem určitě ne. Děti často konzumují příliš málo tekutin, takže při jídle je žádoucí přidat si něco navíc ve formě nápoje. Neměli byste však jídlo zapíjet nápojem, což vede ke zředění slin a narušuje předběžné trávení běžného jídla v ústech. Takže: nejprve důkladně žvýkat a až potom vypít.

Jsou plody s „nezpracovanými“ slupkami vždy bezpečné??

Pojmy „neošetřené“ nebo „neošetřené po sklizni“ znamenají, že šupky ovoce nejsou pokryty konzervačními látkami, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Může však obsahovat pesticidy použité před sklizní. Ovoce by proto mělo být v každém případě předem důkladně umyto nebo použito bez slupky. Takzvaný. „Bio ovoce“.

Destilovaná voda je pro dítě smrtící?

Spíše ne nebezpečné, ale škodlivé. Destilovaná voda (například ve formě sněhu) neobsahuje anorganické soli, ale v žaludku je to kompenzováno solemi potravin. Jeho častý vstup do gastrointestinálního traktu však podle zákonů chemické rovnováhy vede k „vyplavování“ solí z buněk těla, což může mít nežádoucí důsledky pro zdraví.

Je pravda, že „šťastné“ krávy mají zdravější mléko??

O kvalitě mléka od „šťastných“ krav (které jsou chovány na malých farmách za zvláštních podmínek a ze kterých se získává tzv. „Biomléko“) skutečně existují důkazy. Například odborníci z dánského zemědělského institutu zjistili, že „biomléko“ obsahuje zvýšené množství vitaminu E, beta-karotenu a prospěšných mastných kyselin.

Vede čokoláda k akné?

To je přetrvávající předsudek. Čokoláda nezpůsobuje u zdravých lidí kožní problémy. U dospívajících v pubertě je výskyt akné spojen s hormonálními změnami a vyloučení čokolády ze stravy nemá žádný účinek..

Hnědý cukr je zdravější než bílý?

Cukr vždy zůstává cukrem bez ohledu na barvu a je to 99% čistá sacharóza. Hnědý cukr někdy obsahuje některé vitamíny, ale v tak malém množství, že nemá žádný vliv na zdraví.

Může spolknout ovocné jamky dráždit slepé střevo?

Určitě ne třešňové a jablečné jámy. průměr průchodu ze střeva do slepého střeva je 2-4 mm. Ani hroznová semínka tomuto průměru úplně nesedí.

Může dítě dostat z čerstvého chleba kvašení a bolesti břicha??

V žaludku nemůže čerstvý chléb dále kvasit, protože mikroorganismy odpovědné za tento proces umírají při vysokých teplotách pečení.

Jsou bílé skvrny na nehtech důkazem nedostatku vápníku??

Bílé skvrny na nehtech jsou důkazem drobných poranění subungvální tkáně nebo poranění úderem do nehtů. V důsledku poranění se tvoří malé plynové bubliny (mezery), které přes nehet vypadají bílé. Nejčastěji postihuje nehty ruky, které se používají nejintenzivněji.

Lze rozmrazené potraviny znovu zmrazit?

Teoreticky ano. To naznačuje mnoho odborníků na potraviny. Ale s opakovaným zmrazováním masa a ryb se kvalita produktu (přesněji chuť) výrazně zhoršuje, protože se zvyšuje množství zničených buněčných tkání.

Salát je vhodný pro děti?

Veškerá syrová zelenina je zdravá. Salát ale obsahuje zvýšené množství vody a relativně málo živin. Pro děti je mnohem výhodnější používat kombinace syrové zeleniny: salát, ředkvičky atd..

Dítě spolklo žvýkačku. Může lepit povrchy žaludku nebo střev??

Žaludeční šťáva obsahuje kyselinu chlorovodíkovou v takové koncentraci, která vede ke zničení gumové látky. Nemá šanci se ani „nalepit“ na stěny žaludku. Destruktivní produkty se vylučují z těla přirozeně.

Jsou šťávy z ACE pro děti nejvýhodnější??

Takzvané džusy ACE (multivitaminové šťávy) obsahují tolik vitamínů, které jsou pro dítě zbytečné. Jedna sklenice této šťávy zcela pokryje denní potřebu vitamínů pro dospělého. Kromě toho obsahují zvýšené množství sacharidů (obsadí více než 90% ve složení bílkovin / tuků / sacharidů ve srovnání s 67% v běžné šťávě).

Vitamíny chrání před nachlazením?

Ne samy o sobě a v jakékoli formě. Stále neexistují žádné důkazy o tom, že užívání vysokých dávek vitamínů (například vitaminu C) chrání před nachlazením. Ale vitamíny jsou dobré pro posílení imunity.

Číhá rybí odpad v rybích tyčinkách??

Podle výrobní technologie obsahují rybí tyčinky nejméně 65% masa vysoce kvalitních rybích odrůd (ve formě filé). Zbytek je voda, mouka, koření a další povolené přísady. Mají nízký obsah tuku, takže je lze považovat dokonce za dietní produkt..

Je toastový chléb škodlivý?

Z hlediska nutriční hodnoty se běžný toustový chléb neliší od běžného chleba. Je však třeba mít na paměti, že celozrnný chléb (včetně celozrnného toastu) obsahuje zvýšené množství minerálů a vitamínů.

Může být dítě otráveno stolní solí?

Teoreticky je to možné, protože přebytek chloridu sodného (chlorid sodný) narušuje metabolismus vody a solí v těle, narušuje správný osmotický tlak v buňkách těla a dehydratuje je. Předpokládá se však, že smrtelná jednotlivá dávka soli je 3 g na 1 kg tělesné hmotnosti. U malého dítěte je to asi jeden a půl lžíce soli a v takovém množství je jedno použití stolní soli extrémně nepravděpodobné.

Mohou děti olizovat víko otevřeného jogurtu?

Neexistuje žádný důvod pro takový zákaz pro děti a dospělé, ale jedná se o poměrně běžný předsudek. Jogurt na vnitřním povrchu víka neobsahuje vysoké koncentrace cizích složek: antibiotika, konzervační látky, žádné toxiny atd..

Může voda po konzumaci peckovin způsobit bolesti žaludku??

I když je otázka navenek zvláštní, dává smysl. Zvláště pro děti, které jedí hodně třešní. Bylo zjištěno, že se zvyšuje koncentrace kvasinek na slupce peckovin. Žaludeční šťáva tuto mikroflóru obvykle neutralizuje. Pokud však dítě snědlo hodně takového ovoce a zapilo velkým množstvím vody, pak voda snižuje koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. Může dojít k bolesti břicha..

Je pravda, že jedno jablko nahradí jedno čištění zubů?

Ne, jablko dokáže odstranit měkký povlak pouze částečně, ale nevyčistí všechny povrchy zubů, například mezizubní prostory. Ovocný cukr z jablka navíc podporuje tvorbu nového zubního plaku bakteriemi v ústní dutině a ovocné kyseliny nejsou prospěšné pro tkáně zubní skloviny..

Informační a analytické oddělení dětské polikliniky "Markushka".

8 znamení, že nejíte chleba! Měli byste je znát!

„Lepek“ je velmi módní slovo z poslední doby. I když to zní jako „sur“, někteří lidé trpí intolerancí lepku!

A nejde o běžnou potravinovou alergii. Je pravděpodobné, že pokud chléb a obecně všechny výrobky z bílé mouky vedou ke stejným důsledkům jako u této ženy, je to způsobeno obecným stavem střev..

Příčiny nesnášenlivosti lepku

"Nestrávené glutenové proteiny (bohaté na pšenici a jiná zrna) visí ve vašich střevech, protože se nemohou vstřebávat." To vede k podráždění střev a tvorbě mikroklků podél stěn tenkého střeva..

Tyto klky zmenšují celkovou plochu tkáně a jsou připraveny absorbovat živiny z potravy. “.

Víme, že důsledky tohoto problému jsou oslabující bolesti břicha, zvracení, tekutý stůl po jídle..

Ale to už jsou extrémy. V méně pokročilých případech jsou příznaky méně závažné, ale myslíme si, že byste o nich měli vědět. Jinak se vystavujete zvýšenému riziku autoimunitních a jiných onemocnění..

Zde je 8 běžných příznaků nesnášenlivosti lepku, na které byste si měli dávat pozor. Pokud je máte, navštivte svého lékaře. Řekne vám, zda můžete jíst chléb nebo ne.

1. Bolest žaludku.

Všichni lékaři říkají: „Poslouchejte své břicho.“.

Pokud jste na oběd snědli hodně chleba a po něm pocítíte nadýmání, průjem nebo zácpu, může to být způsobeno tím, že lepek poškodil výstelku tenkého střeva..

Výsledkem je, že tělo nedostává potřebné množství minerálů, vitamínů a živin z jídla, které jíte..

Přečtěte si: 9 lahodných důvodů, proč chléb vynechat

2. Závratě.

Mnoho lidí s intolerancí lepku si stěžuje na „mlhu“ v jejich hlavách a zvláštní pocit nerovnováhy v životě. I když si možná nemyslí, že to je ten důvod!

Tento pocit „zakalení“ v mysli není normální. Nezmiňujte se s ním! A pokud je nedílnou součástí vašeho života, zkuste přestat jíst mouku.

Miliony lidí mají pocit, že jejich problém zmizel ze zvyku jíst chléb.

3. Změny nálady.

Přemýšlejte o tom dobře. Pokud vaše střeva není spokojena s jídlem, které přijímá, pak váš mozek bude nespokojený. Lidé s intolerancí lepku často trpí podrážděností, nesnesitelnou úzkostí a celkovou špatnou náladou..

New England Journal of Medicine věří, že úzkost a deprese mají vždy jeden z 55 důvodů, které popisuje, a jedním z hlavních důvodů na seznamu je intolerance lepku..

4. Chronická migréna.

Bolesti hlavy jsou běžné, ale lidé s intolerancí lepku jsou s nimi obeznámenější než kdokoli jiný.!

Obvykle je bolí hlava 30-60 minut po jídle..

Po cestě je bolest hlavy doprovázena rozmazaným viděním a bolestí kolem očních jamek.

Přečtěte si: Proč k vaření jídla nemůžete použít hliníkovou fólii

5. Svědění kůže.

Když mají vaše střeva problémy se zpracováním lepku, téměř vždy to vede k zánětu kůže. Tito lidé proto často také trpí ekzémy a psoriázou..

Imunitní systém vnímá chléb jako něco škodlivého a nebezpečného, ​​a proto aktivně vytváří protilátky, které způsobují suchou a svědící pokožku.

Pokud jste již měli bezesné noci strávené posedlostí česáním rukou, loktů, prstů a dolních končetin, zkuste se na chvíli vzdát škrobnatých jídel..

6. Fibromyalgie.

Fibromyalgie je chronický stav, který způsobuje silnou bolest svalů, vazů a šlach. Trpí ním přibližně 4% světové populace - zejména ženy.

Podle mnoha zdravotníků může vyhýbání se škrobovým potravinám zmírnit příznaky této nemoci..

Odborník na revmatologii, Alex Shikhman, říká, že u akutních příznaků fibromyalgie vždy doporučuje pacientům diverzifikovat stravu. Vyhýbání se chlebu pomáhá téměř každému.

Takže to rozhodně dává smysl, správně?

7. Chronická únava.

To také dává smysl. Pokud je vaše tělo ve špatném stavu a vaše mysl se nedokáže zbavit „mlhy“ a úzkosti, pak se samozřejmě budete cítit unavení a vyčerpaní.

I když stále můžete získat „legální“ 8-9 hodin spánku.

Vzpomeňte si na poslední čas, kdy jste se probudili, s pocitem, že se cítíte ještě horší než dnes večer.?

8. Nesnášenlivost laktózy.

Nesnášenlivost mléčných a moučných výrobků má velmi podobné příznaky. A stane se, že jdou ruku v ruce.

Pokud vám intolerance laktózy již způsobila problém, pak vaše tělo s největší pravděpodobností lepek normálním způsobem nevnímá..

Důvodem je, že jak mléčné, tak moučné výrobky obsahují stejný specifický druh cukru, což zhoršuje zažívací potíže..

Pokud po konzumaci mléčných výrobků trpíte žaludečním refluxem, budete se muset téměř 100% vzdát chleba..

Sdílejte prosím tyto důležité informace s někým, na kom vám záleží a mohou se u nich objevit stejné příznaky.!

Nadýmání z chleba: příčiny

Studie ukázaly, že vůně čerstvého pečiva aktivně ovlivňuje lidský mozek, což způsobuje aktivaci trávicího systému a silnou touhu něco jíst ve stejnou sekundu. Není žádným tajemstvím, že mnoho obchodníků již dlouho používá syntetizovanou vůni čerstvě upečeného chleba v obchodech s potravinami a kavárnách ke zvýšení kupní síly svých zákazníků. Ale jíst tento nepochybně lahodný produkt může způsobit pocit těžkosti a roztažení v žaludku. A tento jev má řadu opodstatněných vědeckých vysvětlení..

  • 1 Příčiny těžkosti a nadýmání z chleba
    • 1.1 Jaký chléb zvolit, aby nedošlo k nafouknutí žaludku?
    • 1.2 Kolik je tam?
  • 2 Jak se trvale zbavit těžkosti v žaludku po jídle?

Příčiny těžkosti a nadýmání z chleba

Lidský trávicí systém je složitý rafinovaný mechanismus, který se formuje po mnoho tisíciletí. Je navržen tak, aby pečlivě zpracovával produkty, které vstupují do těla, aby byla jejich asimilace co nejkompletnější. Některé z těchto produktů nejsou díky povaze svého složení schopny rychle a dobře se vstřebat. Jedná se zejména o vysoce sacharidové látky s vysokým obsahem škrobu, zejména pečivo vyrobené z mouky.

V procesu trávení a enzymatického štěpení škrobu vzniká maltóza - je to také sladový cukr nebo přírodní disacharid. V dalších fázích se maltóza štěpí na glukózu, tj. Jednoduchý cukr. Je to on, kdo způsobuje zvýšení fermentačních procesů ve střevě, které se stávají důsledkem nadměrné akumulace fermentačních plynů a nadýmání. Pokud spotřeba škrobu není nadměrná, je maltóza tělem dobře absorbována. Jinak mohou nastat trávicí potíže, které způsobují nadýmání a plynatost. Čerstvý, čerstvě upečený chléb ve skutečnosti není hotovým výrobkem, protože v něm stále probíhají různé chemické procesy, než vychladne. Jíst v tuto chvíli znamená dát trávicímu systému další intenzivní zátěž ve dvojnásobném objemu. Proto se při onemocněních gastrointestinálního traktu a stravě doporučuje používat včerejší nebo sušený chléb.

Tradiční bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky je považován za takzvané škrobovité jídlo, které není z hlediska výživy příliš výhodné pro konzumaci: pečivo a pečivo vyrobené ze zcela rafinovaných zrn jsou v horní části tabulky glykemických indexů. Další přísadou, která může způsobit nadýmání při konzumaci pšeničných pekárenských výrobků, jsou kvasnice používané k hnětení těsta, což také zvyšuje proces fermentace ve střevech. Také v procesu rozkladu chlebového škrobu s přídavkem kvasinek se syntetizuje ethanol a kyselina uhličitá - silné katalyzátory pro fermentační procesy.

Žitný nebo černý chléb, který má charakteristickou kyselou chuť, je bohatý na vlákninu - hrubá vlákna nezbytná pro účinné čištění střev. Avšak těm, kteří trpí špatným fungováním tohoto orgánu, může konzumace žitného chleba způsobit velké nepohodlí, včetně křečí, koliky, zažívacích potíží nebo dokonce nevolnosti..

Další možné faktory, které po chlebu vyvolávají tíhu v žaludku:

Plísňové houby

Na chlebu, který leží dlouho na teplém a vlhkém místě, se může objevit bílý květ, produkt houby saprofytové plísně mukor. Často se objevují zelené skvrny. Nemůžete jíst takový chléb. Mykotoxiny uvolňované plísněmi jsou nebezpečné, mají karcinogenní vlastnosti a mohou vyvolávat nejen závažnost a dyspepsii, ale také se stávají faktorem růstu maligních nádorů.

Onemocnění brambor

Název pro úpravu struktury chlebových výrobků v důsledku kontaminace mouky bramborovou tyčinkou, která se do ní dostává z půdy. Chléb obsahující spory mikrobů má nepříjemný zápach, často se v obalu „potí“ a uvolňuje se, jeho drobenka vypadá jako hlen. Jíst kontaminovaný produkt je plné zdravotních důsledků, mezi nimiž je nejpravděpodobnější možností dyspepsie.

Celiakie

Genová porucha, při které klky tenkého střeva nejsou schopny absorbovat řadu rostlinných bílkovin, včetně lepku, aveninu a hordeinu, které se nacházejí v obilovinách. Pacienti s glutenovou enteropatií nemohou konzumovat sacharidy a zejména moučné výrobky. V důsledku tohoto onemocnění se objevují příznaky těžkého zažívacího obtíží: pěnivá tekutá stolice s pronikavým zápachem a tukovou strukturou, bledost kůže, tíseň a křeče v žaludku, vyčerpání, suché sliznice, otoky, osteoporóza, hromadění tekutin ve střevech. U malých dětí je celiakie nejnebezpečnější, protože při absenci včasné diagnózy může způsobit dystrofii a smrt..

Jaké další druhy chleba mohou způsobit žaludeční tíhu?

Kukuřice

Zcela zdravý produkt je však obtížný pro trávicí systém kvůli vysokému obsahu vlákniny. Kukuřičný chléb je vhodný pouze pro zdravé lidi: ti, kteří trpí gastrointestinálními vředy a problémy se žaludkem a játry, by ho měli odmítnout.

Otrubniy

Přítomnost zvýšeného množství vnějšího obalu zrna, slupky, která se obvykle nepoužívá při výrobě chleba, z něj činí cenný výživný produkt pro prevenci a léčbu aterosklerózy a hyperglykémie, ale vylučuje možnost použití, pokud jsou orgány zažívacího traktu v zaníceném nebo nefunkčním stavu.

Celozrnné

Je vyroben z celých zrn, takže obsahuje hodně vlákniny potřebné k čištění střev. Současně, pokud stav střevního traktu není uspokojivý, může konzumace celozrnného chleba vyvolat zhoršení onemocnění způsobené neschopností strávit jeho drsnou strukturu..

Jaký chléb zvolit, aby nedošlo k nafouknutí žaludku?

Mnoho lidí si dnes nedokáže představit svoji stravu bez chleba. Pokud se však stav tohoto produktu zhorší, je třeba zkontrolovat množství a složení spotřebovaného pečiva. Můžete najít alternativu k obvyklému bílému chlebu a dosáhnout rovnováhy mezi potěšením a zdravým stravováním.

Bezlepkový

Tento produkt je vyroben z jemně mletých semen různých odrůd bez použití mouky nebo s minimálním obsahem ve složení (toto závisí na technologii výroby a dobré víře výrobce). Bezlepkový chléb zůstává zdravým a základním zdrojem vitamínů, aminokyselin a minerálů. Možnými surovinami pro jeho výrobu jsou mandlová mouka, lněné semínko, ořechová mouka atd..

Pohanka

O výhodách pohankového jádra nebude nikdo pochybovat: jedná se o jedinečný přírodní komplex vitamínů a minerálů, které jsou užitečné pro trávicí systém. Navíc u pohankového pečiva trvá pocit sytosti déle díky delšímu trávení komplexních sacharidů..

Oves

Tento typ chleba je vlastně vyroben ze směsi mouky, včetně pšenice a žita. Hlavní složkou je však stále oves. Obsahuje vitamíny a minerály ve velkém množství, takže takový produkt bude mít příznivý účinek na trávení a celkový stav těla. Ovesný chléb je dobrý při odstraňování toxinů a je také prospěšný pro vysokou hladinu glukózy v krvi.

Sója

Jedno z potravin s nízkým obsahem kalorií mezi jeho analogy. Sójový chléb obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které jsou ve vaší stravě obtížné najít, ale jsou nesmírně prospěšné. Nevýhodou je, že není možné koupit sójový chléb ve všech maloobchodních prodejnách, jedná se o poměrně vzácný produkt, který vyrábí hlavně soukromé pekárny.

Jak moc?

Věda o dietetice se dnes rychle rozvíjí, a proto se názory na používání chleba v zásadě objevují stále více a všechny jsou v rozporu. Někteří odborníci doporučují úplně upustit od pečení, jiní povolují použití mouky v rozumných dávkách. Oddělená výživa je považována za běžnou myšlenku, která mění dilema, kolik chleba sníst, na otázku „S čím a jak ho sníst?“ Pokud je strava dostatečně rozmanitá a zahrnuje celou řadu různých produktů rostlinného a živočišného původu, pak bude 300 gramů chleba denně více než dost. Pro ty, kteří přísně dodržují údaj, odborníci na výživu nazývají údaj 200 g nebo doporučují úplné vyloučení pekárenských výrobků ze spotřeby a jejich nahrazení jinými výrobky obsahujícími vitamíny skupiny B.

Obecně platí, že dodržování zásad správné výživy není o jídle nebo odmítání jakéhokoli jídla nebo přísady, ale o tom, jak optimální je množství bílkovin, tuků, sacharidů a vlákniny denně. Pokud je strava vyvážená a nepřekročí klasickou hodnotu 2 000 kcal / den, pak malá část konzumovaného chleba rozhodně neublíží. Dospělý může být spokojen s 200 g chlebových výrobků denně, s přihlédnutím k tomu, že tento počet nezahrnuje rafinované výrobky (droždí, cukrářské moučné výrobky atd.). Podrobné doporučení získáte od odborníka na výživu, který zvolí jednotlivé dávkování s přihlédnutím k spotřebě energie a celkovému stavu pacienta..

Odborníci na výživu se domnívají, že obsah kalorií ve spotřebovaném chlebu a množství absorbované glukózy lze snížit. Druhý faktor je zvláště důležitý pro osoby s nadýmáním. Pokusy ukazují, že po zmrazení / rozmrazení běžného bílého pšeničného chleba se rychlost absorpce glukózy snížila přibližně o třetinu. Pokud byl rozmrazený chléb dodatečně vysušen v toustovači nebo troubě, pak byly ukazatele ještě působivější - rychlost se snížila o polovinu. Existuje pro to celkem logické vysvětlení: po chladu a tepelném zpracování se struktura škrobu změní, stane se méně rozpustným, což zvyšuje jeho stabilitu během trávení. Jednoduše řečeno, chléb ztuhne a škrob se stane odolným. V procesu pohybu po zažívacím traktu prakticky neztrácí svou celistvost, což snižuje jeho vstřebávání a snižuje jeho škodlivost.

Jak se trvale zbavit těžkosti v žaludku po jídle?

Pokud je obtížné vzdát se chleba ve stravě, prvním pravidlem, jak se vyhnout výskytu závažnosti, je správné rozdělení a kombinace konzumovaných potravin.

S čím chleba nejde?

  • Výrobky, pokrmy nebo celá jídla obsahující živočišné bílkoviny - to jsou téměř všechny druhy masných a rybích výrobků, vejce, tvaroh;
  • Výrobky obsahující cukr - konzervy, džemy, krémy, pomazánky atd.;
  • Hrozny, třešně, švestky, meloun a jiné ovoce a bobule obsahující velké množství přírodního cukru;
  • Miláček;
  • Houby;
  • Nakládané okurky, marinády (včetně zelí).

S čím můžete jíst chléb?

  • Zeleninové vývary, pyré;
  • Výrobky z kyseliny mléčné;
  • Zelenina s nízkým a středním obsahem škrobu - bílé zelí, zelené fazole, papriky, okurka, lilek, cuketa;
  • Sýr, semena, ořechy (společné použití je povoleno, ale opatrně a v malých porcích);
  • Potraviny s vysokým obsahem tuku - máslo, sádlo (je lepší kombinovat konzumaci s čerstvými bylinkami).

Další pravidla pro prevenci dyspepsie a plynatosti:

  • Jídlo by mělo být časté, ale ne hojné - upřednostňujte malé porce, které by mezi jídly neměly trvat déle než 4 hodiny;
  • Jídlo a jídlo se podávají teplé. Studené a teplé jídlo je ze stravy vyloučeno;
  • Nepijte jídlo: je lepší pít tekutinu 30 - 50 minut před nebo po jídle;
  • Každé ráno vypijte sklenici teplé čisté vody bez plynu na prázdný žaludek, aby se aktivovaly zažívací procesy;
  • Vyvarujte se příliš tučných jídel, omezte nebo zcela vylučujte sladkosti ze svého jídelníčku;
  • Kouření a užívání alkoholických nápojů jsou faktory, které zaručeně vyvolávají výskyt tíže v žaludku;
  • Poslední jídlo se užívá nejméně 1,5 hodiny před spaním;
  • S vlastním enzymatickým nedostatkem musíte užívat další léky - Festal, Mezim, Pancreatin, Panzinorm atd.;
  • V případě porušení střevní mikroflóry jsou předepsány probiotika - Linex, Hilak forte, Bifidumbacterin, Acidophilus atd.;
  • Omezení potravin s vysokým obsahem sacharidů je klíčem k prevenci nadýmání;
  • Udržujte pravidelnou fyzickou aktivitu a vyhýbejte se stresu.

Bezlepková dieta - recenze

Sádlo bez chleba? Snadný! Moje tělo řeklo Děkuji! A nervový systém nebyl šťastný. Od euforie k depresi. Jak vyměnit chléb a těstoviny.

Dobrý den, vážení čtenáři recenze!

Příčina zdravotních problémů často spočívá v něčem úplně jiném, než si myslíme. Například v případě bolesti břicha jdeme k gastroenterologovi. Předepisuje léčbu, která nefunguje, nebo jen trochu pomáhá.

Ukázalo se však, že je příčinou bolesti břicha, může dojít k reakci na pšeničný protein - lepek.

To není alergie, ale nesnášenlivost..

Jednou jsem viděl videoklip, ve kterém lékař, který má několik specialit, včetně dietologie, doporučil, aby se v případě zdravotních problémů vzdali konzumace potravin obsahujících lepek po dobu alespoň 1 týdne.

Po shlédnutí videa, hned druhý den, jsem se rozhodl provést experiment, vzdání se lepku, který trval 8 měsíců.

CO JSEM VYLOUČIL Z MÉ DIETY NA BEZLEPKOVÉ DIETĚ.

Výrobky obsahující pšenici, žito a oves.

Nebylo jich tak málo. To je chléb, všechny druhy pečiva, sušenky, těstoviny

První 3 měsíce jsem nejedl vůbec žádná lepková jídla. Dokonce jsem si přečetl složení produktu na obalu, a pokud tam byl lepek, pak jsem ho nekoupil.

Poté, po dobu dalších 5 měsíců, velmi zřídka mohla sníst sušenku nebo krajíc bílého chleba.

Místo bílého a žitného chleba jsem často jedl chléb pohankový a někdy rýžový.

Během prvních 5 dnů, když jsem se vzdal lepku, jsem cítil pocit euforie, štěstí, nějakého útěku. Ale pak jsem se najednou cítil špatně. Nastala deprese, slzavost, nálada pozadí byla snížena.

Ale tyto změny v mé pohodě jsem nespojoval s odmítnutím lepku. A jen o měsíc později, po analýze všech faktů, jsem dospěl k závěru, že důvod spočívá v mé změně mé obvyklé stravy. Bylo nutné se postupně lepku vzdát, a ne, jako já, přes noc. Pak by možná všechno mohlo být jinak.

V té době jsem na internetu narazil na velmi zajímavé informace, které říkaly, že chléb, jako cukr a také káva, je jako droga pro tělo. Chléb obsahuje opiáty, v podstatě omamné látky.

Když jsem se o tom dozvěděl, rozhodl jsem se pokračovat v bezlepkové dietě, i když to bylo obtížné.

Kolem kavárny jsem někdy tak chtěl jít dovnitř a koupit si čerstvě upečený chléb. Ale bylo to poprvé, co to bylo.

CO jsem Snědl na bezlepkovou dietu

• Místo chleba, jak jsem psal výše, jsem jedl pohankový chléb. Jejich cena je poměrně vysoká - asi 62 rublů. Nyní vzrostly ceny na 70 rublů.

Na týden mi stačily asi dvě balení pohankového chleba, někdy tři.

• Do své každodenní stravy jsem zařadil čerstvou zeleninu, hlavně okurky, rajčata a zelí.

• Z obilovin jsem jedl pohanku, rýži, proso.

• A samozřejmě, na oběd, jsem jedl různé polévky, boršč, opět bez chleba a někdy bez chleba.

• Mléčné výrobky, kromě mléka a kefíru.

• Čokoláda (dobře, miluji ji). Přinejmenším nějaká odrůda bezlepkové stravy.

• Rostlinné oleje - slunečnicový a olivový.

Nejoblíbenějším jídlem během bezlepkové diety jsou samozřejmě funchose nudle. Je vyroben z fazolí. Skvělá alternativa k těstovinám.

Existuje mnoho variací ve vaření pokrmů s funchose. Ale líbila se mi příprava funchose s kuřecím masem. Perfektní kombinace.

CO JE FUNCHOSA

Funchose vermicelli je jedním ze slavných produktů asijské kuchyně s jedinečnými výhodami, kterému se také říká skleněné nudle. Představuje tenké, téměř průhledné dlouhé nitě s bílým odstínem. Průměr sekce vermicelli se může lišit. Samotné těstoviny nemají téměř žádnou chuť, ale mají schopnost absorbovat všechny chutě a vůně. Proto tato příloha dokonale doplňuje různé pokrmy z masa a ryb, hodí se k čerstvé, nakládané a dušené zelenině..

To je způsobeno skutečností, že suché těstoviny připomínají rýžové nudle, ale po vaření se stanou průsvitné. Tyto nudle jsou vyrobeny z mungo fazolového škrobu (nazývaného také mungo fazole

Vařil jsem funchose každý týden. Produkt není levný. Cena se pohybuje od 70 do 150 rublů. Snažil jsem se koupit Funchozu s akciemi v různých obchodech. Na jedno balení nudlí Funchoza vyšlo v průměru 80 rublů.

V červenci 2019 jsem na dovolené v Abcházii překvapil svého přítele tím, že jsem snědl slaninu bez chleba, tak zvyklý jíst jídlo bez chleba.

Bezlepková dieta byla pro mě léčivá, a to vše proto, že mám autoimunitní onemocnění, při kterých lékaři doporučují dodržovat tuto dietu.

Lepek je druh lepku, který se přidává do mnoha potravin, hlavně jako zahušťovadlo..

Na obalu bylo napsáno, že výrobek obsahuje lepek..

Pokud dojde k potížím s gastrointestinálním traktem, mohou nastat zdravotní problémy, jako například alergie na některý z jeho projevů.

Jednou jsem znovu navštívil gastroenterologa. V té době to bylo 5 měsíců mé bezlepkové stravy. O čem jsem řekl doktorovi.

A nemohl jsem uvěřit tomu, co jsem slyšel, když doktor s velkou radostí začal mluvit o tom, jaké by to bylo skvělé, kdybys přestal jíst potraviny obsahující lepek. Podle ní je to s mými autoimunitními chorobami prostě spása. Tvrdila to tím, že při konzumaci potravin s lepkem jsou poškozeny stěny tenkého střeva, vytvářejí se v nich póry, kterými se z potravin uvolňují alergeny a toxiny a mnohem rychleji se dostávají do krve..

Ale také jsem četl, že příčinou autoimunitních onemocnění podle jedné verze vůbec není lepek, ale zánět tenkého střeva, jehož stěny se stávají tenčími, se všemi následnými následky.

Nikdy jsem nečekal, že se ozvu lékař, na běžné klinice.

Pokud přijdu k lékaři, ať už k neurologovi nebo jinému specialistovi, odpověděli mi dokonce sucho. A tady je jasné, že lékař je v tom, jak se říká, a ví o problému ne z doslechu, ale na základě lékařské zkušenosti.

Gastroenterolog mi řekl doslova exkluzivní informace. Řekla mi, jak jedna žena trpěla schizofrenií. A na doporučení lékaře vyloučila ze stravy lepek. Po chvíli se začala vzpamatovávat.

To naznačuje, že lepek má vliv na lidskou psychiku a pravděpodobně je příčinou duševních poruch..

Také jsem slyšel od jedné ženy, že její dítě bylo autistické. Přestala mu dávat potraviny, které obsahují lepek, a dítě se stalo mnohem lepším..

Všechno, co jsem napsal v recenzi, není v žádném případě důvodem, abyste se vzdali lepku..

O tom by měl rozhodnout lékař. Bylo by hezké provést vyšetření k identifikaci nesnášenlivosti lepku.

Ano, skoro jsem zapomněl psát o tom, že jsem daroval krev pro analýzu protilátek proti tkáňové transglutamináze. Tento test vám umožní zjistit, zda je přítomna celiakie..

CO JE CEELIACIA

Celiakie je vrozené onemocnění spojené s nesnášenlivostí bílkovin v některých obilovinách (pšenice, ječmen, žito) nazývaných lepek..

U pacientů s celiakií spouští lepek imunitní odpověď v tenkém střevě. V průběhu času tato reakce vede k zánětu, který poškozuje epitel tenkého střeva a narušuje vstřebávání určitých živin (malabsorpční syndrom).
Poškození střev může vést ke ztrátě hmotnosti, nadýmání a někdy k průjmům. V pokročilých stádiích onemocnění je mozek, nervový systém, kosti, játra a další orgány pacienta zbaveny životně důležitých živin, což určuje klinický obraz tohoto onemocnění.
U dětí může střevní malabsorpce zpomalit růst a vývoj. Chronický střevní zánět může způsobit epigastrickou bolest, zejména po jídle.

Celiakii bohužel nelze vyléčit. Právě u lidí s takovou diagnózou je indikována bezlepková strava.

Léčba celiakie neexistuje, avšak přísné dodržování bezlepkové diety může vést ke zmírnění příznaků nebo dokonce k úplnému klinickému uzdravení. Celoživotní dodržování bezlepkové diety proto zůstává ústředním bodem léčby celiakie..

Můj výsledek je negativní.

PROTILÁTKY K TRANSGLUTAMINÁZE

protilátky imunoglobulinů A a G, které se produkují během autoimunitního zánětu, na enzym zvaný tkáňová transglutamináza (izolovaný v roce 1997). Nachází se v mezibuněčném prostoru a podílí se na opravě (obnově) tkání v našem těle. Ve střevě zahajuje diferenciaci slizničního epitelu. A všechno by bylo v pořádku, ale nad každou funkcí našeho těla je nejvyšší šéf - genom (sada DNA), který ve svém arzenálu má jakýsi dohled spotřebitele - systém kompatibility lidské tkáně nebo HLA (lidské leukocytové antigeny) - lidské leukocytové antigeny. Jedna z podskupin tohoto systému, a to alely (odrůdy) genů HLA-DQ2 a HLA-DQ8, způsobuje, že transglutamináza „nahradí“ střevní tkáň „sankčními“ protilátkami (anti-tTG), což naruší její normální fungování a způsobí autoimunitní zánět.

Systém kompatibility HLA - tkáně také kontroluje složky našeho příjmu potravy, které procházejí intestinálním epitelem (hranicí). To platí také pro všechny výrobky obsahující lepek (lepek, právě tato složka dělá těsto viskózním a lepivým). Gluten je sbírka různých rostlinných bílkovin, z nichž jeden je gliadin. Normálně tento protein není absorbován tělem (je rozpustný v alkoholu - nemůžeme tolik pít) a tvoří komplex se sekrečním imunoglobulinem A (IgA), je z těla odstraněn.

MŮJ CÍTĚNÍ BĚHEM BEZLEPKOVÉ STRAVY

• Téměř zmizela bolest v zažívacím traktu.

• Po dobré náladě, v prvních dnech diety, nastal depresivní stav, silná podrážděnost.

• Nechudl jsem, i když jsem v to doufal.

Po 1 roce a třech a půl měsících snědím méně pečiva než před 8měsíční dietou. Tři z nich jsem se lepku úplně vzdal.

Bezlepkovou dietu doporučuji, ale samozřejmě po konzultaci s lékařem. V každém případě, proč nezkusit týden nebo dva, vzdát se chleba a rohlíků. Výhody jsou nezměrné! Nejprve pro ty, kteří chtějí zhubnout. S touto dietou jsem opravdu neuspěl, možná můžete ztratit pár nadváhy.

Děkuji vám všem za pozornost věnovanou mé recenzi.!

Přeji vám hodně zdraví!!

Děkuji za přečtení mé recenze.!

Mohly by vás zajímat mé další recenze na TÉMATU ZDRAVÍ A KRÁSY

© Copyright 2022 www.ciladultdaycare.com
15. září 2015 7:01