Může být z rajčat průjem?

DIETOVÉ ZÁSADY PRO DIARRHEA

Je nutné snížit zátěž trávicího systému. Pacientům se doporučuje snížit porce. Věnujte zvláštní pozornost způsobu přípravy jídla. Smažené jídlo dráždí střevní stěny.

Nemůžete jíst s průjmovými pokrmy, které mají choleretický účinek. Drcené potraviny jsou tráveny mnohem rychleji v zažívacím systému. To je relevantní pro lidi trpící pankreatitidou.

Nedostatek enzymů ztěžuje trávení jídla. Proto je vhodné projít pevnou stravu mixérem. Některé potraviny způsobují fermentaci ve střevech. Neměly by být ve stravě osoby trpící trávicími potížemi. Chronický průjem se často vyskytuje v důsledku dysbiózy.

Antibiotická léčba nezůstane bez povšimnutí. Po absolvování antibiotické terapie se střevní mikroflóra změní. A ne k lepšímu. Antibiotika zabíjejí užitečné bakterie podílející se na trávení.

CO JE ZAKÁZÁNO JÍT V DIARRHEA?

Vyvarujte se potravin, které mají negativní vliv na trávicí systém:

- Mastná masa a ryby vyžadují k trávení velké množství enzymů.

- Bohaté polévky a droby nebudou prospěšné.

- Pokud máte poruchu trávení, neměli byste jíst hrášek, fazole a zelí. Když se dostanou do střev pacienta, způsobí zvýšenou produkci plynu.

- Seznam zakázaných potravin zahrnuje marinády, uzeniny a konzervy. Obsahují látky, které dráždí střevní stěny.

- Po dobu nemoci budete muset zapomenout na smažené jídlo. To platí nejen pro maso a ryby, ale také pro vejce. Vařená vejce mají posilující účinek.

- Mléko stimuluje střeva. Zákaz se vztahuje na silnou smetanu a plnotučné mléko. Fermentované mléčné výrobky jsou výjimkou, protože obsahují prospěšné bakterie. Při pravidelném používání dochází k normalizaci trávicího systému. Kefír a jogurt pomáhají s chronickým průjmem v důsledku dysbiózy.

- Čerstvé ovoce a zelenina pomáhají zvyšovat střevní motilitu. Po takovém občerstvení musí pacient častěji chodit na toaletu. Banány jsou výjimkou z tohoto pravidla. Jsou svíravé a pomáhají zmírnit vodnatý průjem..

- Do hotových pokrmů nelze přidávat koření. Hořčice, česnek a křen příznaky průjmu jen zhorší. Je nutné odstranit ze stravy potraviny obsahující dráždivé sliznice.

- Pacient by neměl pít alkoholické nápoje. I malá dávka alkoholu může zvýšit toxicitu těla..

- Velké množství cukru se používá při výrobě cukrovinek. Když tyto produkty vstoupí do střeva, pacient začne trpět tvorbou plynů.

- Sycené nápoje obsahují oxid uhličitý, který má negativní vliv na sliznice.

Nebyly nalezeny žádné duplikáty

na přání - vařená rýže bez dresinků

Ano, to je správně. Pokud ráno jde s největší pravděpodobností o „syndrom dráždivého tračníku“. O antibiotikách - úplný odpad. Přinejmenším jsem nemusel nic obnovovat.

Po mnoha stránkách jsem pochopil, že hlavní fráze je var. Vejce mohou být a banán může být

lopedium a sežer se dále. Silný čaj, rýže jako příloha. A před jídlem si umyjte ruce.

Okurka v zadku dělá dobrou práci při upevňování židle

a kde jsou jména? modré kecy nalevo versus modré kecy napravo pro kancelářský plankton, protože by se to mělo lišit?

Nutkavé přejídání

Abychom čtenáře nepletli, měli bychom říci, co znamená „kompulzivní“. „Kompulzivní“ znamená „obsedantní“, „povinný“, tj. Způsobený podněty, které mají s hladem jen málo společného. V důsledku nutkavého přejídání člověk konzumuje velké množství jídla a těžko z toho má velkou radost. Jídlo v tomto případě slouží spíše jako úleva od úzkosti. Někdo se uklidní cigaretou, někdo knihou svého oblíbeného autora, někdo v tělocvičně nebo hraje počítačovou hru. Hrdinové tohoto článku se uklidňují především jídlem. Charakteristickým rysem je také skutečnost, že v klidném prostředí nemusí tito lidé po dlouhou dobu pociťovat hlad. Když najdou něco zajímavého, bude pro ně snadné rozptýlit se, aby neměli přímou závislost na jídle (i když si tělo samozřejmě zvykne časem přejídat). Pokud takový člověk našel, řekněme, způsob, jak pro něj strávit čas opravdu zajímavým způsobem, pak bude při běžném jídle třikrát více, než je obvyklé, celkem spokojen s obyčejným občerstvením, jen aby se nerozptyloval příjemnou záležitostí.

Slovo „kompulzivní“ jsem zde nepoužil pro nic za nic, protože stravování se stává jakýmsi rituálem. Obvyklé pocity, obvyklé chutě, známá jídla. Takový rituál se formuje zpravidla následovně: člověk se dostane do stresující situace. Pak jde na své obvyklé jídlo, které ještě není záchranou před úzkostí. V procesu stravování (nebo nějaký čas po požití vše závisí na tom, co přesně jedl) vstupuje glukóza do krevního řečiště a vstupuje ve větším objemu než obvykle. Člověk cítí příval síly a něco jako radost, dokonce euforii. Pokud vám tento pocit není znám, zkuste nejíst celý den a večer rozdrťte čokoládu s čajem nebo velkou misku pečených brambor..

Mozek registruje následující události

1. A nudné a smutné, a nikdo, kdo by pomohl

2. Akt samotného jídla

3. Ptáci zpívají, jejich nohy začínají tancovat, důmyslné nápady lezou do hlavy, aforismy vylétají z jejich úst samy

Mozek samozřejmě chvíli uvažuje, jak tyto tři události spojit, ale brzy se vše vyjasní

Zdá se, že kalorické potraviny, které způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, dodávají tělu energii a zlepšují náladu. Musíte si to pamatovat. Ukázalo se však, že situace není tak jednoduchá a po skoku nad hladinu cukru nad normu dojde k jejímu prudkému poklesu. Ostřejší, než bych chtěl. To se děje kvůli skutečnosti, že k využití cukru je potřeba velké množství inzulínu a tělo z něj vyhodí více, než je nutné. Z tohoto důvodu je nejen přebytečná glukóza vylučována z krevního řečiště, ale je také nezbytná. Mozkové buňky nemohou získat potřebné palivo pro svou práci a člověk pociťuje melancholii a podráždění. Svalovým buňkám také chybí palivo pro provoz, což je vnímáno jako únava a lenost. Tyto důsledky po chvíli pominou, jsou zcela reverzibilní. Nikdo však nechce čekat, zejména proto, že mozek už ví, jak se s takovými projevy vyrovnat - jít do ledničky. A s každým výletem je tento zvyk zafixován. V průběhu času se člověk začne stydět za přejídání a hanba je stresující. A samozřejmě to vede k ještě většímu přejídání. Často tomuto problému čelí děti, jejichž stres je někdy velmi silný a neexistuje sebekontrola.

Ale bez ohledu na to, jak zajímavý je mechanismus vzniku této poruchy, který, jak se mi zdá, má mnoho společného s obsedantně-kompulzivními, o kterých jsem tolik psal, je mnohem důležitější vědět, co se v této situaci může a nemůže dělat.

Jak bylo uvedeno, příčinou je stres. Rozhodnutí dramaticky zvýšit fyzickou aktivitu proto pravděpodobně nepovede k ničemu dobrému. Ano, možná náš chlap ztratí 500 kalorií na trénink, ale poté přetíží stres z tohoto tréninku o 1000. Současně je povolená a dokonce doporučená adekvátní zátěž. Je ale lepší říci toto: „Doporučují se pouze ta břemena, která nezpůsobují touhu využít po nich nahromaděnou únavu.“ Pokud jediná věc, kterou člověk vydrží bez výrazného stresu, je jízda na kole, není nutné ho přetěžovat step aerobikem, bazénem nebo hrazdami. Pokud bez těžké dušnosti není možné dělat nic jiného než chodit impozantně za temných letních večerů na hudbu Chopina ve sluchátkách - pak by měly být jako fyzická výchova uspořádány pouze takové procházky. Pokud je některý pěší výlet doprovázen únavou a úzkostí, pak tato metoda není pro vás. Pravděpodobně teď, drahý čtenáři, celá vaše bytost křičí: "A co síla vůle? Proč by se tento tlustý muž nemohl jen dát dohromady a jen pár kilometrů běhat, dělat několik sérií bench pressu nebo alespoň pomalu plavat v bazénu po dobu půl hodiny?" Pokud se člověk dokáže přemoci pouhou vůlí, pak tento příspěvek není pro něj. Tento příspěvek je pravděpodobnější pro ty, kteří mají bolesti kolen z běhu, z bench pressu - zápěstí a v bazénu se stydí za své tělo do takové míry, že téměř omdlí. Vůle vám může pomoci udělat krátký výbuch, abyste na léto vyschli nebo nabrali pár kilogramů svalů. Pokud potřebujete zhubnout 50 kilogramů, pak už nejde o sprint, ale o maraton, kde není důležitý rázný ráz, ale kompetentní rozložení sil na celou vzdálenost.

Následující je velmi důležité - tato metoda není zaměřena na hubnutí. Je zaměřen na udržení osoby zapojené do sportu tak, aby měla zájem. Můj přítel nenáviděl běh, skákání a hraní míče. Ale miloval stolní tenis, i když nehrál moc dobře. Pokud se snažil vyčerpávat pravidelnými běhy, byl vždy naštvaný, unavený a neustále jedl sladkosti. Ale jakmile přestal běžet a objevil stolní tenis, jídlo pro něj ztratilo svůj dřívější význam. Samozřejmě rychle neschudl jen z toho, že každý večer impozantně mával raketě 4 hodiny denně. Právě přišel domů trochu šťastnější a už nepotřeboval jídlo k uklidnění..

V první řadě jsem přinesl sport jen proto, že dokáže eliminovat nejen příčinu, ale i následky. Ale překvapilo by vás, kdybyste zjistili, kolik lidí se vzpamatovalo z přejídání poté, co vyšla nová část jejich oblíbené počítačové hry, kterou mohou bez vyrušování hrát celé hodiny. Ano, to vede k vzniku nové závislosti, ale někdy je nadměrná závislost na hrách lepší než špatné srdce nebo tučné onemocnění jater. Totéž platí pro kouření - nový zvyk může způsobit, že se starý vytratí do pozadí, ale následky kouření mohou být mnohem závažnější než následky nárazového jídla..

V ideálním případě najděte aktivitu, která je příjemná a která nakonec nahradí stravovací zvyk. Ani si nemusíte stanovovat cíl stát se v této aktivitě nejlepší, protože tvrdá konkurence je také stres. Někdo začíná psát poezii (i když někdy docela špatně), kreslit obrázky, číst knihy, které se dříve zdály k ničemu. Ve skutečnosti však mohou být k ničemu, hlavní je, že mohou věnovat pozornost. Ano, toto zabíjí čas. Pokud to však není provedeno, pak člověk nekontrolovaným jídlem zabije čas i své zdraví..

Nejdůležitější je zde hledat, protože se také stává, že padesátiletý muž, který se v životě s hudbou nikdy nesetkal, se dokáže fanaticky zapojit do opery a všech jejích aspektů.

Dalším důležitým bodem je, že si člověk často dobře uvědomuje tento problém a nasměruje příliš mnoho energie na jeho boj. Neustále si slibuje, že každý večer přestane chodit do lednice, slibuje, že nenavštíví McDonald's nebo KFS. Faktem však je, že takové „sliby“, vysoké, plné pátosu a odhodlání, stimulují stejné centrum potěšení jako jídlo, a tak jen zvyšují závislost člověka na hranolcích a kuřecích křídlech. Možná bude těžké najít poruchu, která by lépe reagovala na léčbu se zdravou lhostejností. Pokud se člověk stydí za své přejídání, pak rychle sníží svou porci a odejde od zvědavých očí, protože dostal další dávku stresu, který se možná zmocní již silou (to je rozdíl mezi nutkavým přejídáním a obvyklým - velmi často nepřináší žádné potěšení). Pokud si dovolí odpočinout si, užít si chuť a vůni, bude mít mnohem příjemnější čas. Někdy také pomáhá těmto lidem vážně se zapojit do vaření - proměnit jídlo nikoli v proces odstraňování úzkosti, ale v proces vytváření něčeho chutného, ​​zajímavého, neobvyklého. Pokud se podíváte na kuchaře, jen velmi málo z nich je závislých na jídle. Jsou zřídka velmi tuční, zřídka jedí tři porce na večeři, zřídka nadužívají sladkosti..

Jak naivní může vypadat vše, co bylo napsáno výše, funguje to. Ne vždy to funguje. Bohužel ne vždy. Přejídání je často spojeno s hanbou a nízkou sebeúctou a člověk jednoduše nemůže uvěřit, že je schopen něco dosáhnout. Pokud popsané metody nepomohou, snaží se „seznámit“ člověka s metodami psychoterapie, to znamená změnit jeho přístup k těmto metodám, pomoci mu věřit v ně i v sebe samého. Pokud to nepomůže, je předepsána nutriční korekce. A opět, velmi důležitým bodem není ani tak zdravá strava, jako zdravá psychika. Mohou dobře předepsat nevyváženou a dokonce nezdravou stravu, například bohatou na kyselinu listovou nad jakoukoli míru, obsahující goitrogeny (látky potlačující funkci štítné žlázy) nebo obsahující nedostatečně vysokou dávku bílkovin s téměř úplnou absencí kreatinu, která, i když je užitečná pro budování svalů, povede k ještě většímu nárůstu tělesné hmotnosti. Taková strava potlačí hlad a uvede psychiku do pořádku. A ano, je to strašně neprofesionální. Ale nepíšu o jednoduchých případech, kdy pomůže rada „Jezte jablka a usmívejte se častěji“. Pokud se nutkavý jedlík jednoduše přenese na běžnou zdravou stravu, ale nevydrží ani týden, uvolní se a „ušklíbne se“, když to všechno zapil 4 litry koly.

Výše popsané příklady jsou však spíše výjimkou z pravidla, když pacient nechce užívat léky. Ano, existují. Je však mnohem snazší léčit nárazové stravování stejnými léky jako obsedantně-kompulzivní porucha (OCD). Jedná se o SSRI, které ovlivňují metabolismus serotoninu. Jedním ze zástupců je fluoxetin. Ti, kteří se snažili zhubnout, o něm pravděpodobně slyšeli. Snižuje pocit hladu a chuť k jídlu přestává být reflexivní, nezastavitelná. Ne, budete stále chtít jíst, ale oslabený hlad je již snahou překonat s námahou vůle. Na rozdíl od OCD se antipsychotika nepoužívají, protože často způsobují přibývání na váze. Inhibitory MAO se také používají velmi zřídka, protože riziko nežádoucích účinků je nepřiměřeně vysoké.

Ve zvláště závažných případech se používá resekce žaludku, která snižuje jeho objem. Ale to nemá nic společného s psychiatrií a psychologií, takže tady možná skončím.

Doufám, že se mi podařilo oddělit pšenici od plevy a nepřejít k popisu zjevných věcí. Protože cílem bylo přesně ukázat, jak se přejídání stává rituálem, posedlostí. A že zlepšení lze dosáhnout pouze odvrácením pozornosti od těchto myšlenek, a nikoli bojem proti nim.

Co dělat s otravou rajčaty?

Otrava rajčaty v teplém období je poměrně častým problémem, zelenina nakoupená na trhu, raná rajčata s dusičnany nebo nezralé plody sbírané vlastními rukama způsobují intoxikaci. Je důležité znát pravidla první pomoci a příznaky otravy rajčaty - liší se v závislosti na příčinách malátnosti.

Nebezpečná rajčata

Rajčata jsou zdravá zelenina, která obsahuje antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu. Doporučuje se přidávat je každý den do své stravy - čerstvá zelenina v sezóně a konzervovaná zelenina v zimě..

Mohu se otrávit rajčaty? Otrava nevzniká ze samotné zeleniny, ale z mikrobů nebo látek, které se nahromadily v jejich buničině. Příčinou otravy jsou bezohlední zemědělci, porušení skladovacích pravidel nebo hygienických a hygienických norem.

  1. Hnojicí chemikálie - Dusičnany, pesticidy a další chemické sloučeniny lze použít k urychlení zrání, zvýšení výnosů a hubení škůdců. Jejich koncentrace v zelenině by měla být minimální a neměla by mít negativní vliv na lidské zdraví, ale není známo, kolik chemikálií obsahuje určitá zelenina. Nejnebezpečnější raná rajčata - dusičnanová hnojiva se používají k urychlení zrání, které se hromadí v plodech a mohou způsobit vážnou otravu. Další zelenina a ovoce také hromadí dusičnany: vodní melouny, melouny, brambory. Příznaky otravy okurkami nebo bramborami obsahujícími dusičnany jsou podobné těm popsaným výše..
  2. Umístění lůžek v blízkosti dálnic - pokud zelenina roste ve vzdálenosti méně než 100 - 500 m od dálnice, hromadí se s růstem a dozráváním soli těžkých kovů. Jejich koncentrace může být pro lidské zdraví nebezpečná, zvláště pokud je jeho tělo oslabené.
  3. Nesprávné skladování a přeprava - na povrchu zeleniny, a pokud je poškozená a uvnitř, může se stát nosičem patogenů. Pokud jsou při konzumaci špatně zpracovány, tyto mikroorganismy se dostanou do těla a způsobí onemocnění přenášené potravinami nebo infekční onemocnění způsobená špatně umytými rajčaty. K otravě může dojít, pokud zeleninu sklidili nebo prodali lidé, kteří mají střevní infekce, což je v rozporu s pravidly pro zpracování zeleniny před jejím konzumací.
  4. Zelenina sbíraná brzy - zelená rajčata jsou jedovatá. Obsahují solanin, jedovatou látku, která působí na nervový systém a krevní buňky.

Důležité! Rajčata jsou zdravou zeleninou, ale ne pro každého. Nedoporučuje se je konzumovat při určitých onemocněních zažívacího traktu nebo alergií..

Konzervovaná zelenina

Konzervovaná zelenina, pokud nejsou dodržována pravidla konzervace a pasterizace, může být také nebezpečná. Konzervovaná rajčata nejsou zdrojem botulismu, ale mohou způsobit těžkou otravu jídlem. Dochází k němu, pokud byla zelenina během konzervace špatně omyta, byla promáčknuta nebo poškozena nebo byla porušena pravidla pro skladování konzervovaných potravin. Je celkem jednoduché se takové otravě vyhnout - nemůžete jíst solená nebo nakládaná rajčata s oteklým víkem, zakalenou solankou, hořkou chutí nebo dlouho skladovaná po otevření. Otrava rajčaty v konzervách může být mnohem závažnější než čerstvá, takže pokud máte podezření, že zkroucení je nekvalitní, je lepší přestat je jíst..

Příznaky otravy

Příznaky otravy rajčaty závisí na příčině. V případě otravy špatně umytou zeleninou jsou příznaky onemocnění stejné jako u jakékoli střevní infekce, ale solanin v rajčatech nebo dusičnanech způsobuje úplně jiné příznaky.

Pokud byla rajčata špatně omyta - při vstupu infekčních agens nebo toxinů do zažívacího traktu se objeví příznaky:

  • Nevolnost a zvracení
  • Bolest břicha
  • Teplota stoupne na 38-39 stupňů
  • Porucha stolice
  • Bolest hlavy, slabost.

První příznaky se objevují 2-6 hodin po konzumaci nekvalitní nebo špatně zpracované zeleniny. Průjem z rajčat může přetrvávat několik dní.

Při konzumaci rajčat se spoustou dusičnanů:

  • Nevolnost, zvracení
  • Bolest břicha
  • Slabost, bolest hlavy
  • Zvýšená tělesná teplota
  • Příznak: Modré rty a nehty
  • Charakteristický příznak: ztmavnutí výkalů na tmavě hnědou barvu nebo výskyt krve v nich.

Pokud se takové příznaky objeví, musíte naléhavě vyhledat lékařskou pomoc, protože je možné prudké zhoršení stavu.

Při konzumaci rajčat obsahujících soli těžkých kovů - olovo, rtuť, kadmium):

  • Bolest břicha a střev
  • Nevolnost a zvracení
  • Průjem
  • Charakteristickým příznakem je podráždění, zarudnutí úst, nosní dírky, hltan.

Vystavení kovům v těle může způsobit rozvoj selhání ledvin a jater - zhoršené močení, těžká intoxikace - opakované zvracení, ztráta vědomí, poškození zraku.

Při konzumaci zelených rajčat:

  • Silná, silná bolest břicha
  • Paroxysmální nevolnost se zvracením
  • Průjem s výrazným, štiplavým, nepříjemným zápachem
  • Zvýšené slinění
  • Hořkost v ústech
  • Zvýšený puls, tlukot srdce
  • Slabost
  • Ztráta vědomí
  • Křeče

Otrava solaninem je velmi nebezpečná, s vysokou koncentrací jedu v krvi způsobuje narušení dýchacích a srdečních orgánů..

První pomoc při otravě

Co dělat s otravou rajčaty? První pomoc v případě otravy je zavolat lékaře nebo odvézt oběť do zdravotnického zařízení.

Před příchodem lékaře nebo pokud není možné urgentně dopravit pacienta do nemocnice, můžete mu zkusit pomoci doma:

  • Výplach žaludku - existují různé způsoby výplachu žaludku v závislosti na věku a typu otravy. Doma je důležité odstranit toxickou látku z těla. Jakmile se objeví první příznaky otravy, je nutné umýt žaludek..
  • Dávejte sorbenty - pomohou odstranit toxické látky a toxiny z těla. Doma můžete podávat aktivní uhlí v dávce jedné tablety na 10 kg hmotnosti, enterosorb nebo jakoukoli jinou.
  • Pitná voda - při průjmech a zvracení ztrácí člověk hodně tekutin a rozvoj dehydratace zhoršuje stav pacienta. Je obzvláště důležité pít vodu pro děti v prvních letech života, až u jednoho roku u dítěte může dojít k dehydrataci se ztrátou 200-500 ml tekutiny. Aby se tomu zabránilo, je třeba pacienty opít. Dospělým a dětem starším 10 let lze jednoduše nabídnout, aby vypili co nejvíce vody nebo rehydronu - objem kapaliny by měl být alespoň 2–3 litry denně. U malých dětí je nutné obnovit vodní bilanci pod dohledem rodičů. Aby nedošlo k vyvolání zvracení, tekutina se podává v malých dávkách - 1 čajová lžička, lžíce každých 5 minut, nepřetržitě po dobu jedné hodiny.

Léčba

Léčba otravy rajčaty závisí na závažnosti stavu, věku oběti a příčině otravy. Lze to provést v prostředí zdravotní péče nebo doma. Hospitalizace dětí prvního roku života, těhotných žen a těch, jejichž příznaky otravy nezmizí během 2-3 dnů, je povinná.

V nemocnici je léčba předepisována v závislosti na převládajících příznacích a dysfunkcích životně důležitých orgánů: srdce, ledviny, játra atd..

Léčba obvykle zahrnuje:

  • Infuzní terapie - intravenózní podání fyziologického roztoku nebo glukózy pomáhá snížit hladinu intoxikace a obnovit vodně-alkalickou rovnováhu v těle.
  • Příjem sorbentů.
  • Příjem enzymů - v případě porušení trávicích procesů jsou pacientům předepsány mezim, kreon, pankreatin.
  • Antibiotická terapie - pokud je otrava způsobena patogenními bakteriemi, léčba se provádí nifuroxazidem, ftalosolem, cefixem a dalšími.

V případě potřeby jsou předepsány léky k udržení funkce srdce, stabilizaci hladin hemoglobinu atd..

První den po otravě je lepší úplně opustit příjem potravy a poté dodržovat dietu dalších 7-10 dní: vzdejte se mastných, smažených jídel, masových pokrmů, silných vývarů, polotovarů, pokrmů se spoustou soli, pepře a jiných koření. Jídlo během tohoto období by mělo být stravitelné a výživné: kaše na vodu, tekuté polévky, vařené maso, hodně tekutin.

Milovníky zeleninových pokrmů někdy zajímá: je možné rajčata otrávit nebo je lepší je úplně opustit. Tuto zeleninu se nedoporučuje zařazovat do jídelníčku, protože je obtížně stravitelná. Rajčata po otravě jsou nejlépe zahrnuta v nabídce pouze 2-3 týdny po zotavení.

Prevence

Prevencí otravy rajčaty je dodržování všech hygienických a hygienických pravidel pro zpracování potravin a nákup zeleniny pouze na důvěryhodných místech - v certifikovaných obchodech, specializovaných odděleních nebo od lidí, kterým plně důvěřujete.

Nekupujte příliš brzy zeleninu nebo „místní“ rajčata mimo sezónu, protože pravděpodobnost, že obsahují dusičnany nebo jiné chemikálie, se několikrát zvyšuje.